Schritt für Schritt Fotos: 
Wichtige Zutaten:
Hähnchenteile: Ich verwende in der Regel nur Hähnchenbrust, weil es für mich am einfachsten zu machen ist und jeder es essen wird. Sie können jedoch jedes beliebige Stück verwenden – viele Leser haben es erfolgreich mit Schenkeln und Keulen zubereitet.
Salz und Gewürze: Ich habe das Salz im Vergleich zu einer früheren Version um die Hälfte reduziert, weil es einigen Leuten zu salzig war; wenn Sie es schon einmal gemacht haben und der Salzgehalt für Sie richtig war, können Sie ruhig mehr nehmen. Und ich weiß, das klingt nach einer verrückten Menge an Gewürzen… Aber glauben Sie mir, Ihr Hähnchen wird fade, wenn Sie es nicht ausreichend würzen. Wenn Sie etwas Schärfe hinzufügen möchten, versuchen Sie es mit etwas Cayennepfeffer oder Chilipulver.
Wichtige Kochtipps
Verwenden Sie eine dunkle Pfanne: Eine dunkle Pfanne reflektiert die Hitze am besten, wodurch das Hähnchen am knusprigsten wird. Eine silberne Pfanne ist akzeptabel und liefert ebenfalls gute Ergebnisse.
Verwenden Sie eine Küchenzange: Mit einer Küchenzange lässt sich das Hähnchen am einfachsten schwenken und dann mit der Panade überziehen, um die Sauerei auf ein Minimum zu beschränken.
Wenden Sie es SEHR vorsichtig: Schieben Sie einen Pfannenwender unter das Hähnchen und lösen Sie es ganz vorsichtig aus der Pfanne, bevor Sie es umdrehen und servieren. Wenn Sie es einfach mit einer Zange abreißen, fällt die Panade ab.
Lassen Sie das Hähnchen vor dem Servieren 3-4 Minuten ruhen, aber lassen Sie es nicht länger stehen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Aufwärmen von Resten:
Wenn Sie Reste haben, können Sie sie einfach im Ofen aufwärmen. Das Hähnchen wird zwar nicht ganz so saftig wie frisch aus dem Ofen, aber es schmeckt immer noch gut.
Sehen Sie sich hier meine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Aufwärmen von gebratenem Hähnchen an!
Anweisungen für den Gefrierschrank:
Warten Sie, bis das Hähnchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es einfrieren (sonst könnte sich Ihr Gefrierschrank zu sehr aufheizen und die anderen Gefriergüter darin beeinträchtigen).
Verwenden Sie einen Behälter oder Beutel, der zum Einfrieren geeignet ist. Beschriften Sie den Beutel oder Behälter mit dem Inhalt, dem heutigen Datum UND dem Verfallsdatum (das Hähnchen wird am besten innerhalb von 3 Monaten verzehrt).
Ich empfehle, das Hähnchen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech für ca. 1 Stunde einzufrieren, bevor Sie es in Gefrierbeutel umfüllen.
Sie können das Brathähnchen in der Mikrowelle oder für 20-25 Minuten bei 375 Grad im Ofen aufwärmen, oder bis es durch und durch heiß ist.
Sie müssen es vor dem Aufwärmen nicht auftauen.
Unsere Lieblingsbeilagen:
Zum Schluss möchte ich Ihnen zeigen, wie vielseitig dieses Rezept ist. Es gibt viele Möglichkeiten, Brathähnchen zu essen, und dies sind einige unserer Lieblingsgerichte:
- Grüne Bohnen und Kartoffelpüree
- In einem Brötchen mit Avocadoscheiben und Krautsalat (ich habe das in einem Restaurant mit normalem Brathähnchen gegessen, und es war so gut!)
- Maiskolben, gebackene Bohnen und Süßkartoffel-Pommes
- Gebackene Kartoffelspalten und Gurkensalat
Das ist wirklich DAS Rezept, das Sie unbedingt probieren müssen. Meine Kinder wünschen es sich jedes Jahr zum Geburtstag, also wissen Sie, dass es ein gutes Rezept ist 😉 .