Bananen enthalten 0,25 Milligramm Eisen pro 100 Gramm. Gramm ist ein Maß für das Gewicht. Um 100 Gramm ins rechte Licht zu rücken, sollten Sie sich alternative Maßeinheiten für dieses Lebensmittel ansehen:
- 1 Tasse entspricht 225 Gramm.
In der Kategorie Obst haben wir Trockenfrüchte aus der Top-10-Liste ausgeschlossen und nur frisches Obst aufgenommen. Sie können davon ausgehen, dass, wenn die frische Version es in die Top-10-Liste geschafft hat, dies auch für die getrocknete Version gilt.
Bananen, roh
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Eisen in Bananen
Bananen sind ein großartiges Lebensmittel, aber nicht die reichste Eisenquelle in der Obstwelt. Hundert Gramm Eisen tragen etwa ein Prozent zum täglichen Eisenbedarf einer Frau zwischen zwanzig und fünfzig Jahren bei. Wenn Sie Obst kaufen möchten, um Ihren Eisenstatus zu verbessern, sind einige der in der obigen Top-10-Grafik aufgeführten Früchte die bessere Wahl. Beeren haben in der Regel einen hohen Eisengehalt und sind gleichzeitig reich an Antioxidantien. Ein eisenhaltiger Beeren-Bananensalat wäre vielleicht ein tolles Dessert.
Obst ist im Allgemeinen keine gute Eisenquelle, spielt aber eine wichtige Rolle im Eisenstoffwechsel. Obst enthält oft viel Vitamin C, ein Vitamin, das dazu beitragen kann, dass das Eisen in den vegetarischen Lebensmitteln besser aufgenommen wird; Bananen sind eine geringe Vitamin-C-Quelle.
Sie können jedoch zum Beispiel Paprika und Tomaten zu einem Vollkorngericht oder zu einem Gericht auf Bohnenbasis hinzufügen, um die Verwertung des Eisens in der gesamten Mahlzeit zu verbessern. Auch ein Dessert mit frischen Preiselbeeren zu einer Mahlzeit würde den Eisenstoffwechsel aufgrund des Vitamin-C-Gehalts der Frucht verbessern. Auch ein Glas Fruchtsaft ist ein guter Schachzug. Erfahren Sie mehr darüber, wie diese Vitamin-C-Früchte die Auswirkungen von Eisenhemmern in Ihrer Mahlzeit verringern, obwohl sie selbst wenig oder praktisch kein Eisen enthalten.
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