Gesundheitliche Vorteile von Kurkuma

Kurkuma (Curcumalonga), das leuchtend gelbe Gewürz, das in ganz Asien seit Jahrhunderten verwendet wird, hat in den letzten Jahrzehnten auch im Westen Anklang gefunden, nicht nur wegen seiner Fähigkeit, den Appetit auf Curry zu stillen, sondern auch wegen seiner beeindruckenden Liste gesundheitlicher Vorteile.Kurkuma ist im wahrsten Sinne des Wortes ein heißes Eisen.

Die wegen ihrer Wurzel angebaute Kurkuma wird seit jeher in China und Indien zum Kochen, Färben von Stoffen, für Kosmetika und in der traditionellen Medizin verwendet.

Kurkuma und sein wirksamer Inhaltsstoff Curcumin haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Antioxidantien haben das Potenzial, Herzkrankheiten, Augenleiden und Alzheimer zu verhindern. Die entzündungshemmenden Eigenschaften können Menschen mit Arthritis helfen. Kurkuma kann sogar das Risiko oder die Ausbreitung von Krebs verringern.

Kurkuma ist ein natürlicher Entzündungshemmer

Entzündungen sind ein notwendiger Prozess im Körper, da sie schädliche Eindringlinge abwehren und durch Bakterien, Viren und Verletzungen verursachte Schäden reparieren. Langfristige Entzündungen werden jedoch mit den meisten chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht und müssen daher kontrolliert werden. Das in Kurkuma enthaltene Curcumin hat nachweislich starke entzündungshemmende Eigenschaften, die die Wirkung von Entzündungsmolekülen im Körper blockieren. Studien belegen die positive Wirkung von Curcumin auf Menschen, die unter Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis und entzündlichen Darmerkrankungen leiden.

Kurkuma ist ein starkes Antioxidans

Curcumin ist nachweislich ein robuster Fänger von freien Sauerstoffradikalen, d.h. chemisch aktiven Molekülen, die den Körperzellen schaden. Die Schädigung durch freie Radikale ist neben Entzündungen eine der Hauptursachen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, so dass Curcumin eine Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Herzerkrankungen spielen kann. Die in Kurkuma enthaltenen Antioxidantien können auch das Risiko von Grauem Star, Grünem Star und Makuladegeneration verringern.

Kurkuma wirkt gegen Krebs

Zahlreiche Tierstudien haben den Einfluss von Kurkuma auf Krebs untersucht, und viele haben ergeben, dass es die Entstehung, das Wachstum und die Entwicklung von Krebs auf molekularer Ebene beeinflussen kann. Die Forschung hat gezeigt, dass Kurkuma die Ausbreitung von Krebs reduzieren und zum Absterben von Krebszellen beitragen kann, und dass Kurkuma und Curcumin auch in der Lage sein können, den Wirkungen einiger krebserregender Stoffe entgegenzuwirken, wie zum Beispiel bestimmter Zusatzstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln.

Kurkuma kann bei Hautkrankheiten helfen

Eine Studie hat gezeigt, dass Kurkuma die Symptome von Hautkrankheiten wie Schuppenflechte und Ekzemen lindern kann.

Kurkuma könnte Gehirnnahrung sein

Es gibt immer mehr Beweise dafür, dass Kurkumin die Blut-Hirn-Schranke überwinden und zum Schutz vor der Alzheimer-Krankheit beitragen kann. Es reduziert Entzündungen und die Ablagerung von Eiweißablagerungen im Gehirn, die für Alzheimer-Kranke charakteristisch sind. Eine andere Studie mit 60 Patienten hat gezeigt, dass Curcumin bei der Behandlung von Depressionen genauso wirksam ist wie ein Antidepressivum, indem es die Konzentration des neurotropen Faktors im Gehirn erhöht (eine verminderte Konzentration dieser Chemikalie wird mit Depressionen in Verbindung gebracht).

Die meisten der derzeitigen Forschungsarbeiten werden zwar im Labor oder an Tieren durchgeführt, aber die Ergebnisse sind ermutigend, und dieses wunderbare Gewürz wird weiterhin als wirksames Mittel zur Verbesserung unserer Gesundheit untersucht werden.

Das Beste aus Kurkuma herausholen

Der Schlüssel zur Nutzung der gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma kann darin liegen, wie man es konsumiert.

Eine kürzlich durchgeführte Studie untersuchte verschiedene Arten des Verzehrs von Kurkuma.* Die Ergebnisse zeigten, dass das Kochen von Kurkuma mit Öl dem Körper helfen könnte, mehr Curcumin aufzunehmen. Es wird vermutet, dass Curcumin, wenn es sich mit Fett verbindet, wie z. B. mit dem Fett in Oliven- oder Kokosnussöl, leichter vom Darm aufgenommen werden kann. Und es könnte sein, dass selbst kleine tägliche Mengen, die auf diese Weise konsumiert werden, sich positiv auf die Gesundheit auswirken könnten.

Es gibt zwar viele Behauptungen über die heilenden Eigenschaften und den gesundheitlichen Nutzen von Kurkuma, aber es ist noch nicht klar, wie wahr diese sind. Extravagante Behauptungen wie „Kurkuma kann Krebs heilen“ sollten mit einer Prise Salz genommen werden. Wenn es zu schön klingt, um wahr zu sein, ist es das wahrscheinlich auch.

Was wir wissen, ist, dass das Kochen von Kurkuma mit Öl als Teil einer ausgewogenen Ernährung der beste Weg sein könnte, um das Beste aus diesem Gewürz herauszuholen.

*https://www.bbc.co.uk/news/magazine-37408293

Die Ergebnisse der jüngsten Studien, die sich mit den Vorteilen von Kurkuma beschäftigen, sind ermutigend. Wenn Sie jedoch ein bestimmtes gesundheitliches Problem haben, bei dem Sie glauben, dass Kurkuma helfen könnte, sollte ein kurzes Gespräch mit Ihrem Hausarzt der erste Schritt sein.

Erinnern Sie sich daran, dass der Schlüssel zu einer lang anhaltenden Wirkung jedes Lebensmittels eine ausgewogene Ernährung ist.

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Letzte Aktualisierung am Mittwoch, 3. Februar 2021