Das Wort „Avocado“ leitet sich vermutlich von dem Nahuatl-Wort ahuacatl ab, das „Hoden“ bedeutet und offensichtlich die Form der Frucht beschreibt. Es bezieht sich wahrscheinlich auch auf die Tatsache, dass die Avocado als Aphrodisiakum galt.
Entdeckt von den Mesoamerikanern
Avocados sind seit langem Bestandteil der mexikanischen Ernährung. Archäologen haben in Zentralmexiko Beweise für den Verzehr von Avocados gefunden, die fast 10.000 Jahre zurückreichen. Damals sammelten die Menschen einfach wilde Avocados und aßen sie. Forscher glauben, dass die Menschen vor etwa 5.000 Jahren mit dem Anbau von Avocados begannen. Mesoamerikanische Stämme wie die Inka, die Olmeken und die Maya bauten domestizierte Avocadobäume an.
Die Avocado und die spanische Eroberung
Im 16. Jahrhundert waren spanische Entdecker die ersten Europäer, die Avocados aßen. Martín Fernández de Enciso (ca. 1470 – 1528) war der erste Europäer, der Avocados beschrieb, als er sie in einem Buch aus dem Jahr 1519 erwähnte. Die Spanier nannten die Frucht aguacate, eine Abwandlung von ahuacatl. Zur Zeit der spanischen Eroberung hatten sich Avocados von Mexiko über Mittelamerika in Teile Südamerikas verbreitet. Die Spanier brachten Avocados schließlich nach Europa und verkauften sie an andere Länder, darunter auch England.
Die langsame Ausbreitung der Avocado
Im Jahr 1653 beschrieb ein spanischer Pater, Bernabe Cobo, als erster Europäer die drei Hauptarten von Avocados: Guatemaltekische, mexikanische und westindische. Verschiedene Personen, darunter George Washington, beschrieben, dass sie auf den Westindischen Inseln Avocados fanden und aßen. Washington besuchte 1751 Barbados und schrieb später, dass die „Agovago-Birnen“ ein beliebtes Nahrungsmittel waren.
Sir Hans Sloane, ein irischer Naturforscher, soll das Wort „Avocado“ 1696 geprägt haben, als er die Pflanze in einem Katalog jamaikanischer Pflanzen erwähnte. Er nannte sie auch „Alligator-Birnenbaum“
Henry Perrine, ein Gartenbauingenieur, pflanzte 1833 erstmals Avocados in Florida an. Sie wurden jedoch erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts kommerziell angebaut. Während sie in Kalifornien, Florida und Hawaii, wo sie angebaut wurden, recht beliebt waren, mieden die Menschen in anderen Staaten Avocados. Erst in den 1950er Jahren gewannen sie an Popularität, als man begann, sie in Salate zu geben.
von 