Gebackener Lachs in Folie
Lachs in Folie ist eine einfache Art, Lachs zuzubereiten. Sie liefert auch erstaunliche Ergebnisse, denn gebackener Lachs ist feucht, saftig, zart und voller Geschmack.
Ich finde es auch toll, dass der Ofen die ganze Arbeit macht und man eine sehr kurze aktive Zeit hat. Außerdem muss man kein Blech und keine Auflaufform abwaschen.
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In meinem letzten Beitrag, habe ich mein Rezept für Honig-Knoblauch-Butter mit euch geteilt. Jetzt zeige ich dir, wie du damit diesen fantastischen Honig-Knoblauch-Butter-Lachs in Folie zubereiten kannst, der wahrscheinlich das einfachste Abendessen ist, das du machen kannst!
Die aktive Zeit beträgt 10 Minuten; machen Sie die super einfache Honig-Knoblauch-Butter-Sauce, wickeln Sie den Lachs mit der Honig-Knoblauch-Butter in die Folie und das Abendessen ist fertig!
Das Geheimnis für den besten gebackenen Lachs in Folie ist, den Lachs mit Papiertüchern trocken zu tupfen. Sie wollen nicht, dass der Lachs nach dem Backen in wässriger Soße schwimmt. Normalerweise gebe ich die Hälfte der Honig-Knoblauch-Butter in die Folie.
Nachdem der Lachs im Ofen gebacken wurde, wickelte ich die Folie aus und löffelte etwas von dem fischigen Wasser heraus, das aus dem Lachs heraussickerte. Es verdünnte die tolle Sauce und ich bin kein großer Fan von fischigem Geschmack.
Die restliche Honig-Knoblauch-Butter über den gebackenen Lachs träufeln und vor dem Servieren etwas frischen Zitronensaft auf den Lachs spritzen. Sie werden den erstaunlichsten und köstlichsten Lachs aller Zeiten haben.
Wie viele Kalorien pro Portion?
Dieses Rezept hat nur 330 Kalorien pro Portion.
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Zutaten
- 1 lb. (0.4 kg) Lachsfilet
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Zitronenspalten
Honig-Knoblauch-Butter
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 3 Spritzer Cayennepfeffer, optional
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
Anleitung
- Ofen auf 400°F (207°C) vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel die Butter in der Mikrowelle schmelzen, etwa 10-15 Sekunden. Honig, Knoblauch, Salz, Cayennepfeffer (falls verwendet) und gehackte Petersilie hinzufügen.
- Zwei große Bögen Alufolie auslegen. Stellen Sie sicher, dass sie groß genug sind, um den Lachs abzudecken und einzuwickeln. Legen Sie den Lachs darauf und würzen Sie ihn von beiden Seiten mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer. Die Hälfte der Honig-Knoblauch-Butter auf den Fisch geben. Gut verstreichen. Wickeln Sie die Folie fest ein, um sicherzustellen, dass sie nicht ausläuft.
- Für 15 Minuten im Ofen backen. Die Folie abwickeln und das überschüssige Wasser, das aus dem Lachs gesickert ist, mit einem Löffel herausnehmen. Den Lachs mit der restlichen Honig-Knoblauch-Butter beträufeln, etwas frischen Zitronensaft auf den Lachs pressen und sofort servieren.
Nährwertangaben
3
Portionsgröße
3 Personen
Anzahl pro PortionKalorien 330Gesamtfett 17gGesättigtes Fett 6gUngesättigtes Fett 0gCholesterin 103mgNatrium 263mgKohlenhydrate 13gBallaststoffe 1gZucker 12gProtein 30g
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