Mini Apple Pies | Vegan Apple Pie Tarts

Diese knusprigen veganen Mini Apple Pies mit einfacher hausgemachter Apfelkuchen-Zimt-Füllung machen Spaß und lassen sich leicht als Muffins oder Törtchen essen! Sie sind sehr lecker und perfekt, um sie zu einer Party mitzunehmen oder als süßen Snack oder Dessert mit Eis und Karamellsauce zu genießen!

Mini Apple Pies Rezept

Die besten Dinge kommen in kleinen Paketen, und wenn es um Mini Apple Pies geht, ist das definitiv wahr! Ob in kleinen Muffinförmchen oder als Mini-Törtchen, diese Apfelkuchen haben die perfekte Größe für eine Portion! Sie sind nicht nur ein köstliches Festtagsdessert für Thanksgiving oder Weihnachten, sondern auch für jede Herbstveranstaltung!

Vegane Apfelkuchen-Muffins

Wie wir alle wissen, ist der klassische Apfelkuchen eine sehr beliebte Festtagsleckerei, so dass dieses Rezept eine großartige Möglichkeit ist, den traditionellen in handgroßen Mini-Kuchen zu servieren! Und Sie werden begeistert sein, dass sie auch noch ziemlich einfach zu machen sind! Es gibt im Grunde nur 3 einfache Hauptzutaten für die Apfel-Zimt-Füllung und 3 für die Kuchenkruste!

Selbstgemachte Kuchenkruste oder gekaufte?

Beginnen Sie mit der Herstellung der Kuchenkruste. Sie können mit diesem Rezept entweder eine selbstgemachte Tortenkruste herstellen oder eine gekaufte Kruste verwenden. Jedenfalls ist es wirklich so super einfach, eine selbstgemachte Tortenkruste zu machen, dass ich nie eine im Laden kaufe.

Wie man eine selbstgemachte Tortenkruste macht

Um die selbstgemachte Tortenkruste zu machen, braucht man nur Mehl, vegane Butter, eine Prise Salz und ein bisschen Wasser. Mischen Sie einfach alle Zutaten mit den Händen oder (mit einer Küchenmaschine) und kneten Sie sie, bis ein Teig entsteht. Dann den Teig zu einer Kugel formen, fest in Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Tipp: Sie können den Teig auch im Voraus zubereiten und ihn über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, um ihn am nächsten Tag zu verwenden!

Einfache Apfelkuchen-Füllung

Die einfache Apfelkuchen-Füllung ist nur eine einfache Mischung aus gehackten Äpfeln, Zucker, Maisstärke, Zimt und einer Prise Muskatnuss. Je nach verwendeter Apfelsorte können Sie die Süße nach Ihrem Geschmack einstellen. Bei sauren oder herben Äpfeln wie Granny Smith können Sie etwas mehr Zucker hinzufügen, bei süßen Äpfeln wie Gala etwas weniger. Meine Lieblingsäpfel sind Elstar oder Boskop aus meinem eigenen „Bio“-Garten.

Wie man Mini Apple Pies macht

Um die Mini Apple Pies zu machen, rollen Sie 2/3 des Kuchenteigs auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, etwa 1/8-Zoll dick. Mit einer runden 4-Zoll-Form (z. B. einer Ausstechform, einer Schüssel, einer Tasse oder einem Glas) 12 Kreise aus dem Teig ausstechen. Drücken Sie jeden Teigkreis in den Boden einer leicht gefetteten Muffinform, so dass oben ein kleiner Teigrand übersteht. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, um alle 12 Muffinförmchen zu füllen.

Dann jedes Förmchen mit der vorbereiteten Apfelkuchenfüllung füllen, bis es fast voll ist, etwa 2-3 Esslöffel pro Mini-Kuchen.

How to Make a Lattice Pie Crust

Nächste rollen Sie den restlichen Kuchenteig aus, um eine obere Kruste zum Bedecken jedes Kuchens herzustellen. Für ein Gittermuster schneiden Sie mit einem Pizzaschneider oder Messer dünne Teigstreifen aus, die Sie dann wie auf den Fotos zu einem Gitter zusammenfügen. Schneiden Sie einen Kreis aus dem geflochtenen Gitterteig aus, der gerade groß genug ist, um den Deckel zu bedecken. Legen Sie dann das Gitter mit einem Tortenspatel vorsichtig auf den Kuchen. Zum Schluss drücken Sie die obere Kruste mit den Fingern vorsichtig auf die untere Kruste und stellen sicher, dass die Seiten gut verschlossen sind.

