French Toast Auflauf – zubereitet mit dick geschnittenem Texas Toast, Eiern und viel Zimt und Zucker. Dieses Rezept ist perfekt für besondere Familienfeiern und eignet sich auch hervorragend als einfaches Frühstücksrezept für Weihnachten.
Dieser French-Toast-Auflauf mit Texas-Toast ist eines meiner Lieblingsrezepte, wenn ich einen Brunch für einen besonderen Anlass serviere. Was ich an diesem Rezept am meisten liebe, ist, dass man es in der Nacht vor dem Servieren zubereiten kann.
Wenn dieser French Toast mit Texas-Toast über Nacht im Kühlschrank ruht, ziehen die Eier und die Milch in die dicken Brotscheiben ein und verwandeln sie eher in ein Soufflé als in ein traditionelles French-Toast-Rezept, bei dem man die Brotscheiben einfach auf einer Pfanne brät.
Warum heißt es Texas Toast
Wenn wir an Texas Toast denken, denken wir meistens an die gefrorene Variante, die mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen gewürzt ist. Für dieses Rezept sollten Sie auf keinen Fall gefrorenes, gewürztes Brot verwenden.
Texas Toast Brot wurde in Texas erfunden, nachdem eine Bäckerei versehentlich dickere Brotscheiben bestellt hatte, die dann zu dick für den Toaster waren. Es hat die perfekte Dicke für diesen French Toast-Auflauf.
Was ist, wenn ich keinen Texas Toast finde?
Das Geheimnis dieses French Toast-Auflaufs ist die Verwendung von Texas Toast. Wenn Sie jedoch keinen Texas Toast in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden können, ersetzen Sie einfach Challah- oder Brioche-Brot.
Versuchen Sie nicht einmal, dieses Rezept mit normalem geschnittenem Brot zu machen.
Helpful Kitchen Tools
Affiliate Disclosure: Dieser Beitrag kann Affiliate Links enthalten. Als Amazon Associate verdiene ich an qualifizierten Einkäufen. Für weitere Informationen, klicken Sie hier.
- Pyrex Glasbackformen – 9X13 Größe, die Sie für dieses Rezept benötigen.
- Messbecher
- Schneebesen aus Edelstahl
Zutaten
Die genauen Maße sind unten in der Rezeptkarte aufgeführt. Bitte scrollen Sie nach unten, um das Rezept auszudrucken und für später zu speichern!
- 1/2 Tasse Butter geschmolzen
- 12 Scheiben Texas-Toast
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse,optional
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 5 Eier
- 1 1/2 Tassen Milch
Koch-Tipp: Schmelzen Sie die Butter niemals in einer Glasschüssel auf dem Herd. Die Glasauflaufform könnte platzen und schwere Verletzungen verursachen.
Hinweise
In einer Glasschüssel die Butter in der Mikrowelle schmelzen und dann in den Boden einer 9X13 Auflaufform geben. Den braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss mischen und beiseite stellen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Vanille mit einem Schneebesen aus rostfreiem Stahl verrühren.
Sechs Scheiben Texas Toast auf die geschmolzene Butter legen. Dann mit der Hälfte der braunen Zuckermischung bestreuen, gefolgt von einer letzten Schicht Texas Toast.
Dann die Eiermischung auf die Texas Toast-Scheiben gießen, gefolgt von der restlichen braunen Zuckermischung. Mit Alufolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Backanleitung
Am nächsten Morgen die Kasserolle aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem neuen Stück Alufolie abdecken. Lassen Sie die Kasserolle auf Raumtemperatur kommen; etwa 30 Minuten. Dies ist ein sehr wichtiger Schritt!
Bewegen Sie Ihre Glasauflaufform nicht von einem Temperaturextrem zum anderen. Lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang auf der Arbeitsplatte stehen.
Backen Sie die Kasserolle im vorgeheizten Ofen bei 350 Grad für 30 Minuten. Dann die Kasserolle aufdecken und weitere 15 Minuten backen, bis sie fest und leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren mit warmem Sirup ein paar Minuten ruhen lassen.
