Non-Dairy Milks sind allgegenwärtig und schmecken wie die echte Milch, oder wenn Sie wie wir sind und zufällig keine Milch trinken wollen, schmecken sie oft sogar besser. Die Amerikaner greifen in Scharen zu milchfreien Produkten: In diesem Jahr werden Milchalternativen im Wert von 4 Milliarden Dollar verkauft, die am schnellsten wachsende Kategorie im Universum der pflanzlichen Ernährung.
Und das aus gutem Grund. Pflanzenmilch ist nährstoffreicher und proteinreicher als normale Kuhmilch. Während das USDA seine neuen Tagesrichtlinien für 2020 vorbereitet, haben sich außerdem immer mehr Ärzte der Ditch the Dairy-Kampagne angeschlossen – 12.000 Ärzte haben sich bisher an dieser Aktion beteiligt, und Hunderte kamen kürzlich in Washington zusammen, um das USDA davon zu überzeugen, seine Ernährungsrichtlinien zu ändern und Milchprodukte als empfohlene Lebensmittelgruppe zu streichen, bevor die Aktualisierungen für 2020 im nächsten Jahr veröffentlicht werden. Viele Menschen, die auf Milchprodukte zugunsten von alternativen Milch- und Käsesorten verzichtet haben, schwören darauf, und die Bewegung wächst. Wenn Sie sich inspirieren lassen oder sich der Gemeinschaft anschließen möchten, folgen Sie der IG namens Switch4Good.
Und dann, im vergangenen Juli, tauchte das verstörendste Video von verdeckten Tierschützern auf, die sich mit einer versteckten Körperkamera in die Fair Oaks Farm schlichen, die CocaCola gehört. Wir sahen mit Entsetzen, wie Kühe und Kälber vor unseren Augen misshandelt wurden. Es genügt zu sagen, dass, egal was man vom Trinken von Kuhmilch hält, niemand von uns jemals sehen möchte, wie die Tiere in diesem Video behandelt wurden.
Zurück zum positiveren Teil dieser Geschichte: Wir haben zum Spaß 10 verschiedene Milchsorten und eine Schokoladensorte probiert. Wir haben die normale Milch über das Müsli im Büro gegossen und beobachtet, wie sich die Leute versammelten. (Einige bevorzugten die Cremigkeit der Bananenmilch und meinten, sie würde sich gut in einem Smoothie machen, während andere Tester die entrahmte Konsistenz der Mandelmilch am besten fanden. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, welche Milch unseren ersten Preis gewonnen hat.
Good Karma Flax Milk + Protein, ungesüßt
Ehrlichkeit ist manchmal hart, aber hier ist die Wahrheit: Diese Milch hat uns am wenigsten gefallen, weil sie „zu gesund“ schmeckt, als würde man seine Vitamine trinken. Dieses Good Karma-Produkt mag voller positiver Zen-Vibes sein, aber es ist nicht besonders schmackhaft. Die dünne Konsistenz würde Liebhaber von Magermilch glücklich machen, aber uns hat die kalkige Textur nicht gefallen.
Fazit: Obwohl wir diese Milch nicht für unser morgendliches Müsli wählen würden, wäre sie für jeden Smoothie geeignet, denn sie liefert 8 Gramm pflanzliches Eiweiß und 1.200 Milligramm Omega-3-Fettsäuren pro Portion, was der beste Wert in der gesamten Milchkategorie ist. Ein weiterer großer Pluspunkt: Diese Milch wird aus Leinsamen hergestellt. Wenn Sie also eine Nussallergie haben oder aus gesundheitlichen Gründen mehr Ballaststoffe brauchen (und wollen wir nicht alle mehr Ballaststoffe?), dann ist diese Milch eine großartige pflanzliche Wahl.
