Hähnchenauflauf mit Mais und schwarzen Bohnen – dieses Rezept ist vom klassischen mexikanischen Straßenessen Elote (oder mexikanischer Maiskolben) inspiriert. Die Hähnchenbrust wird mit Chilipulver, Maiskörnern, schwarzen Bohnen und Cotija-Käse bestreut. Dann wird alles etwa 25 Minuten lang im Ofen gebacken. Ein fantastisches, köstliches, glutenfreies Gericht! Schmeckt wie mexikanischer Straßenmais, wird aber als Hähnchenauflauf zubereitet!
Dieser mexikanische Straßenmais-Hähnchenauflauf ist zu einer meiner Lieblingszubereitungsarten für Hähnchen geworden. Die Kombination aus dem salzigen Cotija-Käse und dem süßen Mais zusammen mit dem würzigen Chilipulver schmeckt so gut! Stellen Sie sich das alles auf einem gebackenen Hähnchen vor, und Sie werden es lieben, genau wie ich!
Ich verwende für dieses Rezept dünn geschnittene Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen. Wenn Sie große Hähnchenbrüste gekauft haben, können Sie jede große Hähnchenbrust horizontal halbieren, um zwei dünne Hähnchenbrüste zu erhalten.
Was ist mexikanischer Straßenmais?
Mexikanischer Straßenmais wird normalerweise gegrillt und mit Butter, Mayonnaise, Cotija-Käse und Cayennepfeffer bestrichen. Er wird auch mexikanischer Maiskolben (Elote) genannt.
Welchen Käse gibt man auf mexikanischen Street Corn?
Um authentischen mexikanischen Street Corn zu machen, muss man Cotija-Käse verwenden. Cotija-Käse ist ein Hartmilchkäse, der sehr salzig ist und einen starken Geschmack hat. Er ist ein ziemlich fester Käse und eignet sich perfekt zum Reiben über den Mais. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keinen Cotija-Käse finden können, verwenden Sie stattdessen Feta-Käse.
Was ist mit Cotija-Käse vergleichbar?
Als ich recherchierte, wie man mexikanischen Straßenmais zubereitet, wurde in so ziemlich allen Rezepten Cotija-Käse verlangt. Also habe ich ihn gleich gekauft. Er ist so lecker! Aber wisst ihr was? Er ist im Geschmack dem Feta-Käse sehr ähnlich. Ich hätte also auch Feta-Käse für dieses Rezept verwenden können. Was ich tun werde, wenn ich jemals keinen Cotija-Käse finden kann.
Zutaten für Mexican Street Corn Chicken Bake
Hähnchenbrust
Chilipulver
Maiskörner
schwarze Bohnen
Cotija-Käse
grüne Zwiebeln
Hinweise zum Mexican Street Corn Chicken Bake
Ofen auf 375 F vorheizen. Hähnchenbrüste in die Auflaufform geben:
Das Hähnchen mit Salz und Chilipulver würzen:
Das Hähnchen mit Maiskörnern belegen:
Dann das Hähnchen mit schwarzen Bohnen belegen:
Schließlich Cotija-Käse darüber geben:
Backen Sie das Hähnchen bei 375 F im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis es vollständig durchgegart ist. Aus dem Ofen nehmen. Mit gehackten grünen Zwiebeln garnieren. Ihr Mexican Street Corn Black Bean Chicken Bake ist fertig!
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Dieses Rezept ist vom klassischen mexikanischen Straßenessen inspiriert, Elote (oder mexikanische Maiskolben). Die Hähnchenbrust wird mit Chilipulver, Maiskörnern, schwarzen Bohnen und Cotija-Käse überbacken. Erstaunlich, köstlich, glutenfrei Mexican Street Corn Black Bean Chicken Bake.
- 4Hähnchenbrüste
- Salz
- 1EsslöffelChilipulver
- 8ozCorndrained (die Hälfte einer 15 oz Dose)
- 15ozschwarze Bohnenaus der Dose (gewaschen und (gewaschen und abgetropft)
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 4ozcotija-Käse zerbröckelt (oder Feta-Käse verwenden)
- 3grüne Zwiebeln gehackt
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Ofen auf 375 F vorheizen.
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Die Hähnchenbrüste in eine mittelgroße Auflaufform geben.
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Das Hähnchen mit Salz und Chilipulver bestreuen.
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Das Hähnchen mit Maiskörnern und schwarzen Bohnen belegen.
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Mit mehr Chilipulver bestreuen. Mit zerbröckeltem Cotija-Käse bestreuen.
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Für ca. 20-25 Minuten backen oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Vom Herd nehmen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.