Dieses einfache Rezept für Overnight Oats ist ein gesundes, einfaches Frühstück, das du für geschäftige Morgen im Voraus zubereiten und mit vielen Zusätzen und Toppings anpassen kannst!
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Happy New Year! Wie viele von euch, werde ich im neuen Jahr den Reset-Knopf für meine Essgewohnheiten drücken. Eine dieser einfachen Wohlfühlgewohnheiten, die ich seit 2013 habe, ist die Zubereitung von Overnight Oats am Abend, während ich das Mittagessen für meine Kinder vorbereite. Ich werde immer wieder gefragt, wie ich meine Overnight Oats zubereite. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie ich mein Grundrezept für Overnight Oats zubereite, gebe dir ein paar Tipps, wie du sie selbst zubereiten kannst, und zeige dir vier meiner liebsten Overnight-Oats-Kombinationen.
Dieses Rezept für Overnight Oats ist ein großartiges gesundes Frühstück, das du im Voraus zubereiten kannst und das die ganze Woche hält. Das macht es zu einer großartigen Idee für eine Mahlzeit am Sonntagabend, um sich auf die Arbeitswoche vorzubereiten.
- Was sind Overnight Oats?
- Welche Zutaten braucht man für das Rezept für Overnight Oats?
- Wie macht man einfache Overnight Oats?
- 1 Teil Hafer + 1 Teil Milch + 1/8 Teil Samen
- Rezeptideen für Overnight Oatmeal
- Tipps für die Zubereitung der besten Overnight Oats
- Für weitere Haferflocken-Rezepte:
- Easy Overnight Oats
- Zutaten
- Basis
- Erdnussbutter & Gelee
- Apfelkuchen
- Banane Nutella
- Almond Joy
- Anleitung
- Video
- Hinweise
- Ernährung
Was sind Overnight Oats?
Wenn du noch nie Overnight Oatmeal gegessen hast, ist das im Grunde eine Methode, um Haferflocken ohne Kochen zu machen. Anstatt die Haferflocken auf dem Herd oder in der Mikrowelle zu kochen, weicht man die rohen Haferflocken mit Milch ein. Durch das Einweichen nehmen die Haferflocken die Flüssigkeit auf und werden so weich, dass man sie ungekocht essen kann. Sie müssen die Haferflocken nur einweichen und 2 Stunden lang im Kühlschrank ruhen lassen. Ideal ist es aber, wenn du sie über Nacht einweichst… daher der Name Overnight Oats!
Am nächsten Morgen hast du eine verzehrfertige, köstliche, cremige Schüssel oder ein Glas „Haferflocken“. Die Konsistenz ist wie ein Brei oder Pudding. Es ist ein einfaches und bequemes Frühstück, das eine dichtere und cremigere Textur als warme Haferflocken hat.
Das Beste von allem ist, dass Sie alle gesunden Vorteile von Hafer in einem praktischen Frühstück zum Mitnehmen erhalten:
- Sie enthalten mehr Eiweiß als die meisten Körner (5 g pro Portion).
- Sie sind eine reichhaltige Quelle von Ballaststoffen, die Ihnen helfen, sich länger satt zu fühlen (4 g pro Portion).
- Sie enthalten viele Antioxidantien, die den Blutdruck senken können.
- Sie können beim Abnehmen helfen, indem sie das Sättigungsgefühl steigern und die Magenentleerung verlangsamen.
Welche Zutaten braucht man für das Rezept für Overnight Oats?
- Hafer: Das ist wirklich die einzige Zutat, die nicht verhandelbar ist. Achten Sie darauf, dass Sie normale Haferflocken verwenden und keine schnellen Haferflocken, denn die Konsistenz ist mit Haferflocken am besten. Du kannst auch glutenfreie Haferflocken verwenden.
- Milch: Für den flüssigen Teil kannst du auch Wasser verwenden! Aber es ist üblicher, Milch zu verwenden. Sie können Vollfett-, 2%ige oder fettarme Milch verwenden. Sie können auch pflanzliche Milch wie Mandelmilch, Kokosmilch, Cashewmilch oder Hafermilch verwenden.
- Chia-Samen (optional): Diese Samen stecken voller Nährstoffe und verleihen den Haferflocken eine puddingartige Konsistenz. Deshalb gebe ich sie immer gerne in mein Grundrezept.
- Griechischer oder veganer Joghurt (optional): Das gibt den Haferflocken einen würzigen Geschmack, eine cremige Textur und einen Proteinschub.
- Vanilleextrakt (optional): Er verstärkt alle Aromen, die in den Haferflocken enthalten sind, und verleiht ihnen auch ohne Süßstoff eine gewisse Süße.
- Süßstoff (optional): Verwenden Sie Honig oder Ahornsirup, um die Mischung zu süßen, vor allem, weil Haferflocken an sich etwas fade sein können.
- Toppings: Hier können Sie mit frischem Obst, Trockenfrüchten, Nussbutter, Nüssen, Samen und Gewürzen (wie Zimt, Muskatnuss oder Kardamom) experimentieren. Es gibt so viele Topping-Ideen und -Kombinationen, und ich denke, das macht dieses Rezept so vielseitig!
Wie macht man einfache Overnight Oats?
