El plátano debería ser declarado como el alimento favorito de la nación. Es una de las frutas más consumidas. Si tienes hambre, come un plátano; si tienes el estómago revuelto, come un plátano; si estás de mal humor, come un plátano. Es, literalmente, una solución universal para la mayoría de los problemas de bienestar. Además, es una fruta barata que está disponible durante todo el año. Pero hay dos variantes de plátano: El plátano verde y el amarillo o el inmaduro y el maduro. Ambas son ricas en nutrientes y son consumidas por personas de todo el mundo. Mientras que los plátanos maduros son dulces, los inmaduros o verdes tienen un sabor ligeramente amargo y una textura firme en comparación con su forma madura.
Tanto los plátanos maduros como los crudos tienen algunos pros y contras en términos de salud. Entremos en los detalles.
PLÁTANOS MADUROS
Los plátanos maduros se encuentran fácilmente con los vendedores de fruta y, sorprendentemente, sirven de comida a miles de personas en la India. Es barato, asqueroso, saludable y fácilmente disponible, por lo que mucha gente los come para ahorrar en el coste de la comida. Conozcamos todo lo bueno y lo malo de ellos.
Beneficios
- Los plátanos amarillos o debidamente madurados son muy fáciles de digerir ya que el almidón resistente se convierte en azúcar a medida que el plátano madura.
- Tienen un alto índice glucémico que ayuda a la digestión.
- Los plátanos maduros son ricos en antioxidantes.
Desventajas
- Según algunos estudios, a medida que el plátano madura, sufre cierta pérdida de micronutrientes.
- El contenido de azúcar en los plátanos maduros es muy elevado.
- Comer plátanos maduros es perjudicial para los pacientes de diabetes tipo 2
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Bananas sin madurar
No mucha gente come plátanos sin madurar o verdes, ya que tienen un sabor terrible si se comen crudos. La mayoría de las veces, se cocinan y luego se comen. Se puede encontrar un plato de plátano verde, patatas fritas, etc.
Beneficios
- Tienen un alto contenido de almidón resistente que no se convierte en azúcar como los plátanos amarillos.
- Son bajos en azúcar, lo que los hace buenos para las personas que siguen una dieta baja en azúcar.
- Los pacientes diabéticos pueden comer plátanos crudos.
- Son buenos para la salud intestinal ya que tienen ciertas bacterias probióticas.
- Promueven la rápida absorción de nutrientes en el cuerpo.
Desventajas
- Contienen menos antioxidantes en comparación con los plátanos maduros, ya que los niveles de antioxidantes aumentan a medida que la fruta envejece.
- El alto contenido de almidón resistente es probable que desencadene problemas gástricos e hinchazón.
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La conclusión
Los plátanos maduros o inmaduros, ambos son buenos para la salud. Puedes comer cualquiera de ellos para mejorar tu salud. Sin embargo, las personas con niveles de azúcar en sangre no controlados deben evitar comer plátanos maduros. En su lugar, pueden comer plátanos inmaduros en diferentes formas.
Según los nutricionistas, no importa qué tipo de plátano estés comiendo, depende totalmente de tu cuerpo cómo lo procese. Es completamente tu elección comer plátano maduro o inmaduro según tu gusto.
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