Los sub sándwiches de cadena clasificados de peor a mejor
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A veces sólo necesitas algo rápido para comer, y un buen sub sándwich de edad puede encajar el proyecto de ley de ser no sólo rápido, pero relativamente saludable para arrancar. Hemos decidido llevar a cabo esta prueba de sabor de los sándwiches de las cadenas en honor al Día Nacional de Comer un Hoagie, que este año cae el 14 de septiembre.
RELACIÓN: Hamburguesas con queso de comida rápida, clasificadas de la peor a la mejor.
Nuestro equipo de Michigan’s Best, formado por Amy Sherman y John González, emprendió una búsqueda masiva del mejor sándwich de submarino en mayo de 2017, durante la cual nos centramos solo en establecimientos de propiedad local con sede en Michigan.
Encontramos submarinos realmente increíbles en todo Michigan. Queremos decir ASOMBROSO. Nuestro increíble ganador, Alcamo’s Market en Dearborn, hace la boca agua, subs hechos a mano con carnes y quesos italianos importados, y un aderezo hecho en casa para morir. Los sándwiches aquí son mucho más que la suma de sus partes, los sándwiches de Alcamo’s trascienden a la grandeza.
Tal vez, pero no es sorprendente, los sándwiches de las cadenas de comida rápida que probamos no se acercan a los de Alcamo’s, ni a los de ninguna de las 62 tiendas de sándwiches locales que visitamos durante nuestra búsqueda. Uno se acercó, unos pocos fueron aceptables, y dos, en nuestra opinión, no eran muy buenos en absoluto.
Sabemos que no siempre se puede llegar a un restaurante de propiedad local, pero esperamos sinceramente que haga un pequeño esfuerzo para intentarlo. Los bocadillos de cualquiera de nuestros nominados ganarían este concurso sin lugar a dudas, con los bollos de los bocadillos hacia arriba.
Nos acercamos a esta prueba de sabor al igual que lo hicimos para nuestra búsqueda del Mejor de Michigan. Buscábamos esa combinación perfecta de carne y queso de alta calidad, en un pan estupendo, y aderezos frescos que crearan un sándwich increíble.
Si bien estos no podrían describirse como «increíbles», ciertamente son pasables. Lo mejor de elegir un bocadillo en lugar de una hamburguesa de comida rápida es que suele ser una opción mucho más saludable. Por ejemplo, una Whopper de Burger King tiene la friolera de 670 calorías y 39 gramos de grasa. En comparación, un pavo de seis pulgadas de Subway sólo tiene 280 calorías y 4 gramos de grasa.
Así que aquí hay ocho diferentes cadenas de subs que probamos, para que no tengas que hacerlo. Los hemos clasificado de peor a mejor, y nos encantaría saber si estás de acuerdo.
¡Come en Michigan! Y come en la zona, en uno de nuestros muchos y fabulosos establecimientos Michigan’s Best si puedes.
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Mira nuestras primeras reacciones a cada submarino.
Ok, lo sabemos, lo sabemos. Son la mayor cadena de supermercados del mundo, con más de 44.000 franquicias. Deben estar haciendo algo bien, a pesar del desafortunado incidente de Jared. Entonces, ¿cómo pueden ser los últimos?
Lo que pasa con Subway es que sabe exactamente como Subway. Tiene ese olor inconfundible del pan, que casi no puedes quitarte de la ropa después de una visita allí. La carne aquí no es de gran calidad, lo cual es un gran golpe. Las verduras son muy abundantes. Esto es muy positivo. De hecho, conseguir un sub vegetariano aquí podría ser la mejor idea.
Probamos el «Spicy Italian», que tenía pepperoni, salami y queso provolone en su pan blanco italiano. Añadimos lechuga, tomate, pepinillos, pimientos de plátano, aceitunas más aceite y vinagre, y sal y pimienta.
Gonzo: No quiero ni hablar de Subway. Simplemente no puedo comerlo más. Comí tanto cuando mis hijos estaban en el béisbol, que he terminado con él.
Amy: Este pan siempre tiene un sabor químico para mí. Desde el primer bocado sabes que es Subway, eso es seguro. La carne es sosa, pero las verduras son frescas y abundantes. También tienen un montón de salsas para elegir. El aceite y el vinagre le dieron una inyección en el brazo.
