Die Kohlsuppendiät ist eine sehr strenge, sehr kalorienarme Diät und nichts für schwache Nerven.
Trotz der Bezeichnung „Kohlsuppendiät“ muss man erstaunlicherweise nicht nur Kohlsuppe essen. Obwohl man hauptsächlich Kohlsuppe isst, wissen nicht viele, dass man auch Obst, anderes Gemüse und sogar etwas Fleisch (an bestimmten Tagen) essen kann.
Die Kohlsuppendiät ist seit Jahren eine beliebte Schnelldiät, weil man angeblich in kurzer Zeit bis zu 10 Pfund abnehmen kann. Aber ist sie der richtige Plan zum schnellen Abnehmen für Sie?
Da es sich bei der Kohlsuppendiät um eine extreme Diät handelt, die unglaublich restriktiv ist, sollten Sie sie nicht länger als eine Woche durchhalten. Wie der 5:2-Plan und andere intermittierende Fastenkuren ist auch diese restriktive Diät eine gute Möglichkeit, schnell Gewicht zu verlieren, aber sie ist auf lange Sicht nicht nachhaltig. Für eine langfristige, nachhaltige Gewichtsabnahme sollten Sie gesündere Diäten ausprobieren, die Sie eher durchhalten, wie die proteinreiche Diät oder die medizinisch empfohlene Mittelmeerdiät.
Was ist die Kohlsuppendiät?
Die Kohlsuppendiät ist eine extrem fettarme, ballaststoffreiche Diät, die sieben Tage dauert. Das Konzept ist recht einfach: Man kocht und isst so viel Kohlsuppe, wie man will. In der Regel isst man zwei bis drei Schüsseln pro Tag.
Die Idee ist, dass die selbstgemachte Kohlsuppe (die praktisch keine Kalorien enthält) das Sättigungsgefühl fördert und den Gewichtsverlust unterstützt, indem sie das Naschen zwischen den Mahlzeiten verhindert.
Während der Kohl im Mittelpunkt steht, kann man während der Kohlsuppendiät auch andere fettarme Lebensmittel essen, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Mina Khan, Gründerin von Formulate Health:
„Die Suppe enthält nicht nur Kohl. Viele Rezepte enthalten grüne Paprika, Zwiebeln, Pilze und anderes Gemüse“, erklärt sie. „Neben der Kohlsuppe kann man in den ersten Tagen auch verschiedene Obst- und Gemüsesorten in die Diät einbeziehen und gegen Ende des 7-Tage-Programms langsam wieder mageres Fleisch, Milchprodukte und Reis einführen.“
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Die Kohlsuppendiät ist nur als Starthilfe gedacht, um schnell abzunehmen.
„Die Person, die eine solche Diät durchführt, kann vielleicht Effekte sehen, aber eine solche Diät ist nicht nachhaltig und sollte nicht über einen längeren Zeitraum praktiziert werden“, sagt Ernährungsberaterin Jasmine Carbon von Carbon Nutrition. Das liegt daran, dass der Schwerpunkt (wenig überraschend) auf Kohl liegt und andere wichtige Lebensmittelgruppen weggelassen werden.
Vor- und Nachteile der Kohlsuppendiät
Diätassistentin Jasmine Carbon weist auf die ernährungsphysiologischen Vorteile von Kohl hin:
„Kohl ist eine großartige Quelle von Ballaststoffen, die für die Darmflora und die Darmgesundheit wichtig sind“, sagt sie. Der Verzehr einer Portion Kohl wird auf die 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag angerechnet.“
„Er sollte jedoch als Teil einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden. Das ist keine Diät, die ich jedem empfehlen würde“, fügt sie hinzu.
Jasmine ist besorgt darüber, wie restriktiv der Kohlsuppendiätplan ist, der wiederum den Körper sowohl körperlich als auch geistig beeinträchtigen könnte:
„Wenn man die Diät über mehrere Tage hinweg durchführt, könnte man auf lebenswichtige Kalorien, Proteine, Vitamine und Mineralien verzichten, die für das Funktionieren des Körpers wichtig sind und die es einem ermöglichen, seine täglichen Aufgaben zu erledigen.“
Mina stimmt zu, dass der Fokus der Diät einen verheerenden Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben kann. Dies ist besonders gefährlich für Diabetiker.
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Die Kohlsuppendiät ist auch dafür bekannt, dass sie Blähungen hervorruft. Das liegt daran, dass Kohl viele Ballaststoffe enthält und bei Menschen, die nicht an den Verzehr großer Mengen von Ballaststoffen gewöhnt sind, Verdauungsprobleme verursachen kann.
„Rechnen Sie mit Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen, Gasbildung, Übelkeit und Blähungen“, fügt Jasmine hinzu. Durchfall ist eine weitere häufige Nebenwirkung der Kohlsuppendiät.
Während eine Gewichtsabnahme zu erwarten ist (und als Vorteil dieser Diät angesehen wird), ist es erwähnenswert, dass diejenigen, die die Kohlsuppendiät befolgen, das Gewicht wieder zunehmen, wenn sie die Diät beenden.
