Lernen Sie, wie man dieses einfache, gesunde gebackene Hähnchen Parmesan zubereitet. Ein einfaches und leckeres Gericht, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht.
Ich bin wählerisch, wenn es um meine Spaghettinudeln geht. Traditionelle Spaghetti mit Hackfleisch in roter Soße sind nichts für mich, aber wenn man diese Nudeln mit einer buttrigen Knoblauchsoße oder knusprig gebackenem Hähnchenparmesan übergießt, bin ich ein großer Fan. Großer Fan.
Dies ist meine Lieblingsversion von hausgemachtem Hühnerparmesan. Es ist gesünder als herkömmlicher Hühnerparmesan – vor allem die Restaurantversionen -, aber es gibt keine Abstriche beim Geschmack oder der Konsistenz. Ein weiterer Beweis für meine Theorie, dass gesundes Essen nicht in Form von Proteinriegeln und einfachen Selleriestangen daherkommen muss.
Wenn ich ein leckeres und gesundes Abendessen zubereite, das der ganzen Familie schmeckt – sogar dem Ehemann – habe ich das Gefühl, im Leben zu gewinnen. Mit ein paar kleinen Tricks werden Sie zum Abendessen zu Hause bleiben wollen, anstatt in den Olive Garden zu gehen.
Wenn Sie Ihrer Marinara-Sauce Knoblauch, zusätzliche Gewürze und frisches Basilikum hinzufügen, macht das einen großen Unterschied im Geschmack, und wenn Sie das Hähnchen ganz zum Schluss anbraten, wird es schön knusprig und der schmelzende Mozzarella-Käse sprudelt und wird gerade noch perfekt gebräunt. Mit diesem etwas leichteren Klassiker können Sie sich gesund ernähren, ohne auf eines Ihrer Lieblingsgerichte zu verzichten.
Was die Leute über dieses gesunde gebackene Hähnchen Parmesan sagen
„Ich habe es heute Abend für meine Familie gemacht. We loved it. Das Hähnchen war so zart und hatte einen tollen Geschmack. Wir werden es bald wieder machen! Danke für das tolle Rezept.“ – Ashley
„Sieht wunderschön aus, liebe es so sehr. Das Hähnchen war so zart und hatte einen tollen Geschmack. Wir werden es bald wieder machen“ – Anonym
„Habe es gestern Abend gemacht und mein Freund war so skeptisch, dass ich es im Ofen mache…er wurde definitiv eines Besseren belehrt, als er sagte, es sei besser als ein Restaurant! Vielen Dank Tiffany, es war so gut!“ – Chloe
„Ich liebe dieses Rezept absolut. DEFINITELY ein Familienfavorit!!! Ich habe es in den letzten drei Wochen 3 Mal gemacht und es wird definitiv in der Rotation bleiben. Thank you!“ – Sue
Gesundes gebackenes Hähnchen Parmesan
Zutaten
- ▢ 4 kleine-mittlere entbeinte Hühnerbrüste ohne Haut (wenn Sie nur große haben, Wenn Sie nur große haben, können Sie 2 große Brüste der Länge nach halbieren, um vier kleinere Filets zu erhalten)
- ▢ 1 Esslöffel Pflanzenöl
- ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ▢ 2/3 Tasse Paniermehl nach italienischer Art (oder einfaches Paniermehl gemischt mit 1 Teelöffel italienischer Würze)
- ▢ 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- ▢ 2 Tassen Marinarasauce
- ▢ 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- ▢ 1 Teelöffel italienische Würze
- ▢ 1/4 Tasse fein gehacktes frisches Basilikum, plus mehr für den Belag
- ▢ 4 Scheiben Mozzarella-Käse
- ▢ 8 Unzen Spaghetti-Nudeln, gekocht nach Packungsanleitung
Anleitung
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Ofen auf 350 Grad vorheizen und eine große Backform leicht einfetten.
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Das Hähnchen von beiden Seiten mit Öl bestreichen, dann von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel und Parmesankäse in einer flachen Schale verrühren und das Hähnchen in der Bröselmischung wenden, um es von beiden Seiten zu bestreichen. Das Hähnchen auf der vorbereiteten Auflaufform anrichten.
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Das Hähnchen 15-20 Minuten backen, bis es durchgebraten ist und in der Mitte nicht mehr rosa ist. Während das Hähnchen gart, Marinara-Soße, Knoblauch, italienische Gewürze und Basilikum in einem mittelgroßen Topf verrühren und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Soße durch und durch heiß ist.
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Wenn das Hähnchen durchgebraten ist, aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf Broil schalten. Jede Hähnchenbrust mit etwa 1/2 Tasse Marinarasauce und einer Scheibe Mozzarellakäse belegen. Noch einmal für 3-4 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse sprudelt und anfängt zu bräunen (gut aufpassen, damit er nicht anbrennt).
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Mit den gekochten Spaghettinudeln servieren und mit schwarzem Pfeffer und frischem Basilikum bestreuen (optional).
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** Für eine besonders knusprige Panade das Hähnchen/Brot während des Backens ein paar Mal mit Kochspray besprühen oder auf Pergamentpapier backen und nach der Hälfte der Backzeit einmal umdrehen.