| “ | A MasterChef jellemzői az elegancia, a kifinomultság és a finomság. | “ |
Joseph “Joe” Bastianich (született 1968. szeptember 17-én) a MasterChef és a MasterChef Junior, valamint a MasterChef Italia korábbi zsűritagja.
Biográfia
Linda és Felice Bastianich gyermekeként született New Yorkban. Szülei visszafogott Felidia nevű vállalkozásában dolgozva nőtt fel Manhattanben, New Yorkban. A Fordham Preparatory Schoolba járt, majd a Boston College-ba ment, ahol pénzügyeket tanult. Étteremtulajdonos is, és társtulajdonosa éttermeknek New Yorkban, Los Angelesben, Las Vegasban, Szingapúrban és Hongkongban.
Karrier
A Wall Street-en kötvénykereskedőként eltöltött egy év után feladta frissen indult karrierjét, és az élelmiszeriparba merészkedett. Egy hosszabb utazást tett Olaszországban. 1993-ban édesanyjával, Lidia Bastianich-csal nyitotta meg a Becco (olaszul “csipegetni, rágcsálni, ízlelgetni”) olasz éttermet. Ezután Mario Batalival közösen nyitotta meg a Babbo Ristorante e Enoteca nevű olasz éttermet, amely a The New York Times rangos három csillagot kapott, 40 év óta az első olasz étteremként, amely elnyerte ezt a díjat. A Babbo egy Michelin-csillagot is kiérdemelt. Együtt további hét éttermet nyitottak New Yorkban: Lupa, Esca, Casa Mono, Bar Jamon, Otto, Del Posto és Eataly (egy olasz piac). 2010-ben a Del Posto négycsillagos értékelést kapott a The New York Times-tól, egyike annak az öt New York-i étteremnek, amely elnyerte ezt a díjat. Kulináris birodalmuk 10 étteremre bővült New Yorkban, négy étteremre Las Vegasban, három étteremre Los Angelesben, két étteremre Szingapúrban, egy olasz piacra Chicagóban, egy olasz piacra Bostonban és két étteremre Hongkongban.
Bastianich két díjnyertes könyv társszerzője volt az olasz borokról, emlékiratai, a Restaurant Man pedig a megjelenését követő egy héten belül a New York Times bestsellerévé vált 2012 májusában.
Televízió
Bastianich zsűritag volt a Fox által sugárzott amerikai MasterChef sorozatban, amíg az túl sok időt nem vett el tőle, valamint a MasterChef Juniorban, amíg 2015 tavaszán mindkét sorozatban Christina Tosi váltotta fel, miután 2014 novemberében kilépett a franchise-ból. Végül azonban 2018. március 2-án visszatért, hogy ideiglenesen zsűrizzen a MasterChef Junior 6. évadában, és a 2018 júniusában debütált 9. évad óta újra a MasterChef zsűrijében van, mint főállású zsűritag. A műsor olasz változatának zsűritagja is volt. A MasterChef Italia a Sky Uno műsorán látható az első 8 évadban. Bastianich 2019 májusában bejelentette, hogy távozik a MasterChef Italiából, hogy a zene iránti szenvedélyének szentelhesse magát. Ugyanezen év szeptember közepén Bastianich kiadta első albumát “Aka Joe” címmel. 2020. január végén egy zenei koncertkörútra indul Olaszországban, amelyen a “New York Stories” című albumát mutatja be.
A MasterChef Canada 1. évadának 14. epizódjában vendégzsűritagként is szerepelt.
Társszereplő Tim Love mellett a CNBC-n futó Restaurant Startup című amerikai valóságshow-ban, amelynek a Shine Amerikával együtt ő az executive producere.
Bastianich a 2015-ös An American Girl: Grace Stirs Up Success című tévéfilmben is szerepelt, mint a MasterChef Junior egyik fiktív évadának zsűritagja. 2016. március 22-től Guido Meda és Davide Valsecchi társaságában ő vezette a Top Gear Italia első adását. A Sky Uno csatornán 2020 tavaszán sugárzott Italia’s Got Talent és Family Food Fight Italia című műsorok zsűrijében is zsűritagként fog tevékenykedni.
Vita
A MasterChef Italia egyik epizódjában, amely 2018 januárjában került az amerikai média figyelmébe, Bastianich több megjegyzést tesz a kínai férfiakra, miközben szexuálisan célozgató megjegyzéseket tesz a nőknek, akik manikűrt és pedikűrt csinálnak neki egy szépségszalonban Milánó kínai negyedében. Megkérdezi a nőket, hogy volt-e valaha olasz pasijuk, és megjegyzi, hogy a kínai férfiak bizonyos helyzetekben “alkalmatlanok”. A Grub Street blog megkeresésére Bastianich bocsánatot kért:
| “ | Ez egy megírt szegmens volt, amelyet egy milánói körömszalonban forgattak, ahová rendszeresen járok. Ismerem a nőket, és előre megkaptuk a kérdéseket, amiket meg kellett beszélnünk. Ennek ellenére egyértelmű, hogy néhány dolog, amit mondtam, ízléstelen volt, és nem tükrözte a nézeteimet. Sajnálom, hogy ilyeneket mondtam.” | “ |
Személyiség
Joe nagyon szigorú, kemény, szigorú arcú, megfélemlítő és sztoikus, acélos tekintetű. Manírjai abból állnak, hogy egy hátborzongató, csendes “keményfiú” morgós, aki a versenyzőkre a jellegzetes halálos tekintetével bámul, miközben az ételüket rágja. Bár fő célja, hogy segítsen az otthoni szakácsoknak fejleszteni főzési készségeiket, vaskalapos brutalitása miatt széles körben megosztó, gonosz és kíméletlen bírónak tartják.
Kemény arca van, és nem sok érzelmet mutat. Kritizálás közben gyakran egyenesen és nyersen mondja ki a véleményét, olyannyira, hogy az már-már durvának tűnik. Nagyon magasra teszi a mércét, és idegesíti, ha a szakácsok egyszerű hibákat követnek el. Az arroganciával szemben is zéró toleranciát tanúsít. Vannak azonban több megkérdőjelezhető pillanatok, amikor bunkónak és arrogánsnak tekinthető, különösen, amikor átlépi a határt, amikor valaki ételét kritizálja, vagy a szakács ételét a szemétbe dobja (ez egy gyakori geg az 1. évadtól az 5. évadig), vagy egyenesen sértegeti a szakácsot még jobban. Ennek ellenére biztosítani akarja, hogy minden versenyző mindig komolyan vegye a versenyt.
A 9. évadtól kezdve azonban sokkal bátorítóbbnak, támogatóbbnak és kedvesebbnek mutatkozik a házi szakácsokkal szemben, mivel a távollétét követően rendkívül nagy mértékben csillapította indulatait. A többi zsűritaggal ellentétben ő arról is ismert, hogy kiválasztja a kedvenceket, akikről úgy gondolja, hogy erős szakácsok lennének, és elfogult lenne velük szemben a többi házi szakáccsal szemben. Az első öt évadból még mindig megmaradt némi dörzsölő és intim keménysége, és még mindig szigorú kritikát fogalmaz meg, de ezek célja, hogy a legjobbat hozza ki a szakácsból, hogy a hibáiból kilábaljon, és később jobban teljesítsen.
Összeírások
Joe Bastianich idézeteiért menj ide
- Hivatalos honlap
-
Joe Bastianich az Instagramon: /jbastianich
-
Joe Bastianich a Twitteren: /JoeBastianich