Con la llegada de Halloween, puede ser tentador ceder a esos antojos de azúcar, pero las investigaciones muestran que comer demasiado azúcar puede ser más perjudicial de lo que pensamos. El consumo excesivo de azúcar puede provocar deficiencias en la memoria, adicción al azúcar y deficiencias en la salud en general.
La Asociación Americana del Corazón recomienda no más de 25 gramos de azúcar añadido al día para las mujeres y 38 gramos para los hombres. Sin embargo, la mayoría de los estadounidenses consumen mucho más que la cantidad recomendada de azúcar al día. Muchos estadounidenses prefieren la comodidad de los alimentos procesados y envasados, que a menudo son ricos en azúcares. La mejor manera de limitar el consumo de alimentos con alto contenido en azúcares es llevar una dieta natural compuesta por alimentos reales. El cerebro utiliza energía en forma de glucosa para alimentar las actividades celulares. Sin embargo, una dieta rica en azúcares puede provocar un exceso de glucosa en el cerebro y los estudios han relacionado el consumo excesivo de glucosa con deficiencias cognitivas y de memoria. Otra razón por la que el azúcar es perjudicial para el cerebro es porque afecta a ciertos neurotransmisores, lo que puede dar lugar a adicciones al azúcar. La dopamina es un neurotransmisor del cerebro y algunos de los procesos que controla son: el estado de ánimo, el comportamiento, el aprendizaje y la memoria. La adicción a las drogas y la enfermedad de Parkinson son algunos ejemplos de afecciones asociadas a la alteración de los niveles de dopamina. El azúcar también puede alterar los niveles de dopamina, ya que el cerebro se acostumbra a niveles altos de azúcar. De hecho, tanto la expresión genética como la disponibilidad de los receptores de dopamina pueden verse alteradas en ciertas zonas del cerebro por el consumo excesivo de azúcar durante un largo periodo de tiempo. El efecto que tiene el azúcar sobre la dopamina y los receptores de dopamina lo hace adictivo y es la razón por la que a menudo es tan difícil eliminar el azúcar de la dieta. El azúcar no sólo es perjudicial para la salud del cerebro, sino también para la salud general del organismo. Un exceso de azúcar puede provocar caries, lo que conlleva problemas de salud bucodental. Además, el exceso de azúcar puede provocar un aumento de peso y aumenta el riesgo de desarrollar una diabetes de tipo 2. La insulina es una hormona que ayuda a metabolizar el azúcar en el cuerpo, pero si hay demasiado azúcar en el cuerpo puede producirse una resistencia a la insulina. Con el tiempo, la resistencia a la insulina puede conducir a la diabetes de tipo 2.
El consumo excesivo de azúcar es perjudicial para la salud del cerebro y puede provocar deficiencias en la memoria, adicción al azúcar y deterioro de la salud en general. Para mantener su cerebro sano, consuma azúcar con moderación y dentro de las pautas recomendadas. Si le preocupa que el exceso de azúcar afecte a su salud, hable con su médico o con un profesional de la medicina. Si es un paciente de neurología y está buscando un neurólogo que incorpore un enfoque holístico de la medicina, visite la página web del Dr. James Francesconi para saber más sobre cómo utiliza un enfoque holístico para tratar los trastornos neurológicos.
