Vous voulez explorer Seattle mais vous n’avez qu’un temps limité ? Voici mes choix de lieux incontournables à explorer et à manger dans ce guide de voyage 48 heures à Seattle.
Chaque fois que je visite Seattle, il se trouve que ce n’est que pour une courte durée. J’ai tout récemment eu un emploi à Seattle, et seulement environ deux jours pour explorer la ville. J’ai donc décidé de rédiger ce guide de voyage de 48 heures à Seattle. Vous trouverez ci-dessous mes choix pour passer 48 heures à Seattle, qui comprennent un bon équilibre entre la bonne nourriture, l’art et le flair local.
Premier jour:
Soyez un touriste : Centre-ville, Pike Place, Chihuly, Space Needle
1PM : Dirigez-vous vers le centre-ville. Prenez une tasse de café à la Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room de 15 000 pieds carrés {photo ci-dessous}. C’est un peu la chocolaterie de Willy Wonka pour les amateurs de caféine, et c’est magnifique. Regardez la torréfaction du café et asseyez-vous au bar, où vous pouvez commander des vols ou des dégustations de certains des cafés les plus rares et les plus petits de Starbucks. Vous y trouverez également des boissons exclusives que vous ne trouverez dans aucun autre Starbucks, notamment des flotteurs de crème glacée Nitro Cold-Brew. Starbucks prévoit d’ouvrir quelques autres de ces torréfactions (Tokyo, Chicago, Italie, Chine et New York sont en cours), mais pour l’instant c’est la seule.
2PM : Marchez 9 blocs jusqu’au marché de Pike Place, l’expérience ultime de Seattle. Promenez-vous, regardez les poissons être jetés, et explorez les magasins. Il y a des produits frais, des fleurs, du café et du thé spécialisés, des magasins de bonbons et de chocolat, des produits artisanaux à profusion, des librairies, des antiquités et des objets de collection. Et, bien sûr, il y a des tonnes de nourriture. Prenez une bière au gingembre fruitée chez Rachel’s Ginger Beer (photo ci-dessous), qui a un goût de paradis par une journée chaude. Essayez le fameux mac and cheese de Beecher’s, ou ramenez chez vous du fromage en grains. La chaudrée de Pike Place Chowder est un must, surtout lorsqu’elle est associée à un Piroshky Piroshky. Ne partez pas sans avoir vu le mur de gomme et pris quelques vues du front de mer.
4PM : Après avoir passé quelques heures à flâner à Pike Place, rendez-vous à la Space Needle. Si vous voulez brûler toute la nourriture que vous avez très probablement consommée au marché, il n’y a qu’environ 20 minutes de marche jusqu’à la Needle. Achetez les billets combinés pour le Space Needle et le Chihuly Garden and Glass ; les deux sont situés juste à côté l’un de l’autre et l’achat du forfait vous permet de bénéficier d’une réduction intéressante. Après avoir admiré Seattle sous un angle incroyable, le musée Chihuly (photo ci-dessous) vaut le détour. Le jardin de verre est un magnifique répit de l’animation de la ville.
8PM : Après tout cet art et cette culture, c’est l’heure du dîner. Retournez dans le quartier de Pike Place pour vous rendre à The Pink Door. Assurez-vous d’avoir réservé. Ce restaurant italien accueille également des divertissements nocturnes, notamment des spectacles de cabaret, de burlesque, de musique live et de trapèze aérien. L’antipasto de la maison, la lasagne Pink Door et les desserts maison sont à ne pas manquer.
DEUXIÈME JOUR :
Un peu de tout : Fremont Troll, marchés fermiers, boulettes, film & Boissons
9 heures du matin : Prenez votre petit-déjeuner à Belltown. J’ai deux suggestions pour vous, en fonction de votre humeur. Le 5-Point Cafe incarne la vraie saveur de Seattle, un endroit sans fioritures ouvert 24 heures sur 24 qui sert un petit-déjeuner de qualité. Il est bruyant, un peu grossier dans le bon sens du terme, et affiche le slogan « Des alcooliques au service des alcooliques depuis 1929 ». Les biscuits et la sauce sont délicieux et ils sont connus pour leur fameux Chicken Fried Steak de 11 oz, « le plus gros de Seattle », si vous avez vraiment faim. Si vous voulez quelque chose d’un peu plus raffiné, allez au Tilikum Place Cafe juste à côté pour d’incroyables crêpes Dutch Baby.