„In Bezug auf die Gewichtsabnahme kann diese Diät definitiv fast jedem helfen, innerhalb weniger Tage etwas Gewicht zu verlieren“, sagt Mina. „Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass diese Diät keine nachhaltige Methode ist, um langfristig Gewicht zu verlieren, und dass Sie wahrscheinlich das verlorene Gewicht wieder zunehmen werden, sobald Sie aufhören, Ihre Aufnahme von normalen Lebensmitteln einzuschränken.“
Cabbage Soup Diet review
Caitlin Fitzgerald, 54, aus Morpeth, Northumberland, hat die Kohlsuppendiät ausprobiert. Aber wie hat sie abgeschnitten? Und hat sie überhaupt abgenommen?
„Die Hochzeit meines Mannes stand an, und ich wollte wieder in ein schwarzes Kleid passen, das ich seit Jahren trug. Ich schob die Diät auf, bis ich nur noch ein paar Wochen Zeit hatte, und geriet plötzlich in Panik! Die Kohlsuppendiät schien mir eine gute Möglichkeit zu sein, schnell abzunehmen.
„Ich kochte mir alle zwei oder drei Tage eine neue Kohlsuppe und hielt mich an die anderen Punkte des Plans, wie zum Beispiel viel Obst und Gemüse zu essen. Obwohl mir die Kohlsuppe anfangs nichts ausmachte, hatte ich nach dem vierten Tag schon keine Lust mehr darauf! Ich habe versucht, die Suppe interessanter zu gestalten, indem ich verschiedene Gemüse und Kräuter hinzufügte, aber das hat sie nicht viel besser gemacht.
„Es hatte auch üble Nebenwirkungen – mein Mann hätte fast im Gästezimmer geschlafen, weil ich so voller Wind war! Aber ich habe eine Woche lang durchgehalten und vier Pfund abgenommen. Ich passte in mein kleines schwarzes Kleid, aber um ehrlich zu sein, habe ich zwei Wochen später wieder zugenommen!“
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Kohlsuppendiät 7-Tage-Essensplan
Tag 1: Sie können so viel Obst essen, wie Sie wollen (außer Bananen), dazu unbegrenzt Kohlsuppe, Wasser und ungesüßten Tee und Kaffee.
Tag 2: Vermeiden Sie Obst, aber essen Sie rohes Gemüse und Kohlsuppe. Abends ist eine Ofenkartoffel erlaubt.
Tag 3: So viel Kohlsuppe, Obst und Gemüse wie Sie wollen (außer Kartoffeln und Bananen).
Tag 4: Unbegrenzt Kohlsuppe. Du kannst etwas Magermilch trinken und bis zu acht Bananen essen.
Tag 5: Viel Kohlsuppe und 565 g Rindfleisch und sechs Tomaten. Achte darauf, dass du 6-8 Gläser Wasser trinkst.
Tag 6: So viel Kohlsuppe, Rindfleisch und Gemüse wie du magst (außer Kartoffeln).
Tag 7: Unbegrenzt Kohlsuppe, ein wenig brauner Reis und zuckerfreier Fruchtsaft.
Top-Tipp: Würzen Sie Ihre Suppe mit etwas Cayennepfeffer – so schmeckt sie noch besser.
Fünf Schritte zum Erfolg der Kohlsuppendiät:
1. Trinken Sie mindestens 4 Gläser Wasser pro Tag, Flüssigkeitszufuhr ist das A und O
2. Halten Sie sich so genau wie möglich an die Diät
3. Denken Sie daran, dass sie nur sieben Tage dauert
4. Fügen Sie verschiedene Gewürze hinzu, damit die Suppe interessanter schmeckt (z.B. Chiliflocken für ein wenig Schärfe)
5. Versuchen Sie, täglich ein Multivitaminpräparat einzunehmen
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Kohlsuppendiät-Rezept
Um Kohlsuppe zuzubereiten, benötigen Sie:
- 6 große Zwiebeln gehackt
- 2 grüne Paprika gewürfelt
- 2 Dosen Tomaten (gewürfelt oder ganz)
- 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Bund Sellerie, gehackt
- 1/2 Kopf Kohl
- geschnitten 3 Karotten
- in Scheiben geschnitten 1 Packung trockene Zwiebelsuppenmischung
- 1 oder 2 Würfel Brühe (optional)
- Salz und Pfeffer
- eine Prise Cayennepfeffer, Currypulver, gemischten Kräutern oder einem anderen Gewürz für zusätzlichen Geschmack
Wie man Kohlsuppe macht:
- Mit Sprühöl die gehackten Zwiebeln in einem großen Topf anbraten.
- Die grünen Paprikastücke dazugeben und eine Minute mitbraten.
- Die gehackten Kohlblätter, die in Scheiben geschnittenen Karotten, den Sellerie und die Pilze dazugeben.
- Ein wenig Cayennepfeffer oder Currypulver darüberstreuen.
- 12 Tassen Wasser und eventuell zusätzliche Brühwürfel hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist und die Suppe die richtige Konsistenz hat.