Der Kohlrouladen-Auflauf kombiniert Schichten von Fleischsoße, Reis und Kohl, die alle mit Käse überbacken werden!
Ihre Familie wird diese Adaption der klassischen Kohlrouladen absolut lieben!
Der Kohlrouladen-Auflauf ist so einfach zuzubereiten, dass er perfekt für ein geschäftiges Wochenendessen ist!
Als ich aufgewachsen bin, haben meine Oma und meine Mutter oft Kohlrouladen gemacht.
Als ich eine eigene Familie hatte, habe ich auch für sie Kohlrouladen gemacht, aber das bedeutete, den ganzen Kohlkopf zu kochen und die Rollen zu machen. Ich habe mein Rezept so abgewandelt, dass ich einen geschichteten Auflauf machen kann, der nicht nur super einfach ist, sondern auch so lecker schmeckt!
Ich habe ihn schon lange nicht mehr gemacht, aber als ich auf diesen Kohlrouladen-Auflauf von Skinny Taste stieß, wusste ich, dass ich ihn wieder machen muss!
Für diejenigen unter euch, die es lieber im Slow Cooker zubereiten, gibt es hier ein SLOW COOKER CABBAGE ROLL CASSEROLE RECIPE!
Meine Oma hat immer Schweinefleisch für ihre Kohlrouladen verwendet, aber ich bevorzuge eine Kombination aus Rind- und Schweinefleisch. Ich habe dieses Rezept sehr kohlenhydratarm gemacht, indem ich den Reis durch gewürfelten Blumenkohl ersetzt habe und sogar die Kinder haben es auf diese Weise verschlungen!
Während Kohlrouladen traditionell keinen Käse oben drauf haben, mögen meine Kinder ihn wirklich gerne, also gebe ich manchmal Käse oben drauf… aber dieser Teil ist definitiv optional!
Rezension Rezept
Kohlrouladen-Auflauf
Vorbereitungszeit 30 Minuten Portionen 8 Portionen Autor Holly N. Kurs Auflauf Küche Amerikanisch Zutaten
- ▢ 1 Pfund mageres Schweine- oder Rindfleisch
- ▢ 1 große Zwiebel , gewürfelt
- ▢ 3 Knoblauchzehen , zerdrückt
- ▢ 1 Tasse Tomatensauce
- ▢ ½ Teelöffel Pfeffer
- ▢ 1 Teelöffel Paprika
- ▢ 1 Teelöffel Thymian
- ▢ 1 Esslöffel Tomatenmark
- ▢ 1 28 oz Dose gewürfelte Tomaten
- ▢ 1 großer Kopf Kohl
- ▢ 2 Tassen gekochter Reis (weiß oder braun)
- ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
Optionaler Belag
- ▢ 2 Tassen Greyerzer oder Monterey Jack Käse
- ▢ 1 Ei
- ▢ ¼ Tasse Milch
Anleitung
-
Rindfleisch anbraten, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis nichts mehr rosa ist. Das Fett abgießen. Tomaten (einschließlich Saft), Tomatenmark, Gewürze und Tomatensauce einrühren. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
-
Vom Herd nehmen und Reis hinzufügen.
-
In der Zwischenzeit Kohl grob hacken, abspülen und trocken schütteln. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und ½ des Kohls hinzufügen. Nur so lange kochen, bis er weich ist (etwa 5 Minuten). Den Vorgang mit dem restlichen Kohl wiederholen.
-
Eine Hälfte des Kohls in eine große Auflaufform geben. Mit ½ der Fleischsauce bedecken. Wiederholen Sie die Schichten. Mit Folie abdecken und bei 375°F 45 Minuten backen.
-
In einer kleinen Schüssel Käse, Ei und Milch vermischen. Die Folie entfernen, den Auflauf mit der Käsemischung bedecken und weitere 20 Minuten zugedeckt backen.
Ernährungsinformationen
(Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und können je nach Zubereitungsart und verwendeten Zutaten variieren.)
Wiederholen Sie diesen Super-Auflauf
Hier sind ein paar weitere Rezepte, die Sie lieben werden
* Kohlrouladen-Suppe * Slow Cooker Kohlrouladen-Auflauf * Geschichteter Doritos-Auflauf *
Angepasst von Skinny Taste & Kalyn’s Kitchen
Mehr Auflauf-Rezepte hier