A rendszeres városi egészségügyi ellenőrzések az élelmiszer-szolgáltató létesítményekben újraindultak (valójában hárommal), és egy darieni étterem “C” minősítést kapott, majd még egyet és még egyet – összesen háromszor a június 23. és július 7. közötti 14 napban.
A minősítés a legrosszabb osztályzat a városi egészségügyi hivatal A/B/C minősítési rendszerében.
Az ellenőrzéseket hónapokra felfüggesztették, mivel az Egészségügyi Hivatal a COVID-19 járvány első hónapjaiban más eljárásokat fogadott el az ételkiszolgáló létesítmények megsegítésére és ellenőrzésére.
A városi egészségügyi hivatal minősítési bizonyítványait jól látható helyen kellene kifüggeszteni, mint például ezt a Darien Könyvtárban lévő Frosty Bear Cafe-ban.
A hivatal csütörtökön közzétette 11 ételkiszolgáló létesítmény egészségügyi ellenőrzési jelentését a június 23. és július 7. között végzett ellenőrzésekről. Hat ellenőrzés “A” minősítést eredményezett, négy másik pedig “B” minősítést kapott. A Goodwives Shopping Centerben található Thai Time étterem kapta a három “C” minősítést.
Ne feledjük, hogy a jó minősítésű vendéglátóhelyek időnként kaphatnak rossz ellenőrző minősítést, időnként a legjobbak is kapnak, és általában minden étteremben van néhány hiba.
Itt van a legfrissebb egészségügyi ellenőrzési eredmények betűrendes listája (a lista összeállításának magyarázata közvetlenül alatta található):
-Bertucci’s Italian Restaurant – 54 Post Road – június 26. – Városi értékelés: A – Állami pontszám: 93
-Chipotle Mexican Grill – 71 Post Road – június 23. – Városi minősítés: A – Állami pontszám: 93
-Chipotle Mexican Grill – 71 Post Road – június 23: A – Állami pontszám: 94
-Mama Carmela’s – 1981 Post Road – július 3 – Városi értékelés: B – Állami pontszám: 91
– Mangia’s Deli – 72 Tokeneke Road – június 26. – Városi értékelés: A – Állami pontszám: 93
-Noroton Yacht Club – 23 Baywater Drive – július 1. – Városi értékelés: B – Állami pontszám: 91
-Papa Joe’s – 1973 Post Road – július 3 – Városi értékelés: A – Állami pontszám: 94
– Rory’s – 416 Post Road – június 26 – Városi értékelés: A – Állami pontszám: 94
-Springdale Athletic Club – 2 Camp Ave. – június 23. – Városi értékelés: B – Állami pontszám: 91
-Steam Restaurant – 971 Post Road – június 25 – Városi értékelés: B – Állami pontszám: 88
Kép a H.D. honlapjáról
Thai Time három “C” minősítésből álló sorozata, amint az a Darien H.D. honlapjának egy részén látható
-Thai Time – Goodwives Shopping Center, 25 Old Kings Hwy. North – HÁROM BESZÁMOLÁS:
– – június 23- Town Rating: C – Állami pontszám: 81 – ELLENŐRZŐ MEGJEGYZÉSEI: “Nincs jelen képzett élelmiszer-ipari vállalkozó; nincs jelen helyettes QFO; az alkalmazottak képzési dokumentációja nem biztosított; a nyers élelmiszereket az RTE ÉLELMISZEREK felett és/vagy mellett tárolják a bain-marie-ban és a reach-in fagyasztóban; a kézi mosogatóban tárolt tételek: javítva; a fertőtlenítőszert mindig fel kell állítani több területen: javítva; nincs felállítva fertőtlenítőszer: javítva; a nem eredeti tartályokban tárolt tételek címkézése; az élelmiszereket ne tárolják nyitott fémtartályokban. Ha felbontották, tegyék át egy jóváhagyott tárolóedénybe; a mosogatógép szivárog”. – AZ ELLENŐR MEGJEGYZÉSEI: “Negyedik látogatás a létesítményben az elmúlt két héten belül, hogy rávegyük őket a COVID-19 öntanúsításra, és egyik látogatás során sem volt semmiféle felelős személy. Csak elvitelre és kiszállításra vannak nyitva. Ki itt a felelős? A létesítmény viszonylag tiszta, kivéve a motorháztető szűrőit. Az ellenőrzés idején három alkalmazott dolgozott. A fertőtlenítőt az üzlet kezdetén be kell állítani, és szükség szerint cserélni kell. Kesztyűt és maszkot viselnek. Az ellenőrzés során csak előkészületek történtek. A rizs 189 és 166 volt. Nincs más forró tartás. Át kell szervezni a függőleges fagyasztót.”
Kép a H.D. honlapjáról
A Thai Time 2020. június 23-i ellenőrzési jelentéséből
– – Július 3. – Városi értékelés: C – Állami pontszám: 84 – ELLENŐRZŐ MEGJEGYZÉSEI: “Nincs jelen QFO?; helyettes QFO?; nincs dokumentáció a képzésről; a nyers élelmiszereket az RTE élelmiszerek felett tárolják függőlegesen; az élelmiszereket fedetlenül hagyják a tárolás során; ételfogyasztás a konyhában; a fertőtlenítőszert be kell állítani; a nem eredeti tárolóedényekben tárolt tételeket fel kell címkézni; a mosogatógép szivárog; a hátsó ajtó nyitva, a rácson nyílások vannak.” – AZ ELLENŐR MEGJEGYZÉSEI: “Nem túl sok javulás a legutóbbi ellenőrzés óta. A konyhában nincs felelős személy. Kesztyűt, maszkot viselnek. Nincs más tevékenység, mint némi előkészítés . Az igazgató azt állítja, hogy a vizsgálati folyamat folyamatban van. A menedzser és a HD között nyelvi akadályok vannak .