Ernährungsdaten:
- 60 Kalorien pro Portion
- Gesamtfett: 3g
- Gesättigtes Fett: 0g
- Trans-Fett: 0g
- Cholesterin: 0mg
- Natrium: 140mg
- Kohlenhydrate insgesamt: 1g
- Ballaststoffe: 0g
- Zucker: 0g
- Protein: 8g
- Vitamin A: 10%
- Kalzium: 30%
Rice Dream (Original)
Uns gefiel die leichte Textur und der leichte Nachgeschmack von braunem Reis, der uns irgendwie an einen Kleie-Muffin erinnert. Es gab unserem Müsli einen süßeren und reicheren Geschmack. Einer unserer Tester beschrieb den Geschmack als die restliche Milch, die man trinkt, nachdem man das Müsli in der Schüssel aufgegessen hat.
Fazit: Insgesamt haben wir den Geschmack genossen und würden sie auch pur trinken – der zugesetzte Zucker macht sie leicht süß und lecker. Diese Milch ist fettarm, hat aber etwas mehr Kohlenhydrate als einige unserer anderen Produkte.
Nährwertangaben:
- 120 Kalorien pro Portion
- Gesamtfett: 2.5g
- Gesättigtes Fett: 0g
- Trans-Fett: 0g
- Cholesterin: 0mg
- Natrium: 100mg
- Kohlenhydrate insgesamt: 23g
- Ballaststoffe: 0g
- Zucker: 10g
- Eiweiß: 1g
- Vitamin A: 10%
- Kalzium: 30%
Mooala Bananenmilch
Es ist Zeit für Bananen. Dies ist die mit Abstand am besten schmeckende Milch, die wir getestet haben. Aus Bananen und Zimt hergestellt, ist sie süß wie ein Dessert und würde am besten zu einem dekadenten Müsli schmecken, wenn man eine süße Leckerei möchte.
Unterm Strich: Die Bananenmilch hat auch die dickste Textur, dicker als die Oatly Hafermilch. Ich würde sie nicht mit Müsli essen, sondern sie in einen Smoothie mischen oder zum Backen verwenden. Wenn Sie zu den Kaffeetrinkern gehören, die gerne die Hälfte & oder einen Ersatz für Kaffeesahne verwenden, ist dies die richtige Milch für Sie. Einer unserer Tester stellte fest, dass es fast so ist, als würde er einen „Danimals Kids“-Joghurt-Smoothie aus seiner Kindheit trinken. Wenn Sie sie jedoch in einem Smoothie verwenden, empfehlen wir Ihnen, die Banane wegzulassen, da sie bereits einen starken Bananengeschmack hat.
Nährwertangaben:
- 60 Kalorien pro Portion
- Gesamtfett: 3g
- Gesättigtes Fett: 0g
- Trans-Fett: 0g
- Cholesterin: 0mg
- Natrium: 140mg
- Kohlenhydrate insgesamt: 7g
- Ballaststoffe: 1g
- Zucker: 3g
- Protein: 1g
- Vitamin A: 0%
- Kalzium: 0%
Mooala Original Mandelmilch
Diese Mandelmilch ist dicker als ihre Pendants, also wenn Sie diese Textur bevorzugen, werden Sie diese mögen. Die Mooala Mandelmilch ist jedoch etwas kalkhaltiger und wir würden vorschlagen, sie zu allem hinzuzufügen, das eine dickere Textur benötigt, wie z.B. einen Smoothie oder gefrorenen Leckerbissen.
Fazit: Die Nährwertangaben sind mit nur fünf Zutaten, 6 Gramm Kohlenhydraten, 60 Kalorien pro Portion und 2 Gramm Protein beeindruckend. Eine Einschränkung: Wer keinen Honig isst, muss diese Milch auslassen, da sie ihn als Süßungsmittel enthält.
Nährwertangaben:
So Delicious Coconut Milk
Mit einem Hauch von Vanille und Kokosnuss ist dies eine köstliche Milchalternative. Sie hat eine leichte Textur, einen süßen Geschmack und ist geschmackvoll, ohne übermäßig stark zu sein. Sie schmeckt sehr natürlich und nicht künstlich, was bei Kokosnussprodukten schwer zu finden ist. Verwenden Sie diese Milch beim Backen von Desserts oder als Kaffeesahne.