No voy a mentir, Jimmy John’s realmente es «freaky fast». Como un fenómeno. ¿Cómo pueden hacer ese sándwich tan rápido? Hice el pedido y antes de que pudiera preguntar si horneaban el pan en el lugar, ese pequeño tipo estaba en mi mano, y yo estaba en mi camino. Así que si tienes prisa, Jimmy John’s es de lejos tu mejor opción.
De lo contrario, no es la mejor opción. Uno, este es un sándwich bastante pequeño, rodando en 8 pulgadas. En general, era realmente seco, sin ningún tipo de picadura de cualquier tipo de salsa en absoluto. Sin embargo, la colocación de los ingredientes fue nuestro mayor problema. Toda la lechuga estaba en el bolsillo, y toda la carne en el exterior. Nunca tuvimos un bocado que realmente tenía ambos en ella.
Los pimientos picantes aquí son ejemplares. En escabeche, y ligeramente picante, eran exactamente lo que este, o cualquier sub sándwich necesita. Una buena sacudida de sabor fresco y picante realmente animó este sándwich sencillo.
Tomamos el «Vito», que es su sándwich italiano original con salami, jamón capicola, provolone, cebolla, lechuga, tomate y una vinagreta italiana insuficiente. Pide esos pimientos picantes, los vas a necesitar.
Gonzo: Hay algo en el pan de Jimmy John’s de lo que no soy fan, simplemente no me gusta mucho. Los ingredientes están bien, pero no es nada especial.
Amy: La mala distribución de los ingredientes realmente arruinó este para mí. No hay mucha carne en este pequeño sándwich, y es increíblemente seco. Sin embargo, me encantan esos pimientos picantes, los sacaría todos solos.
Durante los últimos años, Arby’s ha estado ampliando constantemente su oferta. Ahora tienen mucho más que su emblemático sándwich de roast beef con salsa de caballo.. Este fue un sándwich que realmente nos sorprendió con lo decente que era.
Cuando dicen «Tenemos las carnes», quieren decir en este sub. Con pepperoni, salami de Génova y jamón ahumado de hueso, el sub también tiene provolone, tomate, lechuga, cebolla, pimientos de plátano, cebollas, vinagreta y un alioli de ajo bastante bueno.
Gonzo: Aunque el pan se puso muy empapado, en general, era bastante bueno. Me sorprendió, me gustó la mezcla de las carnes, incluyendo el pepperoni.
Amy: Estoy de acuerdo en el pan empapado, pero podría haber sido porque se había sentado por un tiempo y había un montón de salsas. Todo en este tipo de fundido en un sabor, que era bastante bueno. Me gusta ser capaz de discernir las diferentes carnes y coberturas, sin embargo, por lo que cada bocado es diferente. No es terrible.
Blimpie lleva más de 50 años, con locales en todo el país. Cortan la carne por encargo para todos y cada uno de los sándwiches, así que prepárate para esperar unos minutos. Pero merece la pena, ya que este sándwich tiene un sabor muy fresco. El pan se hornea en el lugar, y todas las verduras se cortan en casa también. No hay lechuga empapada de bolsa aquí.
Gonzo: Este era muy carnoso, me gustaron las aceitunas, tenía un sabor familiar.
Amy: Este era agradable y fresco, con un montón de verduras. Aunque me gustaría que tuviera más aderezo, estaba un poco seco, pero los pepinillos y los pimientos de plátano le dieron algo de sabor. El pan era bastante bueno, suave, pero aún conserva una ligera masticación a la misma. Sabores bastante clásicos.
Los sándwiches que cuentan con ingredientes frescos, pero que están en tu mano rápidamente es lo que Potbelly pretende ofrecer. Estos subs vienen ligeramente tostados, pero no los llames molinillo. El bollo está literalmente cargado de ingredientes, y como se puede ver, una excelente distribución en todo. Este es un submarino bien hecho.
Probamos el «italiano» que tiene cuatro carnes italianas: capicola, mortadela, pepperoni y salami con queso provolone cubierto con lechuga fresca, tomate, mayonesa y condimento italiano en un pan multigrano.
Gonzo: Me gusta Potbelly. El pan era la parte más débil de este sub, pero viene tostado. Mucho sabor, no me decepcionó.
