Wollen Sie wissen, wie man Zuckerrohr anbaut? Dieser Leitfaden ist genau das, was Sie brauchen, um in kürzester Zeit mit dem Anbau von Zuckerrohr zu beginnen.
In den meisten Teilen der Welt ist der Zuckerkonsum zu einem festen Bestandteil des täglichen Lebens geworden und hat die Zuckerproduktion zu einer globalen Industrie gemacht. Wir geben ihn täglich in unseren Kaffee, wir finden ihn in Keksen und Säften, und er ist aus dem Leben vieler von uns nicht mehr wegzudenken. Doch manche Menschen wissen nicht, woher der Zucker kommt. Finden wir es also heraus.
Ungefähr 70 % des weltweit produzierten Zuckers wird aus Zuckerrohr hergestellt. Der Rest wird größtenteils aus Zuckerrüben hergestellt, und nur ein kleiner Prozentsatz wird aus Pflanzen wie Mais, Ahornbäumen und verschiedenen Früchten gewonnen.
Die führenden Länder bei der Produktion von Zuckerrohr sind Brasilien, Indien und Thailand, gefolgt von den Vereinigten Staaten. Die Staaten, die am meisten Zuckerrohr für die industrielle Nutzung in den USA anbauen, sind Florida und Louisiana.
Bevor ich Ihnen zeige, wie man es anbaut, möchte ich Ihnen zunächst ein paar Dinge über Zuckerrohr erzählen.
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Über Zuckerrohr
Zuckerrohr oder Zuckerrohr (wissenschaftlicher Name Saccharum officinarum) ist eine mehrjährige Pflanze, die ursprünglich vom tropischen indischen Subkontinent und Südostasien stammt.
Zuckerrohr ist weder eine Frucht noch ein Gemüse. Genauer gesagt gehört es zur Familie der Gräser (Poaceae), zu der auch Pflanzen wie Bambus, Gerste, Reis, Mais, Weizen usw. gehören.
Das Zuckerrohr wird in erster Linie zur Herstellung von Saccharose oder, wie wir es gemeinhin nennen, „Haushaltszucker“ verwendet. Es wird auch allgemein als Rohstoff in der Lebensmittelindustrie und bei der Alkoholherstellung verwendet.
Neben der industriellen Nutzung bauen die Menschen Zuckerrohr oft in ihren Gärten an, vor allem um es als schnellen süßen Snack zu kauen. Der essbare Teil des rohen Zuckerrohrs ist der Kern des Stängels. Allerdings kann man ihn nur kauen, nicht schlucken, da er sehr faserig ist.
Zuckerrohrpflanze
Eine Zuckerrohrpflanze sieht ähnlich aus wie Bambus. Sie hat einen steifen Stängel, der typischerweise zwischen 10-13 Fuß (3-4 m) hoch wächst und einen Durchmesser von etwa 2 Zoll (5 cm) hat. Einige Arten können sogar eine Höhe von 6 m (20 Fuß) oder mehr erreichen.
Der Stängel besteht aus Segmenten, die Gelenke genannt werden. Jede Verbindung besteht aus einem Knoten und einem Internodium (die Abschnitte zwischen den Knoten). Diese Internodien sind außen fest und haben einen weicheren Kern, der einen süßen Saft enthält.
Aufgrund der Farbe gibt es verschiedene Zuckerrohrsorten:
- Grünes Zuckerrohr
- Gelbes Zuckerrohr
- Rotes Zuckerrohr
- Violettes Zuckerrohr
- Schwarzes Zuckerrohr
Die Farbe des Stängels kann sich auch ändern, je nachdem, wie sehr die Pflanze der direkten Sonne ausgesetzt ist. Daher kann ein und dieselbe Sorte, die in verschiedenen Umgebungen angebaut wird, unterschiedliche Farbtöne aufweisen.
An der Spitze des Stängels wächst das Zuckerrohr mit schmalen, länglichen, spitzen grünen Blättern, die denen der Maispflanzen ähneln. Der oberste Teil des Stängels enthält weniger Saccharose als der untere Teil.
Wie man Zuckerrohr anbaut
In tropischen Gebieten bauen die Landwirte Zuckerrohr normalerweise auf großen, offenen Feldern an. Wenn Sie jedoch Zuckerrohr in relativ kleinem Maßstab für den Eigenbedarf anbauen wollen, können Sie es entweder in Töpfen oder direkt in Ihrem Hof oder Garten anpflanzen.
