Tavanomaista keskustelua täytteestä käydään siitä, pitäisikö se kypsennettävä kalkkunassa, liedellä vai uunissa paistettuna. Joillakin ihmisillä on tästä hyvin vahvoja mielipiteitä, mutta varsinainen kysymys ei olekaan siitä, miten se valmistetaan – vaan siitä, miten saada ylivoimainen kiitospäivän lisuke kestämään pisimpään. Voiko täytettä siis pakastaa? Ja jos voi, miten lämmittäminen onnistuu?
Ensimmäinen hyvä uutinen on, että kyllä, täytettä voi pakastaa! Ilmatiiviiseen astiaan laitettuna tämä lisuke voi itse asiassa säilyä pakastimessa 1-3 kuukautta. Joten jos pystyt jotenkin pidättäytymään syömästä sitä seuraavana päivänä, sinulla on aika suuri aikaikkuna, jonka kanssa työskennellä. Parhaiten se säilyy sellaisenaan, joten vältä kasaamasta kaikkea kalkkunaa tai perunoita astiaan ja anna täytteen olla itsekseen.
Toinen hyvä uutinen on se, että voit ottaa täytteen pois pakastimesta ja lämmittää sen uudelleen kuin uuden. Martha Stewart, kotiruoan kuningatar, suosittelee lämmittämään uunin 325 asteeseen ja laittamaan täytteen sinne noin 15 minuutiksi. Ja se on siinä! Voit nauttia viihtyisästä, lämpimästä ja herkullisesta täytteestä vielä pitkään kiitospäivän jälkeen.