Amy: El tostado del pan le da un buen contraste con las toneladas de ingredientes y la carne. Es un sándwich de gran tamaño. El único problema fue el condimento italiano, alguien fue un poco pesado con el orégano, que dio a este sándwich un poco de un sabor amargo y acre.
Firehouse es una cadena de rápido crecimiento, con más de 1000 locales en todo el país. Se enorgullecen de utilizar carnes y quesos de alta calidad, y de hornear sus bollos de «receta privada» en casa. Afirman que son los únicos que «cuecen al vapor» sus carnes y quesos antes de ponerlos en el pan recién horneado. No estoy muy seguro de lo que esto significa, así que voy a hacer un poco de periodismo duro para averiguar para usted, porque eso suena diferente.
Probamos el «italiano» con salami de Génova, pepperoni, jamón de miel de Virginia, provolone derretido, aderezo italiano, y condimentos, servido «totalmente involucrado». Ahora me gusta este «Fully Involved», suena un poco pervertido, pero en realidad sólo significa que tienes mayonesa, mostaza deli, lechuga, tomate, cebolla, y un pepinillo kosher en el lado. También pedimos el aderezo italiano en el submarino, por recomendación de un empleado. Todos los bocadillos se pueden hacer calientes o fríos.
Gonzo: Me gustó lo cargado que venía, y las carnes estaban muy buenas. El aderezo italiano fue una buena idea.
Amy: Me gustó la idea de que el pan estuviera recién horneado, pero pensé que tenía un sabor claramente dulce, que no era de mi agrado. Sí me gustaron las carnes, se podía saborear cada una de ellas. ¿Y quién no quiere participar plenamente? Esta chica sí, esta cosa rezumaba verduras.
Conocido por su cheesesteak, Penn Station también sirve una variedad de otros sándwiches. También son populares por sus patatas fritas cortadas a mano, que volveré a probar para ti más tarde. Puedes pedir tu sándwich caliente o frío, pero en cualquier caso el pan horneado a la par lleva al menos un viaje a través de un horno de cinta transportadora. Estos bocadillos se «gratinan» (sus palabras, no las mías) si los quieres calientes, lo que significa otra pasada por el horno. Esto puede llevar un minuto, así que prepárate. Todas las verduras se cortan en casa, frescas a lo largo del día. Aunque no es realmente atractivo a la vista (¿por qué es ese pan tan blanco?), este es un sub realmente sabroso.
Gonzo: Obviamente no me importó la presentación, pero tenía mucha carne y mucho sabor también. No está mal.
Amy:Estoy de acuerdo con el aspecto de este sub, pero tenía buen sabor. Había una buena relación entre la carne y el bollo, y una gran acidez del aderezo para equilibrarlo, sin empapar el pan. Muchas hierbas lo hicieron interesante.
Fresco, fresco, fresco es el nombre del juego en Jersey Mike’s, y se nota. Desde el pan blanco y de trigo horneado fresco cada día, hasta las carnes y los quesos cortados frescos para cada sub, es lo que hacen aquí. Todas las verduras se preparan frescas cada día. Incluso cocinan su carne asada en casa. Su «jugo» secreto es su aderezo de aceite y vinagre. También apreciamos que haya tres tamaños diferentes, un mini, un normal y un gigante. En conjunto, toda esta atención a la frescura, y a la forma en que construyen sus sándwiches, los hace sobresalir.
Gonzo: Para mí tiene el sabor más casero de todas las cadenas. Me encantan todas las especias, y la lechuga, el tomate y la cebolla, y puedes añadir pimientos si quieres. Sabe como debería saber un bocadillo de Jersey.
Amy: El «zumo» es lo que me convenció. Le dio a este sub una gran calidad punchy, y elevó todos los ingredientes con su acidez, la fusión de todo el asunto en un buen sub. Gran relación entre el pan y la carne, todo el bollo estaba perfectamente cubierto. Y por alguna razón, Jersey Mike’s es un experto en desmenuzar perfectamente la lechuga para un sub. De hecho, volvería a pedirlo.
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Julie Hoogland | MLive
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Cory Morse | Mlive
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Es una cosa de pulgares….salsa de queso casera para mojar en el #watertowerpub de Lexington. ¡¡¡Deliciosa!!! @brulesrules @michigangonzo
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