Was ist besser als Knoblauchnudeln?
Garnelen-Garnele-Nudeln.
Garnelen-Knoblauch-Nudeln sind jetzt in vielen asiatischen Restaurants hier in Südkalifornien sehr beliebt. Überall, wo ich hinkomme, steht ein Knoblauchnudelgericht auf der Speisekarte.
Ich habe mein von Krustentieren inspiriertes Knoblauchnudelrezept zum ersten Mal im Jahr 2008 veröffentlicht, also vor 10 Jahren. Manchmal denke ich wirklich, dass diese asiatischen Restaurants mein Rezept kopiert haben, denn das ist in der Vergangenheit schon oft passiert!
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- Welche Nudeln verwenden?
- Frische Nudeln vs. trockene Nudeln
- Zutaten für Knoblauchnudeln
- Wie macht man die Garnele?
- Servieren Sie Garnelen-Knoblauch-Nudeln mit:
- Wie viele Kalorien pro Portion?
- 5 Geheimnisse für 20-Minuten-Abendessen
- Zutaten
- Knoblauchnudeln
- Garnelen
- Anleitung
- Hinweise
- Ernährungsinformationen
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Also, das Rezept für Knoblauchnudeln ist eines der beliebtesten Rezepte auf meiner Website. Im Laufe der Jahre habe ich das Rezept auf einige Versionen vereinfacht.
Dieses Shrimp-Knoblauch-Nudel-Rezept ist sehr einfach, aber wahnsinnig lecker. Sie müssen es wirklich probieren.
Welche Nudeln verwenden?
Es gibt viele Arten von frischen Nudeln in asiatischen Geschäften oder Supermärkten; es kann überwältigend sein, wenn Sie nicht vertraut sind. Für ein optimales Ergebnis sollten Sie frische gelbe Nudeln nach taiwanesischer Art verwenden. Unten sehen Sie ein Bild der Nudeln.
Die Nudeln sind mit Öl überzogen und von gelblicher Farbe. Die Nudeln sind in einer durchsichtigen Plastiktüte verpackt. Sie sind am besten für Knoblauchnudeln geeignet.
Frische Nudeln vs. trockene Nudeln
Wenn Sie einen Asialaden haben, kaufen Sie auf jeden Fall frische Nudeln. Wenn ein Asialaden nicht erreichbar ist, können Sie für dieses Rezept auch Spaghetti verwenden.
Um ehrlich zu sein, verwende ich oft Spaghetti, wenn ich Knoblauchnudeln mache. Das ist einfach und praktisch.
Zutaten für Knoblauchnudeln
Hier sind die wichtigsten Zutaten:
- Butter
- Knoblauch
- Austernsauce
- Zucker
- geriebener Parmesankäse
Man kann keine anständigen Knoblauchnudeln machen, wenn man keine richtigen asiatischen Gewürze hat.
Ich habe drei (3) verschiedene Arten von Saucen für die Knoblauchbuttersauce verwendet, aber im Laufe der Jahre habe ich sie auf Austernsauce vereinfacht.
Das ist Austernsauce oder Sauce mit Austerngeschmack, die Säule vieler asiatischer Rezepte. Sie müssen eine Flasche davon haben, wenn Sie köstliche asiatische Gerichte zubereiten wollen. Ich empfehle die Marke Lee Kum Kee. Klicken Sie hier, um sie zu kaufen.
Wie macht man die Garnele?
Die Garnele ist der Star in diesem Rezept. Kaufen Sie Jumbo-Garnelen oder mittelgroße Garnelen mit Schale. Die Schale aufbewahren, aber die Garnelen entdarmen. Sautieren Sie die Garnelen mit Knoblauch, Sojasauce, Zucker und Frühlingszwiebeln. Es ist wirklich so einfach.
Zum Servieren geben Sie einfach ein paar Garnelen auf die Nudeln und schon haben Sie eine leckere Portion Garnelen-Knoblauch-Nudeln.
Servieren Sie Garnelen-Knoblauch-Nudeln mit:
Für ein gesundes Abendessen machen Sie die folgenden Gerichte.
Wie viele Kalorien pro Portion?
Dieses Rezept hat nur 587 Kalorien pro Portion.
5 Geheimnisse für 20-Minuten-Abendessen
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Zutaten
Knoblauchnudeln
- 2 lbs. (1 kg) frische gelbe Ölnudeln nach taiwanesischer Art
- 4 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter
- 10 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 1/2 Esslöffel Austernsauce der Marke Lee Kum Kee oder gewürzte Austernsauce
- 1 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel Kraft geriebener Parmesan
Garnelen
- 10 oz. (300 g) Garnelen in der Schale
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 /2 Esslöffel Sojasauce
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Lockern Sie die frischen Nudeln mit den Händen auf, Achten Sie darauf, dass sich jeder Strang der Nudel auflockert. Geben Sie die Nudeln in ein Sieb und stellen Sie es in die Spüle.
- Kochen Sie einen Topf mit heißem Wasser. Gießen Sie das heiße Wasser über die Nudeln. Dadurch wird das Öl von den Nudeln abgespült und die Nudeln werden leicht gekocht. Die Nudeln abgießen. Beiseite stellen.
- Die Garnelen in der Schale lassen und auf der Rückseite, wo sich die Ader befindet, einen Schlitz einschneiden. Entfernen Sie die Ader. Die Garnelen mit Wasser abspülen und mit Papiertüchern sehr trocken tupfen, beiseite stellen.
- Eine Pfanne oder einen Wok auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Butter hinzugeben. Den Knoblauch anbraten, bis er anfängt, braun zu werden. Die Austernsauce und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren, bevor die Nudeln in die Pfanne oder den Wok gegeben werden. Ständig mit einem Spatel (oder einem Paar chinesischer Essstäbchen) umrühren, um die Nudeln mit der Sauce zu vermischen. Schalten Sie die Hitze ab.
- Geben Sie den Parmesan zu den Knoblauchnudeln und rühren Sie ihn gut durch. Die Nudeln auf eine Servierplatte geben.
- Im gleichen Wok oder in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Das Olivenöl hinzugeben und den Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten und die Garnelen, Sojasauce und Zucker hinzufügen. Die Garnelen so lange rühren, bis sie durchgegart sind. Eine Prise Salz und die Frühlingszwiebeln hinzugeben. Anrichten.
- Die Knoblauchnudeln auf vier Schüsseln verteilen. Die Knoblauchnudeln mit 4-5 Garnelen garnieren und sofort servieren.
Hinweise
Wenn Sie keine frischen Nudeln finden, verwenden Sie 8 oz Spaghetti.
Ernährungsinformationen
4 Personen
Menge pro PortionKalorien 587Gesamtfett 18gGesättigtes Fett 8gCholesterin 122mgNatrium 710mgKohlenhydrate 78gBallaststoffe 4gZucker 4gEiweiß 25g
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