Bei allem, was in der Welt gerade passiert, ist Essen so ziemlich das einzig Tröstliche im Leben, auf das wir uns alle einigen können. Wenn Sie das Gefühl haben, alle Hoffnung in die Menschheit zu verlieren, dann trösten Sie sich mit der Tatsache, dass Wissenschaftler verkündet haben, dass Schweizer Käse gesund ist und – besser noch – jetzt als Supernahrung gilt. Ah, manchmal können wir wirklich schöne Dinge haben.
Metro.co.uk berichtet, dass Forscher in Korea herausgefunden haben, dass Schweizer Käse reich an Propionibacterium freudenreichii ist. Dieses Probiotikum reduziert auf natürliche und aktive Weise Entzündungen und stärkt das Immunsystem, was bedeutet, dass man eine ganze Menge Schweizer Scheiben essen kann, ohne Verdauungsstörungen zu riskieren – zumindest sehe ich das so.
Persönlich bin ich eher ein Mozzarella-Fan, aber wir hoffen, dass diese neuen Erkenntnisse dazu führen, dass alle Käsesorten die Kriterien für Superfoods erfüllen, denn dann wäre Pizza technisch gesehen gesund. Und wir alle wissen, dass Pizza das Leben ist.
Zugegeben, die meisten von uns wissen inzwischen, dass Käse aufgrund seines hohen Fettgehalts und der Tatsache, dass er den Körper mit einer Menge Natrium sättigt, nicht unbedingt als das gesündeste Milchprodukt im Regal gilt. Dennoch kann eine einfache Portion Schweizer Käse einige wichtige gesundheitliche Vorteile versprechen, die Anerkennung verdienen.
Erstens bietet eine Unze Schweizer Käse dem Körper fast acht Gramm Protein.
Parmesan mag den höchsten Proteingehalt aller Käse aufweisen (11 Gramm pro Unze, um genau zu sein), aber Schweizer Käse liegt nicht weit dahinter.
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums benötigt der durchschnittliche Erwachsene 0.8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht, was bedeutet, dass eine Unze Schweizer Käse 10 bis 15 Prozent der täglichen Empfehlung abdecken kann.
Fügen Sie eine Scheibe zu Ihrem Lieblingssandwich in der Mittagspause hinzu oder streuen Sie Schweizer Schnitzel in Ihr morgendliches Omelett, um sicherzustellen, dass Sie täglich genug von diesem Makronährstoff zu sich nehmen.
Regelmäßiger Verzehr kann auch zu starken Knochen führen.
Wie viele von uns wurden als Kinder daran erinnert, ihre Milchprodukte zu trinken, weil Milch starke Knochen bildet? Nun, anscheinend hätten wir ein oder zwei Gläser gegen ein paar Scheiben Schweizer Käse eintauschen können.
Schweizer Käse ist vollgepackt mit Kalzium und Phosphor, einem dynamischen Duo, wenn es um die Bildung und Dichte von Knochen geht. Profitieren Sie von den Vorteilen, indem Sie zum Mittagessen einen Schinken-Schweizer-Käse-Aufstrich essen, ein paar Scheiben auf den Hackbraten legen oder ihn in Ihr Lieblingshühnergericht einbauen.
Er ist sogar für einen laktoseintoleranten Magen geeignet, so dass Sie trotz Milchproduktempfindlichkeit naschen können.
Karen Ansel, R.D.N und Co-Autorin von Healthy in a Hurry: Simple, Wholesome Recipes for Every Meal of the Day (Gesund auf die Schnelle: Einfache, gesunde Rezepte für jede Mahlzeit des Tages), sagte gegenüber GQ,
Bei der Herstellung von Naturkäse wie Parmesan, Cheddar, Gouda, Schweizer Käse, Mozzarella und Brie wird durch den Herstellungs- und Reifungsprozess fast die gesamte Laktose entfernt.Eine Unze dieser Käsesorten enthält weniger als ein Gramm Laktose, verglichen mit den 12 Gramm, die man in einem Glas Milch bekommt.
Aus Erfahrung weiß ich, dass man sich mit Laktoseintoleranz nicht anlegen sollte. Trotzdem ist Käse so verdammt lecker, dass Sie sich vielleicht selbst davon überzeugen können, dass es einen kleinen Versuch wert ist.
Anstatt gegen den Drang anzukämpfen, einen Block Cheddar zu verschlingen, tauschen Sie die verarbeiteten Scheiben gegen eine Portion natürlichen Schweizer Käse aus, damit Sie sich verwöhnen können, ohne Ihren Magen zu schädigen.
Wenn Sie also vorher nicht gerade auf Schweizer Käse gestanden haben, sollten Sie sich überlegen, ob Sie das Superfood nicht zu Ihrem Vorteil nutzen wollen. Er ist köstlich, nahrhaft und hat gerade den Weg für alle anderen Käsesorten geebnet, um ihre Superstärke zu zeigen.
Drücken Sie die Daumen für Cheddar!