11h00 : Allez voir le Fremont Troll {photographié ci-dessous}, une institution de Seattle. Depuis le troll, faites une petite promenade de 10 minutes jusqu’au front de mer et au Fremont Canal Park {photographié ci-dessus}, où vous pourrez serpenter sur la voie piétonne et observer les bateaux et l’activité sur l’eau. Selon votre humeur, prenez un café chez Milstead & Co. ou un vol de cidre chez Schilling Cider House.
1PM : Direction le déjeuner ! FOB Poke Bar {photo ci-dessous} est un restaurant de poke relativement nouveau, et il est incroyable. Le concept est un Build-Your-Own Poke Bowl (pensez à Chipotle, avec du poke). C’est abordable, complètement personnalisable, et tout à fait délicieux. Assurez-vous que votre bol inclut le riz maison, qui est infusé avec du matcha et de la noix de coco. Miam.
2PM : Allez voir un marché de producteurs locaux, un festival ou une foire. Il y en a très probablement un qui se déroule pendant votre séjour. Consultez cette liste de marchés fermiers par quartier.
4PM : Faites une pause et allez voir un film. Mais pas dans n’importe quel cinéma. Rendez-vous au Cinerama {photographié ci-dessous}, « le cinéma le plus épique de Seattle ». Ce lieu emblématique de Belltown dispose de sièges confortables en peluche, d’un écran géant et même d’expositions tournantes dans le hall avec des costumes de films originaux. Prenez une bière locale et leur célèbre pop-corn moitié chocolat moitié beurre pour le film.
7PM : Dîner et boissons ! Vous avez envie de boulettes de pâte ? Allez voir Din Tai Fung {photographié ci-dessous}, qui a plusieurs emplacements à travers Seattle parmi lesquels vous pouvez choisir. Ce restaurant populaire a généralement une attente, alors venez préparé. Observez par la fenêtre la fabrication des dumplings à la main et commandez un échantillon pour partager et essayer plusieurs sortes différentes. Ensuite, prenez un dernier verre dans un bar local (ou deux). Mon bar préféré à Seattle est l’Unicorn (photo ci-dessous), un bar loufoque sur le thème du carnaval qui sert des hot-dogs et de délicieuses boissons fruitées. Parmi les autres bonnes options, citons les speakeasies Knee High Stocking Co. et Bathtub Gin & Co.-en plus de se terminer tous deux par Co, ils servent des boissons fantastiques, dans le style de la Prohibition.
TROISIÈME JOUR :
Pie et adieux : Queen Anne, Louisiana Breakfast, Salami & Sculpture Park
9AM : Bonjour. Levez-vous et rendez-vous à Toulouse Petit à Queen Anne pour le petit-déjeuner. Ce restaurant populaire (et très fréquenté, venez tôt) s’inspire de la Nouvelle-Orléans, en servant des beignets recouverts de sucre en poudre, des gâteaux au jambon tasso, des huîtres frites et des brouillades d’écrevisses.
11H : Éliminez tous ces beignets au parc olympique de sculptures, où vous pourrez profiter de la vue sur le front de mer et admirer des sculptures plus grandes que nature.
12PM : Les adieux sont toujours si tristes, n’est-ce pas ? J’aime dire au revoir et conclure mes 48 heures à Seattle avec du salami et avec de la tarte. Salumi Artisan Cured Meats est un favori de Seattle appartenant au père de Mario Batali. Partagez un délicieux sandwich à la viande et essayez ensuite la fameuse tarte triple crème à la noix de coco de la boulangerie Dahlia (photo ci-dessous). Il y a aussi beaucoup de friandises à emporter chez soi à la boulangerie gastronomique de Tom Douglas, des chocolats au pain artisanal en passant par les biscuits sandwichs.
J’espère que vous avez apprécié ce guide de voyage 48 heures à Seattle ! Quels sont vos endroits préférés à Seattle ? Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous.
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