Dies ist ein tolles Rezept, aber es ist sehr reichhaltig, deshalb serviere ich es nur zu besonderen Anlässen wie Feiertagen oder Familiengeburtstagen.
Weitere EINFACHE Frühstücksrezepte
- Zimtrollen über Nacht sind ein weiteres Lieblingsrezept der Familie, das man am Vorabend vorbereiten und am Morgen backen kann. Dieses Rezept ist ideal für den Weihnachtsmorgen.
- Zimtbrötchen-Frühstücksauflauf ist das Rezept, das ich für den Morgen der Hochzeit meines Sohnes zubereitet habe. Wir hatten alle Trauzeugen und auswärtigen Gäste zum Frühstück eingeladen. Mein Sohn und seine Trauzeugen liebten dieses Rezept besonders.
- Zimtbrötchen aus gefrorenem Brötchenteig ist das perfekte Rezept, wenn Sie Angst vor Hefeteig haben.
- Spinat-Speck-Frittata ist eines der Lieblingsrezepte meiner Familie für den Brunch am Sonntag!
Zutaten
- 1/2 Tasse Butter geschmolzen
- 12 Scheiben Texas-Toast
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse optional
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 5 Eier
- 1 1/2 Tassen Milch
Anweisungen
AN DEM ABEND, BEVOR SIE SICH VORBEREITEN:
- In einer Schüssel den braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und die gehackten Pekannüsse vermischen und beiseite stellen.
- Die Butter in eine mikrowellensichere Schüssel geben und in die Mikrowelle stellen. Die Butter in 20-Sekunden-Intervallen schmelzen und dann in eine 9×13 Auflaufform geben. Beiseite stellen.
- In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Vanille verquirlen.
- Eine einzelne Schicht Texas Toast in die Auflaufform auf die geschmolzene Butter legen.
- In eine herkömmliche 9X13 Auflaufform passen 6 Scheiben Texas Toast auf den Boden der Form.
- Die Hälfte der braunen Zuckermischung über das Brot streuen.
- Die zweite Hälfte des Texas Toast auf die erste Schicht schichten.
- Die Eimischung über die Brotscheiben gießen und sicherstellen, dass alle gleichmäßig bedeckt sind.
- Die restliche braune Zuckermischung darüber streuen.
- Mit Alufolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen:
- Die Auflaufform aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem neuen Stück Alufolie abdecken.
- Die Auflaufform etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Den Auflauf 30 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen bei 350 Grad backen.
- Dann aufdecken und weitere 15 Minuten backen.
- Der French Toast-Auflauf sollte gebräunt und fest sein.
- Anschneiden und mit warmem Sirup servieren.
Hinweise
- Es ist sehr wichtig, dass der Auflauf vor dem Backen auf Raumtemperatur kommt.
- Bewegen Sie Ihre Glasauflaufform nicht von einem Temperaturextrem zum anderen. Lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang auf der Arbeitsplatte stehen.
- Sie können die Kasserolle leicht mit Alufolie abdecken, wenn Sie bemerken, dass das Brot beim Backen zu braun wird.
Empfohlene Produkte
Als Amazon-Partner und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich an qualifizierten Einkäufen.
-
Pyrex Messbecher -
Pyrex 2 Quart Glass Oblong Baking Dish -
Teal and White 9X13 Baking Dish
Nährwertangaben:
Ergiebigkeit: 8Portionsgröße: 1
Anzahl pro Portion:Kalorien: 490Gesamtfett: 29gGesättigtes Fett: 12gTrans-Fett: 1gUngesättigtes Fett: 15gCholesterin: 150mgNatrium: 452mgKohlenhydrate: 48gBallaststoffe: 2gZucker: 25gProtein: 11g
Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet. Ich kann nicht für ihre Richtigkeit garantieren. Wenn diese Daten für Sie wichtig sind, überprüfen Sie sie bitte mit einem Nährwertrechner Ihres Vertrauens.
Dieses Rezept wurde seit seinem ersten Erscheinen im Jahr 2013 mit einer neuen druckbaren Rezeptkarte aktualisiert, die auch Nährwertangaben enthält. Ich hoffe, dass Ihnen die Aktualisierungen genauso viel Spaß machen wie mir die Arbeit an ihnen!
