Milchprodukte wie Käse sind oft vollgepackt mit Protein (und Fett), aber was genau ist Milchprotein? Die meisten Proteinshakes auf dem Markt basieren auf Milchprotein, daher ist es wichtig, alles über diese wichtige Proteinquelle zu wissen, die einen hohen Prozentsatz des Proteins in der täglichen Ernährung der meisten Amerikaner ausmacht.
Was sind die Hauptproteine in der Milch?
Die Hauptproteine in der Milch sind Molkenprotein und Kasein.
Molkenprotein ist der Hauptbestandteil der meisten Proteinpulver auf dem heutigen Markt. Molke ist ein schnell absorbierendes Protein und daher ideal für die Einnahme nach dem Training, um die Muskelerholung und das anschließende Wachstum zu unterstützen.
Casein hat andere Vorteile als Molke. Casein ist für seine langsame Absorptionsrate bekannt. Das bedeutet, dass der Verzehr von Casein den Körper über einen längeren Zeitraum mit einer langsam freigesetzten Proteinquelle versorgt. Das macht es zu einer großartigen Proteinquelle, die man konsumieren kann, wenn man weiß, dass man für längere Zeit nichts essen kann.
Casein ist als „Bettzeit-Protein“ bekannt, weil es am besten ist, Casein etwa 20-30 Minuten vor dem Zubettgehen zu konsumieren. Wenn Sie schlafen, essen Sie nicht, und das entzieht Ihrem Körper die Ressourcen, die er für die Erholung der Muskeln benötigt. Der Verzehr eines Casein-Shakes vor dem Schlafengehen bedeutet, dass Ihr Körper während des Schlafs durch eine Proteinquelle mit langsamer Freisetzung mit Nährstoffen versorgt wird, was die Erholung und das Muskelwachstum fördert.
Milcheiweiß & Fett
Wenn Sie hart trainieren, werden Muskelfasern abgebaut, und diese Muskelfasern brauchen Eiweiß, um sich zu reparieren und zu wachsen.
Milchprodukte sind eine großartige Eiweißquelle, aber sie enthalten normalerweise auch viel Fett. Zum Beispiel enthalten Käse, Joghurt und Milch einen hohen Fettanteil, was für alle, die Fett verlieren und schlanke Muskeln aufbauen wollen, schädlich sein kann.
Hier kommen die Milchproteinpräparate ins Spiel. Bei der Herstellung von Whey Protein und Casein wird der hohe Fettanteil aus dem Produkt entfernt. Das bedeutet, dass der Proteingehalt hoch und der Fettgehalt niedrig bleibt.
Werfen wir einen Blick auf die Nährwertangaben von Impact Whey Protein. Dieses Proteinpulver enthält 80 % Protein pro Portion. Bei einer Portion von 25 g bedeutet dies, dass der Proteingehalt 20 g und der Fettgehalt nur 1,5 g beträgt.
Wenn Sie 25 g Käse essen würden, läge der durchschnittliche Fettgehalt bei 8 g und der Proteingehalt bei nur 6 g. Wenn Sie sich die Statistiken ansehen, wird deutlich, dass Proteine auf Milchbasis extrem vorteilhaft sind, wenn es darum geht, schlanke Muskeln aufzubauen.
Der niedrige Fettgehalt wird noch wichtiger, wenn Sie vor dem Schlafengehen eine Proteinquelle zu sich nehmen möchten. Schauen wir uns also die Nährwertangaben von Micellar Casein an. Eine 30-g-Portion dieses Produkts liefert 24 g Protein und wiederum nur 1,5 g Fett. Dies versorgt den Körper mit einer großartigen Quelle von langsam freigesetztem Protein, um sich während des Schlafs zu erholen.
Milchprotein-Nahrungsergänzungen können eine großartige Möglichkeit sein, genügend Protein zu konsumieren, um die Erholung und das Wachstum der Muskeln zu unterstützen, ohne große Mengen an Fett zu konsumieren.
Molke oder Casein?
Wenn Sie bereits ins Fitnessstudio gehen, dann nehmen Sie wahrscheinlich bereits einen Shake auf Molkenproteinbasis zu sich. Aber vielleicht haben Sie nicht bedacht, welche Vorteile Casein für Ihre Muskelerholung und Ihr Muskelwachstum haben könnte. Welche Casein-Produkte sollten Sie also in Betracht ziehen?
? Milk Protein Smooth
Dieses Protein auf Milchbasis bietet eine lang anhaltende Proteinquelle für den ganzen Tag und für die Nacht, wenn es vor dem Schlafengehen eingenommen wird. Es besteht aus einem 4: 1 Verhältnis von Casein und Molkenprotein, um das Beste zu bieten, was beide Proteine auf Milchbasis zu bieten haben.
Milk Protein Smooth enthält 78% Micellar Casein, das eine langsame Verdauung über einen längeren Zeitraum gewährleistet. Nehmen Sie eine Portion vor dem Schlafengehen ein, um Ihre Erholung zu unterstützen.
? Micellar Casein
Wir haben dieses Produkt bereits erwähnt, damit Sie wissen, dass es perfekt für die Einnahme vor dem Schlafengehen geeignet ist, um die Erholung und das Muskelwachstum im Schlaf zu unterstützen. Dieses Protein hat ein komplettes Aminosäureprofil und enthält BCAAs zur Unterstützung der Proteinsynthese. Dies kann Ihren Erholungsprozess wirklich fördern und Ihnen ermöglichen, härter und häufiger zu trainieren.
So, Whey oder Casein? Die Antwort ist, beides zu verwenden. Berücksichtigen Sie beides in Ihrer täglichen Ernährung. Whey kann zu jeder Tageszeit konsumiert werden, aber am wichtigsten ist es, nach dem Training einen Whey Protein Shake zu trinken, um die Regeneration durch die schnelle Aufnahme zu optimieren. Vor dem Schlafengehen sollten Sie dann einen Casein-Shake zu sich nehmen, um die Regeneration im Schlaf zu unterstützen.
Milchprotein und Milchunverträglichkeit
Wenn Sie eine Milch-/Laktoseintoleranz haben, können Sie keine Proteine auf Milchbasis zu sich nehmen. Das heißt aber nicht, dass es keine Proteinpulver für Sie gibt. Es gibt viele pflanzliche Proteinpulver für alle, die an Laktoseintoleranz leiden. Hier sind ein paar der besten:
? Braunes Reisprotein
Mit 24 g Proteingehalt pro Portion (30 g), 3 g Kohlenhydraten und nur 0,3 g Fett ist dies eine großartige Milchprotein-Alternative, die zu jedem Zeitpunkt des Tages konsumiert werden kann.
? Sojaproteinisolat
Mit 26,4 g Protein pro Portion (30 g) und nur 0,3 g Kohlenhydraten ist dies eine großartige Proteinquelle für alle, die schlanke Muskeln aufbauen möchten, ohne Fett anzusetzen. Der Fettgehalt beträgt nur 0,9 g pro Portion.