Make Mini Apple Pie Muffins or Tarts

Für dieses Rezept benötigen Sie eine Standard 12-Tassen-Muffinform. Achten Sie darauf, dass Sie ein normales Muffinblech und kein Mini-Muffin- oder Cupcake-Blech verwenden, da diese möglicherweise zu klein sind. Dieses Rezept eignet sich jedoch auch hervorragend für die Zubereitung von Mini-Apfelkuchen in kleinen Tortenformen. Dies ist auch eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene Apfelkuchenfüllung zu verwerten, oder wenn Sie größere Torten bevorzugen.

Zu guter Letzt bestreichen Sie die Oberseite jeder Torte mit etwas milchfreier Sahne, um eine glänzende goldene Farbe zu erhalten. Die Kuchen nach Belieben mit etwas braunem Zucker bestreuen und dann etwa 25 Minuten backen, bis die Kruste leicht goldbraun ist und die Füllung Blasen wirft.

Diese Mini Apple Pies sind

• Vegan
• Milchfrei
• Ei-frei
• Einfach
• Knusprig von außen
• Weich, saftig & innen
• Mit Zimtgeschmack
• So lecker!
• Das perfekte Dessertrezept für Thanksgiving, Weihnachten, Partys oder jede andere Gelegenheit!

Kann ich eine einfachere obere Kruste machen?

Eine geflochtene Gitterkruste kann eine selbstgemachte Torte so hübsch aussehen lassen. Wenn du es jedoch einfacher haben möchtest, kannst du auch eine herkömmliche Apfelkuchenkruste machen, mit der du die Minikuchen komplett abdeckst. Nachdem Sie den restlichen Teig ausgerollt haben, schneiden Sie einfach 12 Kreise aus, die gerade groß genug sind, um die Oberseite zu bedecken. Schneiden Sie dann Schlitze oder ein kleines X in die Mitte der oberen Krusten, wie ich es bei diesen Apple Hand Pies gemacht habe. Bei der Gestaltung können Sie aber wirklich kreativ werden!

Aufbewahrung von Mini-Apfelkuchen & Torten

Sie können übrig gebliebene Mini-Apfelkuchen zugedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Servieren Sie sie gekühlt oder bei Zimmertemperatur oder erwärmen Sie sie vor dem Servieren ein paar Sekunden in der Mikrowelle (die beste Wahl!). Ich mag die Mini-Apfelkuchen am liebsten, wenn sie noch warm sind und dann mit einer Kugel Eis und einem Spritzer einfacher veganer Karamellsoße garniert werden!

Weitere vegane Herbstrezepte mit Äpfeln oder Kürbis zum Ausprobieren

• Apfelkuchen-Roll-Ups
• Apple Hand Pies
• Moist Apple Blondies
• Classic Apple Pie
• Pumpkin Chocolate Loaf
• Stuffed Pumpkin Donuts

Wenn du diese knusprigen veganen Mini Apple Pies probierst, hinterlasst mir bitte unten einen Kommentar und eine Bewertung! Und wenn du ein Foto von deinem Apfel-Zimt-Dessert machst und es auf Instagram teilst, stelle bitte sicher, dass du mich @biancazapatka taggst und den Hashtag #biancazapatka verwendest, denn ich liebe es, deine Remakes zu sehen! Viel Spaß beim Kochen!

Mini Apple Pies

Autorin: Bianca Zapatka

Diese knusprigen veganen Mini Apple Pies mit einfacher, selbstgemachter Apfelkuchen-Zimt-Füllung lassen sich als Muffins oder Törtchen zubereiten und sind einfach zu essen! Sie sind sehr lecker und perfekt, um sie zu einer Party mitzunehmen oder als süßen Snack oder Dessert mit Eis und Karamellsauce zu genießen!

5 von 12 Stimmen

Zubereitung Zeit 15 Min.

Kochzeit 25 Min.

Kurs Frühstück, Kuchen, Dessert, Torte, Snack, Snacks

Portionen 12 Muffins

Sie haben gerade keine passende Kuchenform zur Hand? Probieren Sie meinen Kuchenform-Umrechnungsrechner aus!

