Das Sushi langsam zu genießen und dabei zuzusehen, wie der Taisho (Chefkoch) es vor Ihnen zubereitet, ist einer der Momente im Leben, in denen man sich glücklich fühlt, Tokio zu sein.
Viele denken vielleicht, dass in gehobenen Sushi-Restaurants strenge Umgangsformen zu beachten sind und dass man nicht einfach lässig hineingehen und essen kann, aber das ist nicht wirklich der Fall. Wenn Sie einige grundlegende Regeln und Umgangsformen beachten, können Sie Maguro (Thunfisch) wie ein Einheimischer essen – und peinliche Fauxpas in einem schicken Sushi-Laden vermeiden.* Tragen Sie keine starken Duftstoffe
Ein Sushi-Restaurant bietet hauptsächlich Zutaten der Saison an. Diese Zutaten sind nicht nur geschmacksintensiv, sondern duften auch wunderbar. Vermeiden Sie es, zu viel Parfüm zu tragen, da es den Duft der Zutaten überlagern könnte.
- Essen Sie Sushi in beliebiger Reihenfolge
Gemeinsam sagt man in Japan, dass man wie beim Wein mit einem weißen Fisch beginnen und mit einem Sushi mit kräftigem Geschmack enden sollte. Das ist jedoch nicht ganz richtig. Sie können essen, was Sie wollen und wann Sie es wollen. Das können Sie in jedem Restaurant tun. Achten Sie nur darauf, dass Sie Ihren Gaumen reinigen, indem Sie z. B. einen Tee trinken, um Ihre Geschmacksnerven zu erfrischen, bevor Sie nach einem kräftigen Sushi einen zarteren, leichteren Fisch essen.
- Sushi mit den Händen oder Stäbchen essen
Dies ist ein wichtiges Thema, zu dem viele Leute wahrscheinlich Fragen haben werden. Sushi kann mit den bloßen Händen oder mit den mitgelieferten Stäbchen gegessen werden. Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile, und keine von beiden gilt als die „richtige“ Methode.
- Sushi in einem Bissen essen
Sushi ist ein Kunstwerk, bei dem der Schnitt des Fisches sowie die Weichheit und Temperatur des Reises sorgfältig berechnet werden. Wenn Sie den Fisch und den Reis in einem Stück essen, entfaltet sich eine neue Welt in Ihrem Mund. Wenn Sie sich nicht trauen, den Mund zu weit zu öffnen, können Sie um eine kleinere Portion bitten.
Diese einfachen Verhaltensweisen tragen dazu bei, dass Sie und Ihre Gastgeber sich bei einem Abend mit traditionellem Sushi wohlfühlen – und das Beste aus dem kulinarischen Kunstwerk herausholen, in das der Taisho all seine Mühe investiert hat. Itadakimasu!
Hier sind einige Sushi-Restaurants, die derzeit Pocket Concierge-Reservierungen akzeptieren:
- Sushi Kin
- Sushi Masuda
- Ichikawa
- Kimura
- Koraku Sushi YasuhidePocket Concierge ist ein Reservierungsservice für Restaurants in Tokio, mit dem Sie Last-Minute-Reservierungen in einigen der besten Lokale der Stadt vornehmen können. Besuchen Sie uns noch heute und sichern Sie sich Plätze in den besten Restaurants der Stadt, ohne auch nur einen Anruf zu tätigen!
Pocket Concierge
Web: https://pocket-concierge.jp/restaurant/list?locale=en