Honig-Sesam-Hähnchen ist das knusprige, knackige, süße und salzige Gericht, nach dem Sie schon immer gesucht haben – auch wenn Sie es nicht wussten! Ich wage zu behaupten, dass dies Ihre neue Lieblingszubereitung von Hähnchen sein könnte. Es ist auf jeden Fall eine von meinen geworden – also lass uns loslegen!
Kennen Sie das, wenn Sie in der Küche etwas schaffen, das man nur als besonders bezeichnen kann? So ging es mir, als ich in dieses Honig-Sesam-Hähnchen biss. Was könnte perfekter sein als ein knuspriges Hähnchen mit einer klebrig-süßen und superaromatischen Honig-Sesam-Glasur?
Die Antwort – falls Sie sich das fragen – ist: nichts. Dieses Gericht hat alles, was du brauchst, auch wenn du es nicht wusstest! Ich gebe dieses Hähnchen gerne über einen fluffigen weißen Reis, damit auch der letzte Tropfen Soße nicht verschwendet wird, und weil ich den Kohlenhydrat-Hit mag – verklagt mich!
Es zu versuchen und es zu Hause zu machen, war ein Kinderspiel. Dieses Hähnchengericht ist jetzt ein Familienfavorit, und obwohl es toll ist, wenn man unterwegs ist und ein schnelles Mittagessen braucht, geht nichts über die Zubereitung dieses Gerichts in der Gemütlichkeit des eigenen Zuhauses.
- Zutaten
- Hähnchen
- Sauce
- Kann ich Hähnchenschenkel verwenden?
- Honig-Sesam-Hähnchen zubereiten
- Möchten Sie Ihre Hähnchenbällchen frittieren?
- Wie kann ich meine Honig-Sesam-Sauce sonst noch servieren?
- Reste
- Kühlschrank
- Gefrierschrank
- Serviervorschlag
- Weitere leckere Hähnchenrezepte zum Ausprobieren:
- Honig-Sesam-Hähnchen
- Ausrüstung
- Zutaten
- Huhn
- Sauce
- Anleitung
- Video
- Rezeptanmerkungen
- Nährwertangaben:
Zutaten
Hähnchen
- Hähnchen – ich habe knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut verwendet, aber knochenlose Hähnchenschenkel ohne Haut können auch verwendet werden.
- Semmelbrösel – Ich habe Panko verwendet, da es mein Favorit ist, um eine super knusprige Beschichtung mit dem perfekten Knuspern zu gewährleisten.
- Eier – für das Hähnchen zum Eintauchen, bevor es durch die Semmelbrösel gestreut wird.
- Würzen – Salz und Pfeffer.
Sauce
- Honig – Alle Glasuren brauchen etwas Süßes, Honig ist auch wichtig für die Textur. Wenn Sie keinen haben, können Sie Ahornsirup verwenden.
- Sojasauce – Ich bevorzuge eine gute, natriumarme Sojasauce.
- Essig – Reisessig, um Glanz und Säure hinzuzufügen.
- Zucker – Wir wollen dem Honig ein wenig nachhelfen, ich verwende gerne braunen Zucker, da seine dunklen Melassenoten unserer Sauce eine Dimension verleihen.
- Knoblauch – Verwenden Sie so viel oder wenig, wie Sie möchten.
- Sesam – Wir geben das nach Zucker duftende und würzige Öl in unsere Sauce und streuen Sesam über unser fertiges Gericht – denn warum nicht!
Kann ich Hähnchenschenkel verwenden?
Das können Sie natürlich! Ich habe nur Hähnchenbrust verwendet, weil ich die gerade zur Hand hatte, aber wenn du ein überzeugter Hähnchenschenkel-Fan bist, werde ich nicht versuchen, dich zu bekehren! Es kann sein, dass dein Hähnchen etwas länger zum Backen braucht, wenn du das Fleisch wechselst, aber das hängt davon ab, wie groß deine Hähnchenstücke sind, also behalte sie einfach im Ofen im Auge.
Honig-Sesam-Hähnchen zubereiten
- Heize deinen Ofen auf 400 F Grad vor. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier in einen flachen Teller geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen. Die Semmelbrösel in einen weiteren flachen Teller geben.
- Das Hähnchen zusammensetzen: Die Hähnchenteile zuerst in die Eimischung tauchen, dann in den Semmelbröseln wälzen. Legen Sie das Hähnchen auf das vorbereitete Backblech. Den Vorgang wiederholen, bis alle Hähnchenteile fertig sind. Möglicherweise müssen Sie 2 Backbleche oder ein sehr großes Blech verwenden.
- Etwa 20 bis 30 Minuten backen oder bis das Hähnchen goldbraun und knusprig ist.
- Die Sauce zubereiten: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze alle Saucenzutaten außer den Sesamkörnern vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht angedickt ist.
- Das Gericht fertigstellen: Über das warme Hähnchen gießen und schwenken, um es vollständig zu bedecken. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Möchten Sie Ihre Hähnchenbällchen frittieren?
Vergessen Sie den Ofen! Sie können sie braten, um einen perfekt goldbraunen Biss zu bekommen.
Das Hähnchen auf beiden Seiten braten, bis es goldbraun und innen gar ist, das dauert etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite. Den Vorgang mit dem restlichen Hähnchen wiederholen. Wenn das Öl zwischen den Chargen zu schmutzig wird, die Pfanne auswaschen und frisches Öl verwenden. Legen Sie die gebratenen Hähnchenstreifen auf Papiertücher, um einen Teil des Öls aufzusaugen.
Wie kann ich meine Honig-Sesam-Sauce sonst noch servieren?
Das Schöne an dieser Sauce ist, dass sie zu fast allem passt, was Sie sich vorstellen können! Wenn Sie sie über ein paar andere Gerichte geben möchten, hier ein paar Vorschläge.
- Gemüsepfanne – jede Art, die Sie sich vorstellen können!
- Hähnchen – in Würfel geschnitten und nicht paniert!
- Schweinefleisch
- Rindfleisch
- Tofu
Reste
Kühlschrank
Sie können diese fertig gekocht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3 – 4 Tage aufbewahren. Sie können sie auch im Ofen knusprig backen, wenn sie zum Schlemmen bereit sind.
Gefrierschrank
Sie können sie im Gefrierschrank bis zu 1 Monat aufbewahren, wenn Sie sie im Voraus zubereiten möchten. Einfach die Hähnchenstreifen mit Mehl bestreuen, auf ein Backblech legen und ungekocht einfrieren. Warten Sie mit der Zubereitung der Soße, bis Sie bereit sind zu schlemmen.
Sie können sie in einem luftdichten Behälter einschließen, sobald sie vollständig gefroren sind, und bei 425 F Grad für 20 – 25 Minuten backen, wenn sie verzehrfertig sind.
Serviervorschlag
Sie können diese mit zusätzlichen Soßen an der Seite servieren, wie z.B. Sriracha, Hoisin-Sauce oder mehr Sojasauce. Wenn du möchtest, kannst du sie auch alleine essen, das wäre sicher keine schlechte Idee – aber wenn du diesen schillernden Snack in eine vollwertige Mahlzeit verwandeln möchtest, kannst du sie auch über einige von diesen servieren.
- Orzo
- Reis
- Polenta
- Kartoffelpüree
Weitere leckere Hähnchenrezepte zum Ausprobieren:
- Asiatische glasierte Hühnerfinger
- Kokosnuss-Huhn
- Bang Bang Huhn
- Klebrige Honig-Sriracha-Huhn-Happen
- Zitronen-Pfeffer-Huhn
- Honig-Knoblauch-Huhn
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Honig-Sesam-Hähnchen
Ausrüstung
- ▢
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Zutaten
Huhn
- ▢ 1 ½ lb Hühnerbrüste ohne Knochen und ohne Haut, in 1 Zoll große Würfel geschnitten
- ▢ ½ Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- ▢ ¼ Teelöffel Pfeffer oder nach Geschmack
- ▢ 2 große geschlagene Eier
- ▢ 1 ½ Tassen Panko-Paniermehl
Sauce
- ▢ ⅓ Tasse Honig
- ▢ ⅓ Tasse Sojasauce natriumarm
- ▢ 1 Esslöffel Sesamöl
- ▢ 1 Esslöffel Reisweinessig
- ▢ 1 Esslöffel brauner Zucker verpackt
- ▢ 2 Knoblauchzehen gehackt
- ▢ 2 Esslöffel Sesam
Anleitung
-
Den Backofen auf 400 F Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
-
Das Huhn mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier in einen flachen Teller geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen. Die Semmelbrösel in einen anderen flachen Teller geben.
-
Die Hähnchenteile zuerst in die Eimischung tauchen, dann in den Semmelbröseln wälzen. Legen Sie das Hähnchen auf das vorbereitete Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Hähnchenteile fertig sind.
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Backen Sie die Hähnchenteile etwa 20 bis 30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze alle Soßenzutaten außer den Sesamsamen vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
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Über das warme Hähnchen gießen und schwenken, bis es vollständig bedeckt ist. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Video
Rezeptanmerkungen
- Die fertigen Hähnchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3 – 4 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch im Ofen knusprig backen, wenn sie zum Schlemmen bereit sind.
- Sie können sie im Gefrierfach bis zu 1 Monat aufbewahren, wenn Sie sie im Voraus zubereiten möchten. Einfach die Hähnchenstreifen mit Mehl bestreuen, auf ein Backblech legen und ungekocht einfrieren. Warten Sie mit der Zubereitung der Soße, bis Sie bereit sind, zu schlemmen.
- Sieh in einem luftdichten Behälter ein, sobald sie vollständig gefroren sind, und backe sie bei 425 F Grad für 20 – 25 Minuten, wenn sie zum Verzehr bereit sind.