Die einzige Frage, die sich stellt, ist, für welchen Ernährungsplan Sie sich entscheiden, um der Explosion westlicher Krankheiten zu entgehen, die mit unserer giftigen Nahrung zusammenhängen.
Ich möchte Ihnen einen vorstellen, den Sie vielleicht in Betracht ziehen sollten: das McDougall-Programm. Dr. John McDougall ist vielleicht nicht der bekannteste Ernährungsexperte, aber er ist ein zertifizierter Internist, der seit 40 Jahren eine konservative Form der Medizin erforscht und verordnet. Seine Arbeit wird sowohl durch veröffentlichte Forschungsergebnisse als auch durch Tausende von begeisterten Patienten unterstützt.
Was ist das McDougall-Programm?
Heutzutage hören Sie oft die Empfehlung, Kohlenhydrate zu reduzieren, insbesondere stärkehaltige Kohlenhydrate. Dr. McDougall hat jedoch große Erfolge bei seinen Patienten erzielt, indem er eine „stärkehaltige“ Ernährung bevorzugt hat, die Sie satt macht und Ihnen Kraft für den Tag gibt.
Die Diät wurde in den frühen 1970er Jahren entwickelt, als Dr. McDougall als Arzt auf einer Zuckerplantage in Hawaii praktizierte. Er beobachtete, wie sich die Gesundheit der Familien verschlechterte, als sie die stärkehaltige Ernährung ihrer asiatischen Heimat, die auf Reis und Kartoffeln basierte, gegen die neue amerikanische Auswahl an tierischen Produkten und Pflanzenölen eintauschten. Die zweite und dritte Generation der eingewanderten Arbeiter litt unter neuen und schwerwiegenden Gesundheitsproblemen.
So begann er, seine Patienten mit einer veganen Ernährung (kein Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte) zu behandeln, die auch frei von pflanzlichen Ölen (Oliven-, Mais-, Färberdistel-, Leinsamen- und Rapsöl) und reich an gewöhnlicher Stärke (Mais, Reis, Hafer, Gerste, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Bohnen, Erbsen und Linsen) war. Frisches Obst und nicht stärkehaltiges grünes, oranges und gelbes Gemüse waren ebenfalls enthalten. Insgesamt bestand die Ernährung aus etwa 80 Prozent komplexen Kohlenhydraten, 12 Prozent Eiweiß und 8 Prozent Fett. Gewürze wurden ebenfalls verwendet, ebenso wie geringe Mengen an Salz und Zucker.
Ich habe kürzlich an einem Wochenendkurs mit Dr. McDougall teilgenommen und fand das Essen nach dem Programm köstlich und sättigend. So sah ein typischer Tag mit Mahlzeiten aus: