Nach der einfachsten Definition von Vegetarier ist Milch vegetarisch, und Sie können bei einer vegetarischen Ernährung trotzdem Milch trinken und sich Vegetarier nennen. Wenn Sie verwirrt sind, denken Sie vielleicht an eine vegane Ernährung. Veganer verzehren keine tierischen Produkte, also auch keine Milch, Eier oder Milchprodukte wie Käse oder Butter. Kurz gesagt, ja, Milch ist vegetarisch, aber sie ist sicher nicht vegan.
Milch stammt von Tieren, in der Regel von Kühen, aber sie ist nicht das Fleisch des Tieres, also ist sie kein Fleisch. Neben Kuhmilch trinken manche Menschen in den Vereinigten Staaten und anderen westlichen Ländern auch andere Milchsorten wie Ziegen- und Schafsmilch, und vielleicht kennen Sie auch den weichen Mozzarella-Käse aus Büffelmilch. Auf der ganzen Welt konsumieren viele Menschen Lama-, Pferde-, Yak- und Kamelmilch, obwohl in den westlichen Ländern Kuhmilch der Standard ist. Alle diese Milchsorten würden nach der allgemein anerkannten Definition eines Vegetariers als vegetarische Lebensmittel gelten.
In Indien zum Beispiel sind verpackte Lebensmittel oft mit einem grünen Punkt gekennzeichnet, wenn sie vegetarisch sind, und Milch und andere Milchprodukte sind oft mit einem grünen Punkt gekennzeichnet. Zumindest nach Ansicht der indischen Regierung ist Milch also tatsächlich ein vegetarisches Lebensmittel!
Sind Sie immer noch verwirrt? Vielleicht möchten Sie sich diese vollständige Definition eines Vegetariers ansehen oder einige weitere Arten von Vegetariern durchstöbern.
Sollten Sie Milch in Ihre Ernährung einbeziehen?
Aber vielleicht ist es wichtiger als die strikte Ja- oder Nein-Antwort, sich zu fragen, WARUM man sich fragt, ob Milch vegetarisch ist oder nicht? Ist es, weil Sie ein Abendessen für einen Vegetarier kochen und es einfach wissen müssen? Oder liegt es daran, dass Sie Ihre Gesundheit mit einer vegetarischen Ernährung verbessern wollen und sich fragen, ob Milch gesund ist oder nicht? Oder liegt es daran, dass Sie es vermeiden wollen, Tieren zu schaden, und sich fragen, ob Milch Schaden anrichtet (Hinweis: das tut sie)?
Das heißt, wichtiger als sich darüber Gedanken zu machen, ob ein bestimmtes Produkt – seien es Eier, Käse oder Milch – vegetarisch ist oder nicht, ist es, sich zu überlegen, ob es ein Produkt ist, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen wollen oder nicht. Es ist nicht schlimm, wenn man Vegetarier ist und zum Beispiel aus ethischen Gründen keine Milch trinkt.
Welche Gründe gibt es, Milchprodukte zu meiden?
Es gibt viele gute Gründe, Milch und Milchprodukte zu meiden, auch wenn sie tatsächlich vegetarisch sind. Außerdem gibt es so viele gute Milch- und Molkereiersatzprodukte, die Sie fast überall finden können, so dass Sie den Verzehr von Milchprodukten sicher nicht vermissen werden!