El té verde y sus beneficios son muy conocidos. La gente habla de él, lo bebe o lo recomienda. El té blanco es el primo menos conocido del verde y está ganando popularidad rápidamente. Le sorprenderá saber que, tanto los amantes del té como los investigadores, aún no han decidido cuál de los dos es más saludable.
Té blanco frente a té verde
Tanto el té blanco como el verde proceden de las hojas de la misma planta del té, la Camellia Sinensis, pero se procesan de forma diferente. Varían en sabor, textura y propiedades. Veamos la diferencia entre el té blanco y el té verde.
Té verde
Las hojas de té verde se procesan menos que las del té negro pero más que las del té blanco. La falta de oxidación asegura que los nutrientes, concretamente los polifenoles, se conserven para que sea rico en antioxidantes.
El té verde también es extremadamente rico en EGCG (galato de epigalocatequina), que es un antioxidante muy beneficioso. Se sabe que ayuda a reducir el peso cuando se combina con la dieta y el ejercicio adecuados. El té verde orgánico puro tiene el beneficio de la desintoxicación, que puede mejorar la salud en general.
¿Cómo preparar una taza perfecta de té verde?
Caliente 220 ml de agua a 80°C o hasta que empiece a hervir. Viértela sobre 2,5 g de hojas de té verde en una olla. Tápelo y déjelo reposar durante 3 minutos. A continuación, cuélalo y sírvelo. Aunque se puede añadir un chorrito de limón o miel, generalmente no es preferible añadir azúcar o leche.
Té blanco
El té blanco procede de las hojas y brotes jóvenes de la planta del té y es el menos procesado de todos los tés. Contiene la menor cantidad de cafeína en comparación con los tés verde y negro. Esto también significa que tiene un sabor mucho más suave y no es tan amargo.
Sin embargo, mientras que se han realizado muchas investigaciones científicas sobre el té verde para demostrar sus beneficios para la salud, el té blanco sigue siendo relativamente misterioso. Los estudios preliminares han sido muy prometedores y sus beneficios son casi comparables a los del té verde.
Examinemos más a fondo los beneficios del té blanco frente a los del té verde.
El té blanco contiene los mismos tipos de antioxidantes que el té verde pero en mayor cantidad y concentración. Se ha descubierto que estos antioxidantes tienen muchas propiedades que promueven la salud.
Los antioxidantes presentes tanto en el té verde como en el blanco tienen muchos beneficios para la salud como éstos:
- Potenciación de la salud cardiovascular
- Fotoprotección de los rayos UV
- Lucha contra el envejecimiento al evitar la descomposición del colágeno y la elastina
- Ayuda a reducir el colesterol malo
- Reducción del riesgo de artritis reumatoide artritis
- Reducir el riesgo de cáncer
- Ayudar a la reducción de peso
Contenido de cafeína del té blanco frente al té verde
Cuando se trata de beneficios para la pérdida de peso, el componente de cafeína del té verde ha demostrado tener un efecto más positivo. Por lo tanto, si se ha preguntado si el té blanco o el té verde es mejor para la pérdida de peso, elegir el verde sobre el blanco en este caso puede ser más beneficioso, ya que el té verde contiene un poco más de cafeína.
Aquí hay un desglose comparativo de las diferencias entre el té verde y el blanco:
