Dieses hausgemachte Kürbiskuchenrezept besteht aus einer flockigen Kruste mit einer glatten und cremigen Kürbisfüllung, die perfekt gebacken ist. Kürbiskuchen ist ein klassisches Dessert in den Herbstmonaten, und diese Version ist die beste, die ich je gegessen habe!
Wenn Thanksgiving vor der Tür steht, biete ich eine Vielzahl von Herbstdesserts wie Apfelkuchen, Kürbis-Schokoladenkekse und natürlich einen klassischen Kürbiskuchen an. Mein Rezept enthält einige geheime Zutaten, die ihn zu etwas ganz Besonderem machen.
Ein selbstgemachter Kürbiskuchen ist ein Muss auf jedem Festtagstisch. Verzichten Sie auf das Rezept, das auf der Rückseite der Kürbisdose steht, und probieren Sie stattdessen diese Version. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen!
- Wie macht man hausgemachten Kürbiskuchen?
- Tipps für den perfekten hausgemachten Kürbiskuchen
- Kuchenvariationen
- Wird Kürbiskuchen nach dem Backen fest?
- Woher weiß man, ob der Kürbiskuchen durchgebacken ist?
- Weitere Kürbisrezepte, die Sie lieben werden
- Hausgemachter Kürbiskuchen Video
- Hausgemachter Kürbiskuchen
- Zutaten
- Anleitung
- Ernährung
Wie macht man hausgemachten Kürbiskuchen?
Dieses Rezept beginnt mit einer Kuchenkruste. Verwenden Sie eine selbstgemachte Kruste oder eine vorgefertigte Kruste, je nachdem, was Sie bevorzugen. Die Füllung ist eine Kombination aus Kürbispüree, Eiern, braunem Zucker, Gewürzen und Sahne, die in der Küchenmaschine püriert wird. Die Füllung wird in die Kruste gegossen, dann wird alles zusammen gebacken, bis die Kruste goldbraun und die Füllung fest geworden ist. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, schneiden Sie ihn dann in Scheiben und servieren Sie ihn.
Tipps für den perfekten hausgemachten Kürbiskuchen
- Ich verwende für dieses Rezept normalerweise eine gefrorene, vorgefertigte Kuchenkruste. Das spart buchstäblich Stunden an Vorbereitungszeit. In meinem Laden gibt es sogar eine gefrorene Kuchenkruste mit Butter, die genauso gut schmeckt wie selbstgemacht.
- Der Schlüssel zu einer seidig glatten Füllung ist die Verwendung einer Küchenmaschine. Wenn Sie keine Küchenmaschine besitzen, kann auch ein Mixer verwendet werden.
- Die Sahne ist die geheime Zutat in diesem Rezept. Die meisten Kürbiskuchenrezepte verwenden Kondensmilch, aber die Sahne verleiht diesem Kuchen die beste Konsistenz und den besten Geschmack. Man kann die Sahne auch durch Halbrahm ersetzen, aber die Konsistenz könnte darunter leiden.
- Dieser Kuchen kann bis zu 3 Tage vor dem Servieren zubereitet werden. Bewahren Sie ihn locker abgedeckt im Kühlschrank auf, bis Sie ihn servieren möchten.
Kuchenvariationen
Dies ist ein klassisches Kuchenrezept, aber es gibt viele Toppings, die Sie zu Ihrem Kuchen hinzufügen können, um ihn nach Ihrem Geschmack zu gestalten.
- Karamellsauce: Beträufeln Sie jedes Stück mit 1-2 Teelöffeln Karamellsoße.
- Schlagsahne: Dies ist ein klassischer Belag, Sie können frische Schlagsahne, die Version aus der Sprühdose oder sogar aufgetaute Schlagsahne verwenden.
- Nüsse: Streuen Sie ein paar gehackte kandierte Pekannüsse oder Walnüsse auf Ihren Kuchen.
- Toffee: Zerkleinern Sie 2 mit Schokolade überzogene Toffee-Bonbons und streuen Sie die Bonbonstücke über den Kuchen.
- Baiser: Fügen Sie eine braune Zuckerbaiser auf Ihrem Kuchen, wie die in diesem Rezept.
Wird Kürbiskuchen nach dem Backen fest?
Die Füllung eines Kürbiskuchens ist ein Pudding, und der Pudding wird weiterhin fest und fest, wenn er abkühlt. Der Kuchen kann in der Mitte etwas wackelig sein, wenn Sie ihn aus dem Ofen nehmen, aber er sollte nicht flüssig sein.
Woher weiß man, ob der Kürbiskuchen durchgebacken ist?
Der beste Weg, um festzustellen, ob Ihr Kuchen durchgebacken ist, ist, einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens zu stecken. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Wenn am Zahnstocher noch flüssiger Teig klebt, stellen Sie den Kuchen für weitere 5-8 Minuten in den Ofen und testen Sie ihn dann erneut.
Dies ist der beste hausgemachte Kürbiskuchen, den ich je gegessen habe, und Ihre Freunde und Familie werden Ihnen sicher zustimmen!
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Hausgemachter Kürbiskuchen Video
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Hausgemachter Kürbiskuchen
Zutaten
- 1 Kuchenkruste für eine 9 Zoll Form, selbstgemacht oder gekauft
- 1 Dose Kürbispüree
- 3/4 Tasse brauner Zucker verpackt
- 3/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss (am besten frisch gerieben)
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
- 3 Eier
- 1 1/4 Becher schwere Sahne
- Schlagsahne zum Servieren optional
Anleitung
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Die Kuchenkruste in eine 9-Zoll-Kuchenform geben. Den Ofen auf 425 Grad vorheizen.
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Das Kürbispüree zusammen mit dem braunen Zucker, Zimt, Muskat, Salz und Nelken in eine Küchenmaschine geben. Mit dem Pürierstab mixen.
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Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe pulsieren. Nach und nach die Sahne in einem dünnen Strahl hinzugeben und verarbeiten, bis alles gut vermischt ist. 5 Sekunden länger verarbeiten.
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Die Füllung in die Kruste geben. Den Kuchen auf ein Blech legen.
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15 Minuten backen, dann die Ofentemperatur auf 350 Grad F reduzieren.
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Den Kuchen weitere 40-50 Minuten backen oder bis die Mitte gerade fest ist und ein in die Füllung gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
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Den Kuchen auf einem Rost abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und auf Wunsch mit Schlagsahne garnieren, oder den Kuchen für spätere Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.