Kép a H.D. honlapjáról
A Thai Time július 3-i ellenőrzési jelentéséből.
– – Július 7. – Városi értékelés: C – Állami pontszám: 82 – AZ ELLENŐR MEGJEGYZÉSEI: “Nincs dokumentált képzés a vonalszakács számára; a friss fokhagyma és az olaj keveréke nem lehet szobahőmérsékletű (78 fokon ül kint); nagy mennyiségű főtt csirkét próbálnak 64 fokon hűteni a bain-marie-ban, a főtt tofut 58 fokon hűtik; nincs fertőtlenítőszer a vödörben vagy a három rekeszben (nincs csatlakoztatott kancsó). Quat kancsót találtak a szekrényben és csatlakoztatták az ellenőrzés során; a késeket tisztán kellene tárolni, a ragadós rizstartályokat tisztátalanul tárolták; a soron lévő tárolóedények felcímkézése; a garnélarák szobahőmérsékleten olvadt; az élelmiszereket nem élelmiszer minőségű műanyag kádakban tárolták, a piros spatula rossz állapotban; szivárgás a mosogatógép alatt, a víz felfogása a műanyag kádban; a páraelszívó szűrői tisztátalanok, csöpögnek; személyes telefon kint az előkészítő pulton”. – Az ellenőr megjegyzései: “Line chef maszk nélkül és másik alkalmazott (menedzser) maszkkal nem az orra és a szája felett! Háromrekeszes mosogató zsírcsapda nincs bedugva , dolgozói képzés??? Kesztyű viselése kint? Az alkalmazott július 1-jén elvégezte az élelmiszer-kezelői tanfolyamot. Öntanúsító jelvény nincs kihelyezve. A minősítést NEM tették ki!”
Kép a H.D. honlapjáról
A Thai Time étterem július 7-i ellenőrzési jelentésének egy része.
-Whole Foods Market – 150 Ledge Road – július 1. – Városi minősítés: A – Állami pontszám: 94
Dátum link az itt hivatkozott élelmiszer-ipari létesítmény ellenőrzési jelentésére (ha elérhető, néha eltart egy ideig, amíg felkerül az internetre), és Darien saját A/B/C minősítései link egy weboldalra, amely az étterem több közelmúltbeli ellenőrzési minősítését mutatja be.
Kiegészítő információk a “C” minősítésű éttermekről és egyéb élelmiszer-ipari létesítményekről, valamint néhány más, a nyilvánosság számára érdekes létesítményről (például iskolákról). Amikor ezeket az információkat itt közöljük, akkor a zárójelben (“”) lévő szavakat az egyértelműség érdekében a Darienite.com adta hozzá; pontosvessző (“;”) választja el az ellenőrök egyedi megjegyzéseit. Minden egyes pontosvesszővel elválasztott megjegyzés egy adott szabálysértésre vonatkozik, amely egy vagy több pont levonását vonja maga után a tökéletes, 100-as állami pontszámtól.
Lásd még:
Az elmúlt néhány ellenőrzési minősítést a Darienite minősítési rendszere alatt az élelmiszer-szolgáltató létesítményekre vonatkozóan az ellenőrzési jelentések másolatával együtt, beleértve az állami egészségügyi szabályzat pontszámát is, ezen a weboldalon találja.
- Az éttermek ellenőrzési minősítéseit bemutató korábbi cikkünk (március 12.)
- STAMFORD online egészségügyi ellenőrzési eredmények
- NORWALK online egészségügyi ellenőrzési minősítések (a minősítések magyarázata)
How Darien’s Food-Serving Places Are Rated
A város éttermeit a Darien Health Department saját A/B/C minősítési rendszere szerint értékelik. Az egészségügyi ellenőrök az állami egészségügyi szabályzatot is felhasználják az éttermek pontozásához, ahol a tökéletes pontszám 100, a különböző szabályszegésekért pedig (egyenként 1-4 pontos) mínuszok járnak.
Szereti ezt a cikket? …
- Iratkozzon fel a Darienite.com hírlevelére.
- Like Darienite.com a Facebookon.
- Kövesse a Darienite.com-ot a Twitteren.
A darieni rendszer figyelembe veszi a folyamatban lévő problémákat, így egy étterem, amely az állami skálán magasabb pontszámot kapott, mint mások, valójában alacsonyabb pontszámot kaphat a darieni skálán.
Az “A”, “B” és “C” betűjelű osztályzatok, amelyeket egy étterem a legutóbbi ellenőrzés során kapott, jól láthatóak lesznek ezeken a bizonyítványokon, amelyeket ki kell függeszteni olyan helyre, ahol a vendégek láthatják, és a telefonjukkal és a betűjelű osztályzat jobb oldalán található “QR” kóddal eljuthatnak a hivatal minősítési weboldalára, ahol további információkat kaphatnak.
A ténylegesen veszélyesnek ítélt létesítményt a város egészségügyi osztálya bezárhatja, amíg a jogsértéseket nem orvosolják. David Knauf, a város egészségügyi igazgatója szerint ez még soha nem történt meg, amióta az osztályon dolgozik.