Unterm Strich: Sie schmeckt köstlich im Müsli, aber für alle, die etwas Dickeres bevorzugen, ist diese Milch von der Konsistenz her wie Magermilch. Wenn Sie also Magermilch lieben, wählen Sie diese.
Nährwertangaben: (Ungesüßt)
- 45 Kalorien pro Portion
- Gesamtfett: 4,5g
- Gesättigtes Fett: 4g
- Trans-Fett: 0g
- Cholesterin: 0mg
- Natrium: 25mg
- Kalium: 50mg
- Gesamte Kohlenhydrate: 1g
- Ballaststoffe: 0g
- Zucker: <1g
- Eiweiß: 0g
- Vitamin A: 10%
- Kalzium: 10%
Silk Coconut Milk
Diese Milch schmeckt weniger nach Kokosnuss als die meisten anderen Marken, die Kokosnuss verwenden, hat aber eine weichere Textur. Uns gefiel der nussige Vanillegeschmack (überraschend, da es sich um reine Kokosmilch handelt). Obwohl die Silk-Kokosmilch und die So Delicious-Kokosmilch sehr ähnlich schmecken, hat uns diese im Müsli besser gefallen als die So Delicious, weil sie cremiger ist.
Fazit: Tauchen Sie einen Kokosnusskeks für eine süße Leckerei hinein oder verwenden Sie sie als Kaffeeweißer.
Ernährungsdaten: (Original)
Califia Ungesüßte Mandelmilch
Persönlich ist dies unsere Lieblingsmandelmilchmarke, da sie die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährwert bietet. Alle unsere Geschmackstester waren sich einig. Sie ist ähnlich wie echte Milch: cremig und weich, aber mit einem erfrischenden und doch dezenten Mandelgeschmack. Wenn Sie ein Fan von Mandelmilch-Latte sind, empfehlen wir Ihnen, diese Marke zu verwenden, da Ihr Latte-Schaum dann eine dickere Konsistenz hat. Wir haben diese Milch im Vergleich zur 365 Ungesüßten Mandelmilch getestet und es gab keinen großen Unterschied, aber wir würden es vorziehen, Müsli mit Califia Ungesüßter Mandelmilch zu essen, weil sie eine milchähnliche Textur mit einem Hauch von Mandel hat.
Fazit: Die Califia Mandelmilch erhält sowohl in der Geschmacks- als auch in der Gesundheitskategorie gute Noten, da sie wenig Kalorien, Kohlenhydrate und Fett, aber viel Kalzium enthält. Wenn wir einen Gesamtsieger küren müssten, wäre es dieser!
Ernährungsdaten:
365 Ungesüßte Mandelmilch
„Man kann die Mandeln schmecken!“, sagte ein Tester. Sie ist der Califia-Mandelmilch sehr ähnlich, hat aber einen nussigeren Geschmack und ist nicht so cremig. Wir haben sie gern in Müsli gegessen und würden sie zu fast allem trinken, vor allem zu unserem Eiskaffee, um ihm ein wenig mehr Geschmack zu verleihen. Wenn Sie eine dünne Milchtextur mögen, würden wir diese Milch der Califia-Milch vorziehen, weil sie eher wie Magermilch schmeckt.
Das Fazit: Diese Milch ist so kohlenhydrat-, fett- und kalorienarm, dass Sie sie so oft genießen können, wie Sie möchten. Der Natriumgehalt ist ein wenig hoch, aber immer noch im Bereich mit dem Rest der Ernte.
Nährwertangaben:
9. Ripple Erbsenmilch
Auch wenn Oatly unsere Herzen erobert hat, verdient diese Erbsenmilch eine besondere Erwähnung, weil sie ein Publikumsliebling und sehr gesund ist. Es gibt zwei große Unterschiede zwischen Ripple Pea Milk und Oatly Oat Milk: Erstens ist der Geschmack der Erbsen stärker als der des Hafers in der Hafermilch. Zweitens ist die Konsistenz etwas dünner als bei Hafermilch. Und schließlich enthält Erbsenmilch 8 Gramm Eiweiß, mehr als doppelt so viel wie Hafermilch. Wenn Sie also zusätzliches Eiweiß brauchen, sollten Sie die Erbsen einpacken.