Klima
Zuckerrohr gedeiht in tropischen Klimazonen. Diese Klimazonen zeichnen sich durch konstante monatliche Durchschnittstemperaturen von 64℉ (18℃) oder höher über das ganze Jahr hinweg sowie durch reichliche saisonale Regenfälle aus. Nach den Merkmalen des Klimas zu urteilen, in dem es am besten gedeiht, kann man also sagen, dass Zuckerrohr eine sonnen- und wasserliebende Pflanze ist.
Bestes Erdreich
Zuckerrohr kann in fast jedem Bodentyp gedeihen, solange es ausreichend bewässert wird und das Wasser richtig abfließt.
Neben den oben genannten Faktoren benötigt das Zuckerrohr wie jede andere Pflanze bestimmte Nährstoffe, um zu wachsen. Zusätzlich zu den drei wichtigsten Makronährstoffen, die jede Pflanze benötigt (Stickstoff, Phosphor und Kalium), benötigt diese Kulturart reichlich Kalzium, Magnesium und Schwefel.
Der beste Boden-pH-Wert für Zuckerrohr liegt zwischen 6 und 6,5 (leicht sauer bis neutral). Auch wenn Zuckerrohr einen hohen Säure- oder Alkaligehalt des Bodens tolerieren kann, liefern die Pflanzen, die in solchen Böden wachsen, in der Regel weniger Zucker.
Bei Böden, die die Mindestanforderungen nicht erfüllen, empfiehlt sich der Einsatz eines Bodenverbesserers. Ein bewährter Bodenverbesserer für Zuckerrohrkulturen ist Biokohle.
Eine an der Universität Cantho, Vietnam, durchgeführte und in Livestock Research for Rural Development veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass Biokohle nicht nur die Gesamtqualität des Bodens in einer Zuckerrohrkultur verbessert, sondern auch den Saccharosegehalt der Pflanzen erhöht.
Biokohle ist ein kohlenstoffreicher Bodenverbesserer, der durch die Verbrennung von faseriger Biomasse unter sauerstoffarmen Bedingungen gewonnen wird. Diese Komponente kann die Qualität und die Fruchtbarkeit des Bodens verbessern, indem sie den pH-Wert anhebt, die Fähigkeit, Feuchtigkeit zu speichern, erhöht, die Nährstoffe besser konserviert und mehr nützliche Mikroben und Pilze anzieht.
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Wann pflanzt man Zuckerrohr?
Zuckerrohr ist eine mehrjährige Pflanze und kann in tropischem Klima mehrere Jahre lang wachsen, da die Temperaturen das ganze Jahr über relativ hoch sind. Aber selbst wenn es einen längeren Zeitraum überlebt, produziert die Pflanze nach etwa drei Jahren weniger Saccharose.
In anderen Klimazonen tötet der Frost die Zuckerrohrpflanzen. Es gibt eine Sorte von Zuckerrohr, die kälteresistent ist, die gemeinhin als kalthartes Zuckerrohr (Saccharum arundinaceum) bekannt ist. Diese Art wird jedoch nur als Ziergras und nicht für die Zuckerproduktion angebaut.
Zuckerrohr wird normalerweise im Spätsommer oder Frühherbst (von Mitte August bis November) gepflanzt.
Wie man Zuckerrohr vermehrt
Der Anbau und die Vermehrung von Zuckerrohr ist nicht sehr schwierig. Es gibt hauptsächlich zwei Möglichkeiten, mit der Zuckerrohrernte zu beginnen:
- Zuckerrohr aus Samen züchten
- Zuckerrohr aus Stecklingen züchten
Zuckerrohr aus Samen züchten
Obwohl der Anbau von Zuckerrohr aus Samen nicht die beliebteste Wahl ist, ist es eine der Möglichkeiten, wie man seine erste Zuckerrohrernte beginnen kann.
Nach dem Aussäen der Samen dauert es in der Regel 7-14 Tage, bis sie keimen. Wenn die Setzlinge groß genug sind, können sie in den Garten oder in größere Gefäße gepflanzt werden.
