Einfache 20-Minuten-Hühnchen-Kohl-Pfanne mit gemahlenem Hühnchen, Krautsalat, Karotten und der köstlichsten Erdnusssauce.
Ein tolles Wochenendgericht, das mit gebratenen Knoblauchbohnen aus 4 Zutaten serviert werden kann.
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Mit einer einfachen Zubereitungsanleitung, einfachen Zutaten und dem köstlichsten Geschmack wird diese Hähnchen-Kohl-Pfanne zu deinem Lieblingsgericht werden. Es ist wahnsinnig einfach und schnell zu machen, ganz zu schweigen davon, dass es in einer einzigen Pfanne fertig ist!
Außerdem kann man es leicht an die eigene Ernährung anpassen oder einfach das Gemüse aufbrauchen, das man gerade zur Hand hat.
Mit Koriander und scharfer Chilisauce serviert, schmeckt es auch pur. Sie können es auch mit einem erfrischenden Gurkensalat kombinieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.
Welche Zutaten brauche ich?
Gemahlenes Hühnerfleisch, Krautsalatmischung, Karotten, grüne Zwiebeln und Koriander. Für die Erdnusssauce benötigen Sie Erdnussbutter, Sojasauce, Knoblauch, Honig, Ingwer, Reisessig und Sesamöl. Außerdem neutrales Öl zum Kochen.
Zum Servieren des Hähnchens und des Kohls lieben wir Koriander, scharfe Chilisauce und Limettensaft als Topping. Sie können aber auch einen leichten Spritzer der reservierten Erdnusssauce und mehr grüne Zwiebeln hinzufügen.
Was kann ich sonst noch hinzufügen?
- Glockenpaprika
- Edamame
- Grünkohl
- Rotkohl
- Erdnüsse oder Cashews – als Topping
Auch eine Tüte Krautsalatmischung kann man gegen einen kleinen Kohlkopf und eine Karotte austauschen.
Huhn mit Kohl und Karotten
Schritt 1: Sauce zubereiten – alle Zutaten für die Sauce verquirlen und beiseite stellen.
Katyas TIPP: Sparen Sie Zeit bei der Vorbereitung und machen Sie die Erdnusssauce bis zu 3 Tage im Voraus. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 2: Hähnchen zubereiten – in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne einen Teil des Öls (etwa 1 Esslöffel) erhitzen und das gehackte Hähnchen hinzufügen. Braten, bis es nicht mehr rosa ist, dabei mit einem Löffel auflockern. In eine Schüssel geben. Den Bratensaft aus der Pfanne abgießen und abwischen.
Schritt 3: Krautsalat zubereiten – die restlichen 2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und, wenn sie heiß ist, die Krautsalatmischung und die Karotten hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen, bis der Kohl zart-knackig ist, etwa 3-4 Minuten.
Schritt 4: Kombinieren – das Hähnchen und die Soße in die Pfanne geben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, bis alles durcherhitzt ist. Grüne Zwiebeln und Koriander unterrühren.
Mit mehr Koriander, scharfer Chilisauce und frischem Limettensaft garnieren.
Reste: Hähnchenreste mit Kohl halten sich gekühlt bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.
Weitere einfache Hähnchenrezepte:
- Huhn und Quinoa in Senfsauce aus einem Topf
- Huhn und Kartoffeln mit Zitrone gebraten
- Huhn und Brokkoli-Nudelauflauf
- Einfaches Hühner-Gemüse-Curry
Wenn Sie das Hühner-Kohl-Skillett probieren, vergessen Sie nicht, ein Feedback und eine Bewertung zu hinterlassen.
Beschreibung
Einfaches 20-Minuten Hühnchen und Kohlpfanne mit gemahlenem Hühnchen, Krautsalatmischung, Karotten und der köstlichsten Erdnusssauce.
Zutaten
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- 3 EL neutrales Öl, geteilt
- 1 Pfund Hühnerfleisch
- 16 oz. Krautsalatmischung
- 2 mittelgroße Karotten, gerieben
- 2-3 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- ½ Tasse gehackter Koriander, plus mehr zum Servieren
- Kochsalz und frischer schwarzer Pfeffer
- Scharfe Chilisauce, zum Servieren
Sauce
- ¼ Tasse cremige Erdnussbutter
- ¼ Tasse Sojasauce
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL. Honig
- 1 EL geriebener frischer Ingwer
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sesamöl
Anleitung
- Die Saucenzutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite stellen.
- In einer großen antihaftbeschichteten Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist, das Hühnerhackfleisch hinzugeben und braten, bis es nicht mehr rosa ist, dabei das Fleisch mit einem Löffel auflockern. Mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben. Den Bratensaft aus der Pfanne abgießen und die Pfanne abwischen.
- Die restlichen 2 Esslöffel Öl hinzugeben. Wenn es heiß ist, Krautsalatmischung und Karotten hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 3 bis 4 Minuten kochen, bis das Gemüse zart und knackig ist. Wenn das Gemüse zu brennen beginnt, die Hitze reduzieren. Ziel ist es, den Kohl zart-knusprig zu bekommen.
- Huhn und Soße hinzufügen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Einige Minuten kochen, bis der Kohl durch ist.
- Zwiebeln und Koriander unterrühren. Mit mehr Koriander und scharfer Chilisauce servieren. Ich gebe auch gerne einen Spritzer frischen Limettensaft dazu.
Schlagworte: Huhn und Kohl, Frühlingsrolle in einer Schüssel