Wirtschaftliche Ernährung

Rezept: $5.45 | Pro Portion: $1.36 | Ausbeute: 4

Diese Rote Thai-Curry-Kokosnuss-Suppe ist ein supereinfaches, geschmacksintensives Gericht, das bei Ihnen zu Hause ganz sicher zu einem festen Bestandteil des Abendessens wird!

Das könnte eine Suppe sein oder ein Eintopf. Ich bin mir nicht sicher, aber es ist auf jeden Fall 1000% AWESOME.

Wenn Sie sich noch nie in die Welt der Red Thai Curry Paste gewagt haben, empfehle ich Ihnen dringend, jetzt damit anzufangen – und zwar mit diesem Rezept!

Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 5. Oktober 2015 veröffentlicht, als wir noch in Japan lebten. Die Fotos sind neu (bis auf das untere) und die Anleitungen wurden der Übersichtlichkeit halber aktualisiert, aber das Rezept ist ansonsten gleich geblieben. Ich habe auch ein Video gedreht! Danke, dass ihr mich und meinen Blog unterstützt!

Ein Auszug aus dem ursprünglichen Beitrag: „Inspiriert durch das Glas Red Thai Curry Paste in meinem Kühlschrank, habe ich beschlossen, ein weiteres super einfaches Thai-Kokos-Rezept zu machen. Wenn ich in den Staaten bin, kaufe ich normalerweise die Rote Thai-Curry-Paste von Thai Kitchen – sie schmeckt gut und hat eine ziemlich einfache Zutatenliste. Aber hier in Japan habe ich ECHTE rote Currypaste direkt aus THAILAND gekauft. Da steht überall Thai drauf. Die Unterschiede, die mir aufgefallen sind: Sie ist nicht so salzig wie die amerikanische Version, und sie ist SPICY! (Tut mir leid, dass ich so schreie.)“

Was ist thailändische rote Currypaste?

Es ist eine Chilipaste, die in der thailändischen Küche häufig als Geschmacksgrundlage verwendet wird. Die Hauptzutaten sind: roter Chilipfeffer, Knoblauch, Zitronengras, Salz, Gewürze, Kaffernlimetten und manchmal Garnelenpaste oder Fischsauce.

Thai Kitchen ist die in den USA am häufigsten erhältliche Marke und enthält auch Schalotten, Galgant (eine Art thailändischer Ingwer) und keine Garnelenpaste, so dass sie vollständig vegan ist.

Ist die rote Thai-Curry-Paste scharf?

Manchmal, ja. Ich finde, dass Thai Kitchen nicht sehr scharf ist, aber ich habe einige andere Marken aus internationalen Geschäften und asiatischen Märkten ausprobiert, die sehr scharf sein können!

Kann ich dieses Rezept durch andere ersetzen?

Ja! Hier sind einige Tipps für Ersetzungen:

• Gemüse: Sie können dieses Gemüse durch ein anderes ersetzen, wenn Sie möchten.
• Eiweiß: Ich habe es auch schon mit Hähnchen und mit Garnelen anstelle der Kichererbsen gemacht.
• Thai-Curry-Paste: Sie werden nicht in der Lage sein, diesen Geschmack perfekt nachzubilden, aber eine Kombination aus Ingwer, Limettensaft, Limettenschale, Cayennepfeffer, Knoblauch und vielleicht etwas Kokosnuss-Amino oder Fischsauce kann Ihnen etwas ziemlich Köstliches und Ähnliches liefern.
• Kokosnussmilch: Ich empfehle nicht, dies wegzulassen! Du kannst für dieses Rezept durchaus Kokosmilch aus der Dose verwenden, aber ich empfehle dir, deine eigene cremige Kokosmilch herzustellen, wenn du die Zeit dazu hast! Es ist auf jeden Fall billiger und es selbst zu machen ist so lohnend!

Dieses Gericht ist schnell, schmackhaft und in einem Topf gemacht! Ich kann es kaum erwarten, dass du es probierst!

Vegetarisch: Ja!
Paleo: Nein! Aber du kannst die Kichererbsen gegen Hühnchen austauschen und es mit Blumenkohlreis oder Süßkartoffelnudeln servieren und es ist getreidefrei und Paleo.

SPEICHERN SIE DIESES REZEPT FÜR SPÄTER!

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