Es kann sein, dass Sie nicht in allen Geschäften, die Pflanzensamen verkaufen, Zuckerrohrsamen finden können, weil die Nachfrage danach nicht so groß ist wie nach herkömmlichen Gartenpflanzen. Außerdem verkaufen die meisten Geschäfte die Samen nur in großen Mengen.
Die Zahl der Händler, die Zuckerrohrsamen auf Amazon verkaufen, ist auch ziemlich begrenzt. Daher sollten Sie in Erwägung ziehen, Ihr Zuckerrohr direkt aus Stecklingen anzubauen, da dies schneller geht und die Erfolgsquote auch höher ist.
Zuckerrohr aus Stecklingen anbauen
Die bevorzugte Art der Vermehrung von Zuckerrohr ist durch Halmstecklinge. Man kann entweder einen Stängel, den man schon hat, teilen oder einen bereits geschnittenen kaufen. Sie können sogar bereits gekeimte Zuckerrohr-Unterlagen kaufen, um die Wachstumszeit zu verkürzen und die Erfolgschancen noch weiter zu erhöhen.
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Zum Lernen nehmen wir an, Sie haben einen ganzen Zuckerrohrstängel, den Sie für die Anzucht weiterer Pflanzen verwenden wollen. Obwohl Sie wahrscheinlich neue Pflanzen anbauen können, indem Sie den gesamten Stamm horizontal in den Boden eingraben, ist das nicht die beste Methode.
Um die Gefahr von Fäulnis zu verringern, sollten Sie den Stängel zunächst in kleinere Segmente schneiden, indem Sie ein paar Grundregeln befolgen.
Denken Sie daran, dass die Knoten neue Wurzeln entwickeln werden, nicht der Abschnitt zwischen den Knoten. Deshalb sollte jeder Steckling mindestens einen Knoten enthalten. Manche Leute ziehen es sogar vor, zwei oder mehr Knoten zu behalten.
Schneiden Sie den Stängel mit einer Gartenschere ein paar Zentimeter unter einem Knoten und ein paar Zentimeter über demselben oder dem nächsten Knoten ab.
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Nachher können Sie ihn in Wasser legen, bis die Knoten neue Wurzeln entwickeln, oder ihn direkt in die Erde oder einen Behälter pflanzen. Beide Methoden funktionieren gleich gut. Der Vorteil des direkten Einpflanzens in die Erde ist, dass man sich die zusätzlichen Schritte erspart.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, den Stängelabschnitt ins Wasser zu legen, können Sie ihn senkrecht stellen und nur den ersten Knoten versenken, wenn der Steckling mehr hat, oder Sie können ihn sogar waagerecht stellen und ganz untertauchen. Ich habe Leute gesehen, die es auf beide Arten erfolgreich gemacht haben.
Wenn Sie sich fragen, ob Sie die Abschnitte vertikal oder horizontal pflanzen sollten, wenn Sie die Stecklinge direkt in den Boden setzen, finden Sie heraus, dass es keinen richtigen oder falschen Weg gibt. Beides funktioniert, und die Zuckerrohrsprossen werden in beiden Fällen den Weg an die Oberfläche finden. Achten Sie nur darauf, dass Sie sie nicht zu tief in den Boden eingraben.
Jede Zuckerrohrpflanze kann dann mehrere Stängel entwickeln.
Wann wird Zuckerrohr geerntet?
In tropischen, frostfreien Klimazonen lassen die Landwirte Zuckerrohrpflanzen zwischen 12 und 18 Monaten wachsen. In dieser Zeitspanne enthält das Zuckerrohr in der Regel den höchsten Zuckergehalt und liefert die besten Erträge.
Nach der Ernte ist zu beachten, dass das Zuckerrohr in seiner Rohform nicht lange haltbar ist. Normalerweise beginnen die Pflanzen nach ein oder zwei Wochen wegen des hohen Zuckergehalts zu gären und werden bald ungenießbar.
Schlusswort
Wenn Sie in einem heißen, frostfreien Klima leben und etwas Abwechslung in Ihren Garten bringen wollen, sollten Sie versuchen, Zuckerrohr anzubauen. Sie brauchen nicht viel Pflege und sind leicht zu vermehren. Außerdem ist Zuckerrohrsaft nicht nur lecker, sondern auch reich an Kalzium, Magnesium, Eisen und anderen Vitaminen und Mineralien, die gut für die Gesundheit sind.