Zutaten

• 1 Tortenkrustenrezept oder gekaufte Tortenkruste verwenden
• 2 ½ Tassen gehackte Äpfel 320g
• ¼ Tasse brauner Zucker 50g, + mehr zum Bestreuen
• 3 EL Maisstärke
• 1 TL gemahlener Zimt
• eine Prise Muskatnuss optional
• 2-3 EL nichtSahne zum Bestreichen

Anleitung

Kuchenkruste

• Bereiten Sie die Kuchenkruste nach diesem Rezept zu. Ich empfehle auch, sich das Rezeptvideo anzusehen, um eine visuelle Anleitung zu erhalten, bevor Sie beginnen.

Apple Pie Füllung

• In einer großen Schüssel die gehackten Äpfel, Zucker, Maisstärke, gemahlenen Zimt und eine Prise Muskatnuss vermischen. Beiseite stellen.

Mini Apple Pies

• Den Ofen auf 356°F (180°C) vorheizen. Fetten Sie eine Standard-Muffinform mit 12 Förmchen leicht ein (oder verwenden Sie Mini-Tarte-Förmchen, *siehe Blogpost oben).
• Rollen Sie ⅔ des Kuchenteigs auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, etwa ⅛-Zoll dick. Mit einer runden Form (z. B. einem Ausstecher, einer Schüssel, einem Becher oder einem Glas) 12 Teigkreise ausstechen. Drücken Sie jeden Teigkreis in den Boden eines Muffinblechs, so dass oben ein kleiner Teigrand übersteht. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig, um alle 12 Muffinförmchen zu füllen.
• Füllen Sie jedes Förmchen mit der Apfelkuchenfüllung, bis es fast voll ist, etwa 2-3 Esslöffel pro Mini-Kuchen.
• Rollen Sie den restlichen Kuchenteig aus, um eine obere Kruste zum Bedecken jedes Kuchens herzustellen. Für ein Gittermuster schneiden Sie mit einem Pizzaschneider oder Messer dünne Teigstreifen aus, die Sie dann wie auf den Fotos oben zu einem Gitter zusammenlegen. Schneiden Sie einen Kreis aus dem geflochtenen Gitterteig aus, der gerade groß genug ist, um die Oberseite zu bedecken. Legen Sie dann das Gitter mit einem Tortenspatel vorsichtig auf den Kuchen. Drücken Sie zum Schluss die obere Kruste mit den Fingern vorsichtig auf die untere Kruste und achten Sie darauf, dass die Seiten geschlossen sind. (Alternativ können Sie auch eine einfache Standardkruste herstellen, *siehe Rezeptanmerkungen).
• Bestreichen Sie die Oberseite jedes Kuchens mit etwas milchfreier Sahne und bestreuen Sie sie dann nach Belieben mit etwas braunem Zucker. Etwa 25 Minuten backen, bis die Kruste leicht goldbraun ist und die Füllung zu blubbern beginnt. Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten lang abkühlen lassen. Dann die Ränder jedes Kuchens mit einem scharfen Messer sehr vorsichtig lösen und vorsichtig aus der Muffinform heben. Sofort servieren oder zum Abkühlen auf ein Drahtgitter stellen.
• Genießen Sie sie so, wie sie sind, oder servieren Sie sie mit einem Klecks Eiscreme und beträufeln Sie sie mit Karamellsauce!

Hinweise

• Wenn Sie Kuchenteig oder Apfel-Zimt-Füllung übrig haben, können Sie diese für Handkuchen oder Kekse verwenden.
• Lagern Sie die Mini-Apfelkuchen abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Servieren Sie sie gekühlt oder bei Zimmertemperatur oder erwärmen Sie sie vor dem Servieren ein paar Sekunden in der Mikrowelle (die beste Wahl!).
• Sie können auch eine normale Kruste machen (anstelle des Gittermusters). Nachdem du den restlichen Teig ausgerollt hast, stichst du 12 Kreise aus, die gerade groß genug sind, um die Oberfläche zu bedecken. Dann drückst du die obere Kruste vorsichtig auf die untere Kruste, um sie zu verschließen, und schneidest Schlitze oder ein kleines X in die Mitte der oberen Kruste, so wie ich es bei diesen Apple Hand Pies
• Bitte lies meinen Blogpost für weitere Informationen zu diesem Rezept.

Der Nährwert wird automatisch berechnet und sollte als Schätzung verwendet werden.

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