Q. Ich würde wirklich gerne meine Ziele beim Fettabbau erreichen, aber ich mache mir Sorgen, dass mein nächtliches Glas Wein mich davon abhalten wird. Was meinst du, Obi? Sollte ich das Getränk weglassen?
Wir alle haben den Mann mit dem Riesenbauch gesehen und gedacht: „Wow, der Kerl trinkt eine Menge Bier!“ Viele Menschen glauben, dass schon eine kleine Menge Alkohol ihre schlanke Taille in einen Bauch in Todessterngröße verwandeln kann. „Das ist kein Mond! Das ist ein Bierbauch!“
Auch wenn man davon ausgehen kann, dass überschüssige Kalorien zu überschüssigem Fett führen, lässt Alkohol die Pfunde nicht auf magische Weise purzeln. Allerdings hat Alkohol eine hohe Kaloriendichte und kann den Fettstoffwechsel vorübergehend behindern.
Solltest du den Drink weglassen?
Wirkung von Alkohol
Wie Sie vielleicht wissen, enthalten Kohlenhydrate und Eiweiß vier Kalorien pro Gramm, während Fette neun haben. Alkohol hat sieben Kalorien pro Gramm und wird anders verarbeitet als die anderen Makronährstoffe. Alkohol ist kein essenzieller Nährstoff. Wenn er eingenommen wird, erkennt der Körper Alkohol normalerweise als Gift und arbeitet mit Hochdruck daran, ihn auszuscheiden.
Antworten auf Alkohol
- 12 oz of Beer = 153 Kalorien und 13,9 Gramm Alkohol
- 12 oz of Light Beer = 103 Kalorien und 11 Gramm Alkohol
- 5 oz of Red Wine = 125 Kalorien und 15.6 Gramm Alkohol
- 3 oz of Sake = 117 Kalorien und 14,1 Gramm Alkohol
- 1.5 oz of Liquor = 97 Kalorien und 14 Gramm Alkohol
Alkohol hat einen negativen Ruf in der Fitnessgemeinschaft. Das liegt zum Teil daran, dass Alkohol die Fettverbrennungsrate des Körpers stark herabsetzt. Eine im American Journal of College of Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass bei Männern, die zwei Drinks mit Wodka und zuckerfreier Limonade zu sich nahmen, die Fettoxidation um 73 Prozent sank!
Die Fettoxidation ist ein Maß dafür, wie viel Fett der Körper verbrennt. Obwohl die fraglichen Cocktails jeweils nur 90 Kalorien hatten, wirkten sie sich also stark auf die Fettverbrennung der Trinker aus.
Diese Wirkung ist in der nachstehenden Abbildung zu sehen, die die Fettoxidation vor und nach dem Alkoholkonsum zeigt.
Anstatt als Fett gespeichert zu werden, wird Alkohol in eine Substanz namens Acetat umgewandelt. In der Studie hatten die Probanden einen Acetatspiegel im Blut, der zweieinhalb Mal höher war als normal. Dieser starke Anstieg des Acetats bremst den Fettabbau.
Von den 24 Gramm Alkohol, die in der Studie konsumiert wurden, wurden nur 3-5 Prozent in Fett umgewandelt. Unser Körper reagiert auf Alkohol ähnlich wie auf überschüssige Kohlenhydrate. Alkohol ist nicht unbedingt böse, weil er immer als Fett gespeichert wird, sondern weil er die Menge an Fett reduziert, die der Körper zur Energiegewinnung verbrennt.
Außerdem kann Alkohol dazu führen, dass man mehr essen möchte. Laut einer Studie, über die im International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders berichtet wurde, aß eine Gruppe von Männern mehr, wenn die Mahlzeit mit Bier oder Wein statt mit einem alkoholfreien Getränk serviert wurde.
Wie sich herausstellte, sind die „Drunchies“ real. (Eine dänische Studie aus dem Jahr 2002 bestätigte, dass Alkohol als starker Appetitanreger wirken kann.
Es gibt Hoffnung!
Bevor Sie Ihre Sorgen um den Fettabbau in noch mehr Alkohol ertränken, sollten Sie wissen, dass es immer noch möglich ist, mit Alkohol abzunehmen.
In einer deutschen Studie wurden 49 übergewichtige Probanden einer von zwei 1.500-Kalorien-Diäten zugeteilt. Die erste Gruppe nahm täglich ein Glas Wein zu sich, während die andere Gruppe ein Glas Traubensaft trank.
Die Weingruppe nahm tatsächlich 10,4 Pfund ab, während die Safttrinker 8,3 Pfund abnahmen. Wenn man sparsam damit umgeht, kann Alkohol ein Teil eines gesunden Ernährungsplans sein. Mit anderen Worten: Mäßigung ist der Schlüssel.
Nun, ich selbst bin kein Alkoholtrinker. Der „Ripped Dude“ wird nie „zerrissen“, wie in „zwei Blätter gegen den Wind“. Ich plädiere auch nicht dafür, dass Sie sich betrinken. Ich sage jedoch, dass der tägliche Konsum kleiner Mengen Alkohol – z. B. ein Glas Wein zum Abendessen – wahrscheinlich nicht dazu führt, dass Sie Fett ansetzen. Er wird Sie nicht einmal daran hindern, Ihre Ziele beim Fettabbau zu erreichen.
- Cordain L, Bryan ED, Melby CL, Smith MJ. (1997). Einfluss eines moderaten täglichen Weinkonsums auf die Regulierung des Körpergewichts und des Stoffwechsels bei gesunden, frei lebenden Männern. Journal of the American College of Nutrition, 16, 134-139.
- Buemann, B., Toubro, S., & Astrup, A. (2002). Die Wirkung von Wein oder Bier gegenüber einem kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränk, das zu einer Mahlzeit gereicht wird, auf die ad libitum-Energieaufnahme. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, 26, 1367-1372
- Flechtner-Mors, M., Biesalski, H.K., Jenkinson, C.P., Adler, G., & Ditschuneit, H.H. (2004). Auswirkungen eines moderaten Weißweinkonsums auf die Gewichtsabnahme bei übergewichtigen und fettleibigen Personen. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, 28, 1420-1426