Mit Speck umwickeltes, mit Frischkäse gefülltes Hähnchen [Video]

Das mit Speck umwickelte, mit Frischkäse gefüllte Hähnchen ist eine fleischig-käsige Köstlichkeit, die außen knusprig und innen saftig ist. Egal, ob Sie eine Keto-Diät machen oder nicht, dies ist auf jeden Fall eine herzhafte und sättigende Mahlzeit.

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Keto Hähnchen mit Frischkäsefüllung

Das mit Speck umwickelte Hähnchen mit Frischkäsefüllung ist heutzutage so beliebt und das aus den richtigen Gründen. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich das Gericht leicht umwandeln und wird super schmackhaft.

Ich habe dieses Rezept nur gelernt, weil ich etwas Neues für unser Familienessen servieren wollte. Außerdem ist Hähnchen in Kombination mit Speck garantiert ein großer Hit für alle. Außerdem ist dieses Gericht sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet. Zum Glück ist es auch ketofreundlich.

Hühnerbrüste schmecken für sich genommen eher fade. Eine Kombination aus Philadelphia- und Mozzarella-Käse sorgt jedoch für die perfekte köstliche Füllung. Die Speckwickel machen das Gericht noch genussvoller!

Ist mit Speck umwickeltes, mit Frischkäse gefülltes Hähnchen Keto?

Eindeutig. Die meisten Zutaten für dieses Gericht sind ketofreundlich. Der Speck ist besonders fettreich, während die Hühnerbrüste einen hohen Eiweiß- und niedrigen Kohlenhydratgehalt haben. Sowohl Frischkäse als auch Mozzarella können während einer Keto-Diät gegessen werden.

Wie macht man mit Speck umwickeltes, mit Frischkäse gefülltes Hähnchen?

Für die genauen Schritte folgen Sie bitte der Rezeptkarte unten. Sehen Sie sich auch das beigefügte Video-Tutorial an. Aber die allgemeinen Schritte sind wie folgt:

1. Die Glasur vorbereiten – In einer Schüssel alle Zutaten für die Glasur vermischen.
2. Die Käsefüllung vorbereiten – Dann in einer separaten Schüssel alle Zutaten für die Füllung vermischen.
3. Das Huhn füllen und einwickeln – Die Brüste der Länge nach aufschneiden. Dann füllen Sie die Mitte mit der Käsefüllungsmischung. Danach jedes Stück der gefüllten Brust mit 2-3 Stück Speckscheiben umwickeln.
4. Backen – In einer Backform anrichten und mit der Glasurmischung überziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 375 Grad F etwa 30 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
5. Servieren – Mit Petersilie garnieren und genießen!

Wie füllt man eine Hühnerbrust?

Es ist sehr wichtig, dass die Hähnchenbrust gleichmäßig dick ist, wenn Sie sie aufschneiden.

Schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer waagerecht auf, aber hören Sie auf, bevor Sie die andere Seite durchschneiden. Öffnen Sie die aufgeschnittene Brust und legen Sie sie flach in eine Plastikfolie. Drücken Sie das Fleisch mit einem Hammer auf die gewünschte Dicke.

Womit füllen Sie die Hähnchenbrust?

In diesem Rezept verwenden wir eine Mischung aus Philadelphia-Käse, Mozzarella-Käse und ein wenig Zwiebel- und Knoblauchpulver für die Füllung. Es ist auch üblich, gehackten Brokkoli oder Spinat in die Mischung zu geben.

Wie füllt man eine Hühnerbrust?

Zuerst das Fleisch in Butter einlegen. Dann bereiten Sie die Käsefüllung vor. Dann die Füllung mit einem Löffel oder mit den Händen verteilen.

Wie wickelt man eine Hühnerbrust in Speck?

Die gefüllte Hühnerbrust falten und mit Speck umwickeln. Mindestens 2 Speckstücke pro Brust verwenden, damit sie vollständig bedeckt ist. Um sicherzustellen, dass die Füllung nicht herausläuft, verwenden Sie einen Zahnstocher und sichern Sie die Enden.

Wie viele Kalorien und Proteine enthält das mit Speck umwickelte, mit Frischkäse gefüllte Hähnchen?

Eine Portion enthält etwa 400 Kalorien und 40 g Protein. Der Kaloriengehalt pro Portion der Hauptzutaten ist wie folgt:

• Mozzarella-Käse – 45 Kalorien (1/3 Tasse)
• Frischkäse – 135 Kalorien (3 EL)
• Speck – 90 Kalorien (2 Scheiben)
• Hähnchenbrust – 130 Kalorien (1 Stück)

Was servieren Sie zu mit Speck umwickeltem Frischkäse gefülltem Hähnchen?

Servieren Sie es mit Gemüse wie gegrillter Aubergine oder gedünstetem Brokkoli. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Ofenkartoffeln, wenn Sie die zusätzlichen Kohlenhydrate nicht stören. Sie können es auch gerne über Reis servieren.

Kann man es im Voraus zubereiten?

• Wenn Sie keine Zeit haben, dieses Gericht in einem Zug zuzubereiten, können Sie die Käsefüllung auch einen Tag vorher zubereiten. Achten Sie darauf, sie gut im Kühlschrank zu lagern. Sobald die Füllung fertig ist, sollte sie jedoch innerhalb von 2-3 Stunden gebacken werden.
• Sie können sie auch für einen längeren Zeitraum einfrieren, um sie bei Bedarf zu genießen. Vor dem Einfrieren lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen. Dann in eine gefriersichere Schale oder einen luftdichten Behälter umfüllen und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren. Vor dem Servieren wieder aufwärmen.

Rezepttipps

• Als Alternative können Sie auch entbeinte Schenkel verwenden. Sie sind leicht zu füllen und schmecken noch besser. Außerdem ist das Fleisch in der Regel zart und sehr schmackhaft. Deshalb können Sie es ruhig ersetzen, wenn Ihnen danach ist.
• Um einen gewissen Kick zu bekommen, können Sie auch eine in Scheiben geschnittene Jalapeno in die Füllung geben.
• Wenn Sie extra knusprigen Speck bevorzugen, braten Sie ihn nach dem Backen zusätzlich 2 Minuten an.
• Um das Fleisch zu glätten, verwenden wir einen Fleischklopfer. Sie können aber auch ein Nudelholz verwenden.