Megszületett az ítélet: a vörösbor nem bűnös a gyomorzsír okozásában! Fúúúú! Megúszhatod egy-egy öt unciás pohárral itt-ott a héten, és még mindig könnyedén felhúzhatod a szűk farmert. Az pedig nem újdonság, hogy a bor antioxidánsok forrása, de vajon tudod-e valójában, hogy ezek milyen jótékony hatással vannak rád, vagy egyáltalán honnan származnak? És hogy mely borok még csodálatosabbak a többinél?
A borban található számos tápanyag közül a rezveratrol az uralkodó vegyület, amely tele van antioxidáns tulajdonságokkal. A sötét héjú bogyókból származik, és a Mayo Clinic szerint a resveratrol lehet az az antioxidáns, amely felelős az erek károsodás elleni védelméért, a káros LDL-koleszterin szintjének csökkentéséért és a vérrögök kialakulásának megelőzéséért! Ezzel azt akarjuk mondani, hogy nyugodtan tarthatsz egy kis szünetet, és teljes nyugalommal tölthetsz magadnak egy pohárral a jóból. De győződjön meg róla, hogy a szekrényét a legjobb mennyiségű resveratrollal tölti fel – méghozzá elfogadható áron! Tekintse meg az alábbi lehetőségeket, majd mindenképpen nézze meg, hogyan teheti hosszabb életűvé a bort!
- Pinot Noir
- Steal: Pepperwood Grove Pinot Noir
- Splurge: Willamette Valley Whole Cluster Pinot Noir 2017
- Syrah/Shiraz
- Steal: Shoofly Shiraz 2015
- Splurge: John Duval Entity Shiraz 2015
- Merlot
- Steal: Gnarly Head Merlot 2016
- Szüret: Swanson Napa Valley Merlot 2015
- Madiran
- Steal: Chateau Peyros Madiran 2014
- Splurge: Domaine Berthoumieu Charles de Batz Madiran 2013
- Cabernet
- Steal: Cypress Cabernet Sauvignon 2016
- Splurge: Bonterra Organically Grown Cabernet Sauvignon 2016
- Rosé
- Steal: Gazela Vinho Verde Rosé
- Splurge: Chateau Sainte Marguerite Love Provence Rosé 2017
Pinot Noir
Nemcsak, hogy egy öt unciás pohár pinot noir mindössze 121 kalóriát tartalmaz, hanem minden más bornál ez tartalmazza a legmagasabb koncentrációban a resveratrolt, állítja az American Journal of Enology and Viticulture című folyóiratban megjelent tanulmány. Még sosem ivott pinot noirt? Semmi gond! Íme két kiváló válogatás, amelyet érdemes megkóstolni.
Steal: Pepperwood Grove Pinot Noir
SHOP NOW FROM WINE.COM
A közepes testű pinot noirként jellemzett bor már a dugóbontás pillanatában csábító, meggyből, vörös málnából és pirított mandulából álló illatot áraszt. Íze áfonya, édes szilva és szerecsendió jegyeiből áll. A legjobb rész? Kevesebb mint 8 dollárért kapható. Párosítson egy pohár ebből a chilei borból egy csirkés recepttel egy gyilkos vacsorához. (Igen, engedélyt adunk arra, hogy vöröset párosítson baromfival!)
Splurge: Willamette Valley Whole Cluster Pinot Noir 2017
SHOP NOW FROM WINE.COM
Ha ezen a héten képes vagy néhány extra dollárt költeni egy üveg borra, nézz szét az oregoni Willamette Valley Whole Cluster fajtája között. Mélyvörös árnyalata a cseresznye, a szeder és a kakaó aromáit foglalja magába. Egy kicsivel többe kerül, mint 20 dollár, így nem feltétlenül fogja megtörni a bankot. Tálalja ezt a bort egy pikáns, egészséges, házi készítésű pizzával, hogy kihangsúlyozza a bor édességét.
Syrah/Shiraz
A syrah vagy shiraz meglepően kellemes választás, ha egy grillezett lazacfilét szeretnénk kényeztetni. Hogy miért? A halon lévő grillnyomokból származó durva szenesedés esszenciája jól párosul a fekete ribizli édes ízével és a bor lágy textúrájával. Arról nem is beszélve, hogy a kettő együtt óriási duót alkot a bor resveratroljával és a lazac omega-3 zsírsavaival.
Steal: Shoofly Shiraz 2015
SHOP NOW FROM WINE.COM
A meggyes gyümölcsök és az enyhe fűszerek illatával ez az ausztrál bor már a kóstolás után másodperceken belül magával ragad.
Splurge: John Duval Entity Shiraz 2015
SHOP NOW ON AMAZON
Ez a bor mély bíborvörös színű, és tele van ibolya, sötét bogyós gyümölcsök, szilva, kakaópor és fűszeres francia tölgy illatával. A sötét gyümölcsök ízével párosulva tökéletes pikáns csemege.