Fazit: Am besten in Müsli, Kaffee oder Smoothies. Der Erbsenmilch fehlt etwas von der Süße der anderen, wenn Sie also Kohlenhydrate vermeiden wollen, ist dies eine gute Wahl. Aber sie enthält viel Natrium, was manche Menschen, die viel trainieren und ihre Salze ausschwitzen, nicht stört, aber alle, die sich Sorgen um ihre Natriumzufuhr machen, sollten sie meiden.
Ernährungsdaten:
10. Oatly Hafermilch
Du willst das neue Mädchen hassen, das aus Schweden hierher gezogen ist, mit der perfekten Haut und dem seidigen Haar, und dann entpuppt sie sich als witzig, selbstironisch und klug, und du kannst nicht anders, als sie sofort in deinem Kreis willkommen zu heißen und zu denken: Warum ist sie nicht früher aufgetaucht? Wir LIEBEN sie. Das ist Oatly. Diese Milch ist der Neuling in den Regalen, und sie ist ein echter Knaller. Wenn Sie sich von Milchprodukten verabschieden und auf milchfreie Milch umsteigen wollen, kommt diese Milch Ihrer gewohnten Milch vielleicht am nächsten. Ihre Textur ist cremig und geschmeidig mit einem Hauch von natürlicher Süße, genau wie bei normaler Milch. Es ist nicht nötig, Süßstoffe hinzuzufügen, und deshalb passt sie hervorragend zu Kaffee oder Müsli, und sie würde sogar Ihre Haferflocken noch köstlicher machen, indem sie ihnen eine cremigere Konsistenz verleiht, als wenn Sie sie mit Wasser zubereiten.
Fazit: Alle unsere Geschmackstester haben diese Milch mit ihrem Müsli aufgegessen und wollten noch einen Nachschlag, um sie alleine zu trinken. Sie war ein einstimmiger Sieger. Wir haben diese Milchalternative zur besten gewählt, aber lesen Sie weiter, denn es gibt noch viele andere gute Alternativen, vor allem, wenn Sie eine weniger cremige Variante suchen. Und mit 5 Gramm Fett hält sie auch länger satt.
Und der Gewinner ist… Oatly!
Nährwertangaben:
Moolala Bananamilk Chocolate
Der Ausreißer hier ist diese leckere, aber dicke Schokomilch, die wir ehrlich gesagt aus Versehen gekauft haben. Trotzdem standen unsere Tester Schlange, um einen Schluck zu nehmen, weil sie sich an ihre Kindheit erinnert fühlten. Uns hat sie gut geschmeckt, aber wir würden sie wegen der überwältigenden Süße nicht oft trinken. Wenn Sie täglich nach Schokolade greifen, dann ist dies ein großartiges Produkt. Machen Sie Eis am Stiel oder einen Schokoladenproteinshake. Trinken Sie es direkt aus dem Glas und geben Sie Ihrer Naschkatze etwas, worüber sie reden kann. Sie schmeckt wie die Horizon-Schokoladenmilch, in die man den Strohhalm steckt, nur cremiger. Am besten lässt sich der Geschmack als dickflüssige Schokoladenmilch beschreiben, fast wie ein Smoothie oder ein geschmolzener und gekühlter Schoko-Pop, mit einem Hauch von Banane. Wir konnten nur einen Bissen von dem Müsli nehmen und wollten den Rest der Milch separat trinken. Wenn Sie Schokolade lieben und eine gesündere Alternative suchen, ist diese Milchalternative genau das Richtige für Sie. Insgesamt würden wir keine dieser beiden Milchsorten für Müsli verwenden. Versuchen Sie es mit einem Proteinshake und fügen Sie einen Löffel Erdnussbutter hinzu.
Ernährungsdaten: