Kaupungin säännönmukaiset terveystarkastukset elintarvikkeita tarjoilevissa toimipaikoissa ovat käynnistyneet uudelleen ryminällä (itse asiassa kolmella), ja eräs darienilainen ravintola on saanut C-arvosanan, ja sitten toinen ja toinen – yhteensä kolme kertaa 14 päivän aikana 23. kesäkuuta ja 7. heinäkuuta välisenä aikana.
Luokitus on kaupungin terveysviraston A/B/C-luokitusjärjestelmän huonoin arvosana.
Tarkastukset oli keskeytetty kuukausiksi, kun terveysvirasto otti käyttöön erilaiset menettelytavat auttaakseen ja valvoakseen elintarvikkeita tarjoilevia laitoksia COVID-19-pandemian ensimmäisten kuukausien aikana.
Town Health Departmentin luokitustodistukset on tarkoitus asettaa näkyvästi esille, kuten tämä Darienin kirjastossa sijaitsevassa Frosty Bear Cafessa.
Terveydenhuolto-osasto julkaisi torstaina terveystarkastusraportit 11:stä elintarvikkeita tarjoilevasta laitoksesta 23. kesäkuuta ja 7. heinäkuuta välisenä aikana tehdyistä tarkastuksista. Kuusi tarkastusta johti ”A”-luokitukseen ja neljä muuta sai ”B”-arvosanan. Goodwives Shopping Centerissä sijaitseva Thai Time -ravintola sai kolme ”C”-luokitusta.
Kannattaa muistaa, että elintarvikkeita tarjoileva laitos, jolla on aiemminkin ollut hyvät luokitukset, voi toisinaan saada huonon tarkastusluokituksen, toisinaan parhaimmillekin käy niin, ja jokaisessa ravintolassa on yleensä muutama asia pielessä.
Tässä on aakkosjärjestyksessä luettelo viimeisimmistä julkaistuista terveystarkastustuloksista (selitys siitä, miten tämä luettelo on koottu, on heti sen alapuolella):
-Bertucci’s Italian Restaurant – 54 Post Road – 54 Post Road – 26. kesäkuuta – Kaupungin luokitus: A – Valtion pisteet: 93
-Chipotle Mexican Grill – 71 Post Road – 23.6: A – Valtion pisteet: 94
-Mama Carmela’s – 1981 Post Road – 1981 Post Road – 3. heinäkuuta – Town Rating: B – Valtion pistemäärä: 91
– Mangia’s Deli – 72 Tokeneke Road – 26. kesäkuuta – Kaupungin luokitus: A – State Score: 93
-Noroton Yacht Club – 23 Baywater Drive – 23 Baywater Drive – 1. heinäkuuta – Town Rating: B – Valtion pisteet: 91
-Papa Joe’s – 1973 Post Road – 3. heinäkuuta – Kaupungin luokitus: A – Valtion pisteet: 94
– Rory’s – 416 Post Road – 26. kesäkuuta – Town Rating: A – Valtion pisteet: 94
-Springdale Athletic Club – 2 Camp Ave. – 23. kesäkuuta – Kaupungin luokitus: A – Valtion pisteet: 94
-Springdale Athletic Club – 2 Camp Avenue: B – State Score: 91
-Steam Restaurant – 971 Post Road – 25. kesäkuuta – Town Rating: B – State Score: 88
Kuva H.D.:n verkkosivuilta
Thai Timen kolmen ”C”-luokituksen sarja, kuten Darienin H.D.:n verkkosivujen osasta näkyy
-Thai Time – Goodwives Shopping Center, 25 Old Kings Hwy. North – KOLME TARKASTUSRAPORTTIA:
– – Kesäkuun 23. päivä – Kaupungin Luokitus: C – Valtion arvosana: 81 – TARKASTAJAN HUOMAUTUKSET: ”Pätevää elintarvikealan toimijaa ei ollut paikalla; ei ollut paikalla vaihtoehtoista pätevää elintarvikealan toimijaa; työntekijöiden koulutusasiakirjoja ei toimitettu; raakoja elintarvikkeita säilytettiin RTE-ELINTARVIKKEIDEN yläpuolella ja/tai niiden vieressä keittomuovissa ja kurottavassa pakastimessa; elintarvikkeita säilytettiin käsienpesualtaassa: korjattu; desinfiointilaitetta on asetettava käyttöön jatkuvasti useilla alueilla: korjattu; desinfiointilaitetta ei ole asennettu päälle: korjattu; merkitään elintarvikkeita, joita ei ole säilytetty alkuperäisissä säiliöissä; elintarvikkeita ei pidä varastoida avonaisissa metallisissa säiliöissä. Kun avattu, siirretään hyväksyttyyn säilytysastiaan; astianpesukone vuotaa.”