Merlot
Ez a gyakran elegánsnak, lágynak és érettnek jellemzett vörösbor a kevésbé kesernyés ízéről ismert, és az egyik legjobb választás egy vörösbor-újonc számára. Nemcsak a textúrája csábító, de sokan kedvelik a szilvás és csokoládés jegyeket tartalmazó jellegzetes ízét is; adjon egy ilyen bort a szó szoros értelmében!
Steal: Gnarly Head Merlot 2016
SHOP NOW FROM WINE.COM
A bársonyosnak és buja borként jellemzett Merlot már az első kóstoláskor magával ragad a szilva, karamell, sütőfűszer és egy csipetnyi vajas pirítós ízvilágával. Párosítsa a bort egy kiadós étellel az optimális ízélmény érdekében.
Szüret: Swanson Napa Valley Merlot 2015
SHOP NOW FROM WINE.COM
Ez a vörös-lila ital ízek keveréke, melyben vörös gyümölcsök, gránátalma, cédrusfa és egy csipetnyi szárított oregánó keveredik. A Napa-völgy kedvence megéri a befektetést.
Madiran
Madiran valójában egy falu, amely Gascogne vidékén fekszik, ami Franciaország délnyugati régiójában található. Gascogne-ban termesztik a tannat-t, amely szőlőből a meglehetősen savas Madiran bor készül. Mitől emelkedik ki ez a bor? A tannat szőlő arról híres, hogy a tannin polifenol gazdag forrása. A tanninok felelősek a bakteriális fertőzések leküzdéséért, ami elgondolkodtat minket, hogy legközelebb, ha betegek leszünk, párosítsunk-e egy pohárral egy kis csirketésztalevessel?
Steal: Chateau Peyros Madiran 2014
SHOP NOW ON AMAZON
Ha az a hobbid, hogy gyűjtögeted a borokat és évek múlva felbontod őket, akkor ez a bor neked való! Ez a madiráni bor hét és tíz év között tárolható, és még mindig lemond a lédús fekete gyümölcsök aromáinak keverékéről. Ezt a franciaországi ízt meglehetősen alacsony áron is élvezheti.
Splurge: Domaine Berthoumieu Charles de Batz Madiran 2013
SHOP NOW ON AMAZON
Nála sokkal sötétebb bort nem találsz! Fekete gyümölcsös jegyeket és egy csipetnyi piros gyümölcsöt tartalmaz, és nagyon szépen párosul az ízesített húsokhoz.
Cabernet
Apropó csersavszőlő, a Cabernet is a rendkívüli szőlőből készül. A rusztikus bor nagy mennyiségben tartalmaz procianidint, egy olyan antioxidánst, amelyről köztudott, hogy javítja a szív- és érrendszer, valamint az artériák egészségét, sőt, még a hosszú élet elősegítésével is összefüggésbe hozták! Ki gondolta volna, hogy a hosszú élet kulcsa az, hogy időnként megiszunk egy pohár cab-ot? Természetesen az élénk gyümölcsökben, zöldségekben és ősi gabonafélékben gazdag étrend is segít ebben. Addig is növelje élettartamát, ha a fogyókúrás, tápanyagokban gazdag saláta receptek valamelyikéhez tölt egy pohárral!
Steal: Cypress Cabernet Sauvignon 2016
SHOP NOW FROM WINE.COM
Ez a cabernet választás a gyümölcs, a kávé és a fekete tea közötti jellegzetes ízvilágot kínál; de nem, reggelire nem fogyaszthatod.
Splurge: Bonterra Organically Grown Cabernet Sauvignon 2016
SHOP NOW FROM WINE.COM
Ha a bio szó nem ragadja meg azonnal a figyelmedet, akkor talán a leírása fogja. A cabernet-t cseresznye, ribizli, málna aromái alkotják, amelyekhez pörkölt tölgyfa és vanília jegyei társulnak. Nyami! Ebből a borból már jóval 20 dollár alatt megkóstolhatsz egy palackkal.
Rosé
Ha még nem hallottad volna, ez a francia eredetű bor hatalmas nyári trend lett az USA-ban.S. Nem csak esztétikailag csábító a kristályos, halvány rózsaszín színével, de az íze is behúzza a lelkes borkedvelőket a dinnye, a citrusok, a szőlő és még a virágos esszencia ízével. Ha további betekintést szeretne nyerni az Instagram kedvenc borába, olvassa el a rosé tippeket, amelyeket tudni szeretne.
Steal: Gazela Vinho Verde Rosé
SHOP NOW FROM WINE.COM
Ez a könnyű, szénsavas vörösbor Portugáliából nem véletlenül népszerű a nyári hónapokban! A vörös szőlőből készült ital eper és banán ízét is kipréseli magából, ami élénk ízvilágot eredményez.
Splurge: Chateau Sainte Marguerite Love Provence Rosé 2017
SHOP NOW ON WINE.COM