Gesundes Rinder- und Brokkoli-Rührbraten (Whole30 & Paleo)

Gesunder Rinder- und Brokkoli-Rührbraten ist eine einfache Zehn-Minuten-Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird. Mit frischen und schmackhaften Zutaten ist dieses Rezept so einfach, dass Sie nie wieder etwas zum Mitnehmen bestellen werden. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Zutaten, um diese gesündere Version Ihres Lieblingsgerichts zuzubereiten. Servieren Sie es mit weißem Reis oder Blumenkohl für eine vollwertige Mahlzeit!

Gesundes Rinderbraten mit Brokkoli für ein einfaches Abendessen unter der Woche

Gesunde Wochen mit viel Arbeit verlangen nach einfachen und leichten Rezepten, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber trotzdem voll im Geschmack sind. Dieses gesunde Wokgericht mit Rindfleisch und Brokkoli ist genau so ein Rezept. Als ich aufgewachsen bin, hat meine Familie oft Essen zum Mitnehmen bestellt, wenn meine Mutter keine Lust zum Kochen hatte. Rindfleisch mit Brokkoli war immer eines meiner Lieblingsgerichte, also musste ich eine gesündere Version kreieren.

Dieses schnelle, asiatisch inspirierte Gericht ist meine hausgemachte Variante meines Lieblingsessens. Zartes Rindfleisch, frischer Brokkoli und die köstliche Rührbratensauce ergeben ein gesundes Rührbratengericht, das die ganze Familie lieben wird. Und es dauert nur zehn Minuten!

Dieses Rezept ist nicht nur lecker und schnell, sondern auch Whole30-konform. Es wird mit einfachen Zutaten aus echten Lebensmitteln zubereitet, die Sie wahrscheinlich schon zur Hand haben.

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Whole30 Rindfleisch und Brokkoli Zutaten

Rindfleisch: Für dieses Rezept eignen sich am besten dünn geschnittene Rinderfilets wie Flank, Sirloin oder Flat Iron Steak. Wenn Sie Zeit sparen wollen, können Sie ein Pfund vorgeschnittenes Rührsteak von Ihrem Metzger kaufen.

Frische Brokkoliröschen: Für dieses Rezept benötigen Sie etwa vier Tassen frische Brokkoliröschen. Sie können vorgehackte Röschen nehmen, um noch mehr Zeit zu sparen.

Ingwer: Frischer Ingwer verleiht diesem Gericht einen köstlichen Geschmack. Wenn Sie keinen frischen Ingwer haben, können Sie stattdessen einen halben Teelöffel gemahlenen Ingwer verwenden.

Knoblauch: Genau wie frischer Ingwer funktioniert frischer Knoblauch am besten in diesem Gericht.

Kokosnuss-Aminos: Kokosnuss-Aminos sind ein gängiger Ersatz für Sojasauce. Sie haben einen leicht süßen Geschmack. Diese Marke von Kokosnuss-Aminos ist mein Favorit.

Rote Paprikaflocken: Sie verleihen dem Gericht ein wenig Schärfe. Sie können sie auch weglassen, wenn Sie keine Schärfe mögen.

Sesamöl: Das Sesamöl verleiht diesem Gericht seinen klassischen Geschmack.

Pfeilwurzelstärke: Pfeilwurzelstärke ist ein getreidefreier Ersatz für Maisstärke. In diesem Rezept wird sie der Rührbratensoße hinzugefügt, um sie etwas einzudicken.

How to Make Easy Beef and Broccoli Stir Fry

Die Zubereitung dieser Rinder- und Brokkoli-Rührbraten könnte wirklich nicht einfacher sein. Alles, was du brauchst, sind zehn Minuten vom Anfang bis zum Ende, um es zuzubereiten. So wird’s gemacht:

Schritt eins: Zuerst das in Scheiben geschnittene Rindfleisch, den Ingwer, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer in eine Rührschüssel geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Als Nächstes ist es an der Zeit, das Rindfleisch zu kochen. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, fügen Sie das Rindfleisch hinzu, braten es, bis es braun ist, und nehmen es dann aus der Pfanne.

Schritt zwei: Als Nächstes geben Sie die Brokkoliröschen in die Pfanne und fügen ein wenig Wasser hinzu, damit sie dämpfen. Nach vier oder fünf Minuten sollten die Röschen leuchtend grün und leicht zart sein, aber immer noch eine gewisse Knusprigkeit haben.

Schritt Drei: Nun das gekochte Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und durchschwenken, bis alles gut vermischt ist. Dann die Rührbratensauce dazugeben und eine weitere Minute kochen lassen. Durch die Pfeilwurzelstärke wird die Soße beim Erhitzen eindicken.

Schritt Vier: Die Pfanne vom Herd nehmen und eine Handvoll geschnittener Frühlingszwiebeln hinzugeben. Umrühren, bis alles gut vermischt ist, mit Sesam garnieren und fertig!

Servieren von Rindfleisch und Brokkoli

Dieses Rührbraten hat die köstlichste Soße, daher ist es ein Muss, es mit Reis zu servieren. Wenn Sie das Gericht Whole30-, Paleo- oder Keto-konform halten wollen, ist es eine gute Idee, dieses Rindfleisch-Brokkoli-Pfannengericht mit Blumenkohlreis zu servieren. Wenn Sie das Gericht nur glutenfrei halten wollen, ist weißer Reis eine weitere gute Option.

Tipps, Tricks und häufig gestellte Fragen

• Verwenden Sie für dieses Rezept unbedingt Kokosnuss-Aminos und keine flüssigen Aminosäuren oder Sojasauce. Wenn Sie Sojasauce oder flüssige Aminosäuren verwenden, wird es zu salzig.
• Wenn Sie keine Pfeilwurzelstärke haben, können Sie stattdessen Maisstärke verwenden.
• Frischer Ingwer und Knoblauch eignen sich am besten für dieses Gericht, aber wenn Sie sie nicht haben, können Sie Knoblauch- und Ingwerpulver nach Geschmack verwenden.
• Für dieses Rezept können Sie gefrorenen Brokkoli verwenden, allerdings müssen Sie den Brokkoli vollständig auftauen und überschüssige Flüssigkeit abgießen.

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