. – TARKASTAJAN HUOMAUTUKSET: ”Neljäs käynti laitoksessa viimeisten kahden viikon aikana, jotta laitos saisi itsevarmennuksen COVID-19:n osalta, eikä missään käynnin aikana ole ollut minkäänlaista vastuuhenkilöä. Ravintola on avoinna vain noutoa ja toimitusta varten. Kuka täällä on vastuussa? Laitos on suhteellisen siisti, lukuun ottamatta hupun suodattimia. Kolme työntekijää työskenteli tarkastushetkellä. Desinfiointiaine on asetettava käyttöön toiminnan alkaessa ja vaihdettava tarpeen mukaan. Käsineitä ja naamareita käytetään. Ainoastaan esivalmistelut tapahtuvat tarkastuksen aikana. Riisi oli 189 ja 166 . Ei muuta kuumakäsittelyä. Pystypakastin on järjestettävä uudelleen.”
Kuva H.D.:n verkkosivuilta
Tai Time 23.6.2020 tarkastusraportista
– – 3.7. – Kaupungin luokitus: C – Valtion arvosana: 84 – TARKASTAJAN HUOMAUTUKSET: ”Ei QFO:ta paikalla?; vaihtoehtoinen QFO?; ei dokumentaatiota koulutuksesta; raa’at elintarvikkeet säilytetään RTE-ruokien yläpuolella pystyasennossa; elintarvikkeet jätetään peittämättä säilytyksen aikana; ruoan nauttiminen keittiössä; desinfiointilaite on asetettava paikoilleen; esineet, joita ei ole säilytetty alkuperäisissä säiliöissä, on varustettava merkinnöillä; astianpesukone vuotaa; takaluukku on auki, ja sen suojaverhoiluaukossa on aukkoja”. – TARKASTAJAN HUOMAUTUKSET: ”Ei liikaa parannuksia edellisestä tarkastuksesta. Keittiössä ei ole vastuuhenkilöä. Käsineitä ja naamareita käytetään. Ei muuta toimintaa kuin jonkin verran esivalmisteluja. Johtaja väittää, että testausprosessi on käynnissä. Johtajan ja HD:n välillä on kielimuuri .
Kuva H.D.:n verkkosivuilta
Thai Timen 3. heinäkuuta laaditusta tarkastusraportista.
– – 7. heinäkuuta – Kaupunki Luokitus: C – Valtion pistemäärä: 82 – TARKASTAJAN HUOMAUTUKSET: ”Ei dokumentoitua koulutusta linjakokille; tuore valkosipulin ja öljyn seos ei voi olla huoneenlämmössä (istuu ulkona 78 asteessa); yritetään jäähdyttää suuri määrä keitettyä kanaa keittimessä 64 asteessa, keitetty tofu jäähdytetään 58 asteessa; ei desinfiointiainetta ämpäreissä tai kolmessa lokerossa (ei kannua kytketty). Quat-kannu löytyi kaapista ja kytketty tarkastuksen aikana; veitset pitäisi säilyttää puhtaina, tahmeat riisiastiat säilytetään epäpuhtaina; merkintäastiat linjalla; katkarapuja sulatetaan huoneenlämmössä; elintarvikkeita säilytetään muussa kuin elintarvikekäyttöön soveltuvassa muoviastiassa ja punaisella lastalla, joka on huonokuntoinen; astianpesukoneen alla vuoto, joka vangitsee vettä muoviastiaan; liesituulettimen suodattimet epäpuhtaat, tippuvat; henkilökohtainen puhelin esivalmisteluiden tiskipöydällä ulkona.” – Tarkastajan huomautukset: ”Linjakokki ilman maskia ja toinen työntekijä (johtaja), jolla oli maski, joka ei peittänyt nenää ja suuta! Kolmen lokeron lavuaarin rasvanerotin ei ole kytketty , työntekijän koulutus???? Käsineiden käyttö ulkona? Työntekijä suoritti elintarvikkeiden käsittelijöiden kurssin 1. heinäkuuta. Itsesertifiointimerkkiä ei ole kiinnitetty. Rating NOT posted!”
