Suchen Sie nach dem perfekten Rezept für gefüllte Paprika? Probieren Sie diese saftigen Anaheim-Paprikaschoten, die mit gewürztem Hühnerfleisch und Käse gefüllt sind. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als vollwertige Mahlzeit.
Gefüllte Chilischoten sind fantastisch. Es gibt so viele Chilisorten auf der Welt, und so viele von ihnen sind ideal zum Füllen. Sie sind die perfekten Gefäße für alle möglichen Köstlichkeiten, dass es mir den Kopf verdreht. Eine der beliebtesten Paprikasorten ist die Anaheim-Chilischote.
Die Anaheim-Chilischote ist eine milde Paprika, deren Fleisch dick genug ist, um leicht fleischig zu sein, vor allem wenn sie geröstet wird. Sie finden sie in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Abteilung für frisches Obst und Gemüse, zusammen mit anderen beliebteren Paprikas.
Ich glaube, sie sind so beliebt, weil sie so mild sind und in eine Vielzahl von Gerichten integriert werden können.
Gefüllte Chilischoten sind eine ausgezeichnete Wahl für diese Paprikas. Servieren Sie ein oder zwei davon und Sie haben eine vollwertige Mahlzeit. Für dieses Rezept habe ich etwas kreolisch gewürzte Hähnchenbrust, Zwiebeln und Knoblauch, Fetakäse und etwas getrockneten Oregano verwendet.
Frischer Oregano funktioniert ebenfalls gut, aber auch getrockneter ist gut geeignet. Wir haben die Paprika mit frisch gepresstem Zitronensaft verfeinert, um den Geschmack und die Feuchtigkeit zu verstärken, aber man kann sie auch mit etwas scharfer Soße übergießen.
Sriracha ist gut, oder eine andere Lieblingssoße für zusätzliche Schärfe und Feuchtigkeit.
Lassen Sie uns darüber reden, wie wir diese gefüllten Anaheim-Paprika zubereiten, ja?
Die Zubereitung dieser mit Huhn und Käse gefüllten Anaheim-Paprika – die Rezeptmethode
Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F.
Nachdem Sie die Anaheim-Paprika auf ein Backblech gelegt haben, backen Sie sie etwa 20-25 Minuten, wobei Sie sie einmal umdrehen müssen, oder bis die Häute verkohlt und aufgeblasen sind. Sie können sie auch über offener Flamme auf dem Herd rösten, wie ich es hier getan habe.
Es dauert nur ein paar Minuten, sie auf diese Weise über offener Flamme zu rösten.
Wenden Sie sie gelegentlich, damit die Schalen verkohlen und aufblähen. Mehr über das Rösten von Paprika erfahren Sie hier.
Die Paprikaschoten vom Feuer nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in einem Plastikbeutel einige Minuten lang dämpfen. Sobald sie ausreichend abgekühlt sind, die Haut abziehen und wegwerfen. Die Paprikaschoten bis zur Verwendung beiseite stellen.
Während die Paprikaschoten braten, eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben.
Die Hühnerbrust grob würfeln und mit kreolischen Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen zusammen mit der Zwiebel etwa 5 Minuten braten, dabei ein wenig rühren, damit das Hähnchen von allen Seiten angebraten wird.
Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
Etwa 1/4 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, oder bis das Hähnchen durchgebraten ist.
Das Hähnchen zerkleinern und zusammen mit dem Fetakäse und dem Oregano in eine Schüssel geben.
Jede Paprikaschote in der Mitte durchschneiden und das Innere herausnehmen.
Mit einem Löffel die Hähnchen-Käse-Mischung in die Paprikaschoten geben und in eine Auflaufform setzen.
Die gefüllten Anaheim-Paprikaschoten 15 Minuten lang backen.
Aus dem Ofen nehmen und auf Serviertellern anrichten.
Die Zitronen in Scheiben schneiden und den Zitronensaft über die gefüllten Paprikaschoten pressen.
Nach Belieben mit Koriander und scharfer Soße garnieren.
Alternativen zu Anaheim-Paprika
Wenn Sie für dieses Rezept keine Anaheim-Paprika finden, können Sie auch Cubanelle-Paprika verwenden, die in der Regel recht einfach im Supermarkt zu bekommen sind. Sie bieten einen ähnlichen Geschmack.
Glockenpaprika sind auch eine gute Alternative, obwohl sie normalerweise viel größer sind und Sie Ihre Kochzeiten entsprechend anpassen müssen.
Auch viele Sorten von Hatch-Chili eignen sich hervorragend für gefüllte Paprikaschoten.
Patty’s Perspective
Was dieses Rezept so gut macht, ist das gut gewürzte Huhn und der milde Geschmack der Anaheim-Paprika. Alles zusammen ergibt eine ausgewogene Mahlzeit.
Wenn Sie gefüllte Paprikaschoten mögen, sollten Sie sich unser Kochbuch – Jalapeno Poppers and Other Stuffed Chili Peppers – ansehen. Wir haben es erstellt!
Sehen Sie sich einige meiner anderen beliebten Rezepte für gefüllte Chilischoten an
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Sind noch Fragen offen? Fragen Sie ruhig! Ich helfe gerne. Wenn dir dieses Rezept gefällt, hoffe ich, dass du einen Kommentar mit ein paar STERNCHEN hinterlässt. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergessen Sie nicht, uns unter #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es auf jeden Fall teilen! Danke! – Mike H.
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Gefüllte Anaheim Paprika mit Huhn und Käse
Zutaten
- 4 Anaheim-Chili-Schoten
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Hähnchenbrust, gehackt
- 1 Teelöffel kreolische Gewürze
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 1 kleine Zwiebel gehackt
- 4 Knoblauchzehen gehackt
- 4 Esslöffel zerbröckelter Fetakäse
- 2 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Zitrone
- Gehackter Koriander zum Servieren
- Scharfe Soße, falls gewünscht
Anleitung
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Einen Ofen auf 400 Grad vorheizen.
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Die Anaheim-Paprika auf ein Backblech legen und etwa 20-25 Minuten backen, dabei einmal umdrehen, oder bis die Haut verkohlt und aufgedunsen ist. Sie können sie auch über offener Flamme auf dem Herd verkohlen.
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Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen, dann in einen Plastikbeutel geben und einige Minuten lang dämpfen. Sobald sie ausreichend abgekühlt sind, die Häute abziehen und wegwerfen. Die Paprikaschoten bis zur Verwendung beiseite stellen.
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Während die Paprikaschoten backen, eine ofenfeste Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und Olivenöl hineingeben.
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Hähnchenbrust mit kreolischen Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen auf jeder Seite 3-4 Minuten anbraten, um es zu schwärzen. Etwa 1/4 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe in die Pfanne geben und dünsten lassen.
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Die Pfanne bei 400 Grad F. in den Ofen schieben und 8-10 Minuten backen, oder bis das Huhn durchgegart ist. Herausnehmen.
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Das Hähnchen zerkleinern oder hacken und in eine Schüssel geben.
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Während das Hähnchen backt, die Zwiebel in derselben Pfanne etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren noch 1 Minute kochen. Vom Herd nehmen und in den Mixtopf mit dem Hähnchen geben.
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Feta-Käse und Oregano in den Mixtopf geben. Gut mischen.
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Jede Paprika in der Mitte aufschneiden und das Innere herausnehmen.
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Die Hähnchen-Käse-Mischung mit einem Löffel in die Paprikaschoten geben und in eine Auflaufform setzen.
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15 Minuten backen.
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Vom Herd nehmen und auf Servierplatten anrichten.
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Die Zitronen in Scheiben schneiden und den Zitronensaft über die gefüllten Paprikaschoten auspressen.
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Nach Belieben mit Koriander und scharfer Sauce garnieren.
Notizen
Ernährung
Dieses Rezept wurde am 27.11.18 aktualisiert und mit neuen Fotos und Informationen versehen. Es wurde ursprünglich am 27.3.15 veröffentlicht.
Hier sind die gleichen Paprika mit etwas scharfer Sauce!