Kuva H.D.:n verkkosivuilta
Osa heinäkuun 7. päivän tarkastusraportista Thai Time -ravintolassa.
-Whole Foods Market – 150 Ledge Road – heinäkuun 1. päivä – Kaupungin luokitus: A – State Score: 94
Dates-linkki tässä viitattuun elintarvikealan yrityksen tarkastusraporttiin (kun se on saatavilla, joskus kestää jonkin aikaa ennen kuin se julkaistaan verkossa), ja Darienin omat A/B/C-luokitukset-linkki verkkosivulle, jossa näkyy useita ravintolan viimeaikaisia tarkastusluokituksia.
Lisätietoa annetaan ravintoloille ja muille C-luokituksen saaneille elintarvikkeita tarjoaville laitoksille sekä joillekin muille yleisön kannalta kiinnostaville laitoksille (kuten kouluille). Kun annamme nämä tiedot tässä, Darienite.com on lisännyt suluissa olevat sanat (””) selkeyden vuoksi; puolipisteillä (”;”) erotetaan tarkastajien yksittäiset kommentit. Jokainen puolipisteillä erotettu kommentti koskee tiettyä rikkomusta, joka aiheuttaa yhden tai useamman pisteen vähennyksen täydellisestä osavaltion 100 pisteestä.
Katso myös:
Tältä verkkosivulta löydät useita viimeisimpiä tarkastusluokituksia elintarvikkeita tarjoilevien laitosten Darienite-luokitusjärjestelmästä sekä kopiot tarkastusraporteista, mukaan lukien osavaltion terveyssäännöstön pisteet.
- Edellinen artikkelimme, jossa näytetään ravintoloiden tarkastusluokitukset (12. maaliskuuta)
- STAMFORDin online-terveystarkastustulokset
- NORWALKin online-terveystarkastusluokitukset (selitys luokituksista)
Miten Darienin ruokaa tarjoilevat paikat on luokiteltu
Kaupungin ravintolat luokitellaan Darienin terveysviraston omassa A/B/C-luokitusjärjestelmässä. Terveystarkastajat käyttävät myös osavaltion terveyssäännöstön määräyksiä ravintoloiden pisteyttämiseen, jolloin täydellinen pistemäärä on 100 ja miinuspisteitä (1-4 pistettä kustakin) erilaisista säännöstörikkomuksista.
Tykkäätkö tästä artikkelista? …
- Tilaa Darienite.comin uutiskirje.
- Tykkää Darienite.comista Facebookissa.
- Seuraa Darienite.comia Twitterissä.
Darienin järjestelmässä otetaan huomioon meneillään olevat ongelmat, joten ravintola, joka on saanut muita korkeammat pisteet osavaltion asteikolla, saattaa itse asiassa saada alhaisemmat pisteet Darienin asteikolla.
Ravintolan viimeisimmässä tarkastuksessa saamat A-, B- ja C-kirjainarvosanat näkyvät näkyvästi näissä todistuksissa, jotka on ripustettava esille paikkaan, jossa asiakkaat näkevät ne, ja voit käyttää puhelintasi ja kirjainarvosanan oikealla puolella olevaa QR-koodia päästäksesi osaston luokitusverkkosivustolle, josta saat lisätietoja.
Kaupungin terveysvirasto voi sulkea kaikki tosiasiallisesti vaarallisiksi katsotut laitokset, kunnes rikkomukset on korjattu. Kaupungin terveysjohtaja David Knauf sanoo, että näin ei ole koskaan tapahtunut sinä aikana, kun hän on ollut osastolla.