Meiner Meinung nach kommt es auf das Verhältnis an, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Deshalb empfehle ich dir, mit dem von mir unten vorgeschlagenen Verhältnis zu beginnen und dann mehr Milch hinzuzufügen oder weniger Milch zu verwenden, bis du herausgefunden hast, was für dich perfekt funktioniert! Sobald du das Verhältnis des Grundrezepts für Overnight Oats festgelegt hast, sind dir bei den Geschmackskombinationen und Toppings keine Grenzen gesetzt.
Hier ist mein einfaches Verhältnis:
1 Teil Hafer + 1 Teil Milch + 1/8 Teil Samen
Zu Beginn kombinierst du altmodischen Hafer und Chiasamen. Du kannst eine Schüssel, ein Einmachglas oder einfach ein paar Glasbecher verwenden, wie ich es hier getan habe.
Nachdem du den griechischen oder veganen Joghurt und den Vanilleextrakt hinzugegeben hast.
Und dann den Süßstoff deiner Wahl und die Milch hinzufügen. Dann die Overnight Oats zusammenmischen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Dann verschließen oder mit einem Deckel abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen nimmst du einen Löffel, fügst deinen Lieblingsbelag hinzu und stürzt dich hinein!
Rezeptideen für Overnight Oatmeal
Erdnussbutter-Gelee: Das ist wie ein Erdnussbutter-Gelee-Sandwich in Form von Overnight Oats. Ich schichte Erdnussbutter, Erdbeergelee, frisch geschnittene Erdbeeren und zerstoßene Erdnüsse. Es hat einen süßen und salzigen Geschmack, der mich an meine Kindheit erinnert.
Apfelkuchen: Mit der Kombination aus gehackten Äpfeln, Pekannüssen, Ahornsirup und gemahlenem Zimt ist diese Variante ein großartiges Herbstrezept, das einen warmen, süßen Geschmack und ein befriedigendes Knuspern durch die Früchte und Nüsse hat.
Bananen-Nutella: Der Name dieses Rezepts sagt schon alles. Man hat Bananen und Nutella … kann da etwas schiefgehen? Ich würde dieses Rezept jedem empfehlen, der skeptisch ist, wenn es um Overnight Oats geht, vor allem Kindern. Die Banane und Nutella zusammen haben einen reichhaltigen, dekadenten Geschmack, der einem das Gefühl gibt, einen Nachtisch zu genießen, anstatt ein nahrhaftes Frühstück. Ich weiß, dass Nutella nicht besonders gesund ist, aber ein Klecks davon ist nicht weiter schlimm. Ich füge auch zerkleinerte Haselnüsse und Schokoladensplitter hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Mandelmus: Wir alle kennen den beliebten Schokoriegel, und ich war in meiner Kindheit geradezu besessen davon. Dieses Rezept erinnert also an diesen Geschmack und ist wahrscheinlich eine meiner liebsten Zubereitungsarten für Overnight Oats. Ich verwende Kokosraspeln, gehackte Mandeln, Mini-Schokoladenstückchen und Ahornsirup.
Tipps für die Zubereitung der besten Overnight Oats
- Mache sie in einem Glas oder einem Einmachglas (mit Messlinien an der Seite). Auf diese Weise können Sie die Overnight Oats in einem einzigen Behälter abmessen, mischen, kühlen, transportieren und essen.
- Verwenden Sie einfache, altmodische Haferflocken, keine schnellen Haferflocken. Haferflocken werden zu matschig, wenn sie mit Milch aufgeweicht werden. Und verwenden Sie keine Haferflocken aus Stahl, denn die werden leider nicht weich genug, um sie nur mit Milch zu essen.
- Wärmen Sie sie auf, wenn Sie morgens warme Haferflocken bevorzugen. Obwohl Haferflocken in der Regel kalt serviert werden, kannst du sie durchaus auch warm essen. Stellen Sie sie einfach eine Minute in die Mikrowelle und verwenden Sie ein mikrowellengeeignetes Gefäß. Ich mache das für meine Tochter, die morgens kein kaltes Essen mag.
- Machen Sie einen Vorrat für die ganze Woche. Da Overnight Oats im Kühlschrank normalerweise bis zu 5 Tage haltbar sind, empfehle ich, am Sonntag eine Portion zu machen und sie die ganze Woche über im Kühlschrank aufzubewahren. Sei vorsichtig, wenn du vorher Früchte hinzufügst, weil sie normalerweise nicht länger als ein paar Tage frisch bleiben.
Wenn du dieses gesunde Wohlfühl-Rezept für Easy Overnight Oats oder ein anderes Rezept auf FeelGoodFoodie ausprobiert hast, dann vergiss nicht, das Rezept zu bewerten und mir unten einen Kommentar zu hinterlassen! Ich würde mich freuen, wenn Sie mir von Ihren Erfahrungen bei der Zubereitung berichten. Und wenn du ein paar Fotos davon geschossen hast, teile sie mit mir auf Instagram, damit ich sie in meinen Stories posten kann!
Für weitere Haferflocken-Rezepte:
- How to Make Oatmeal
- Baked Steel Cut Oatmeal
- Baked Blueberry Oatmeal
- Protein Oatmeal
Easy Overnight Oats
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Zutaten
Basis
- ▢ ½ Tasse Haferflocken
- ▢ ½ Tasse Milch nach Wahl
- ▢ ¼ Tasse fettfreierfettfreier griechischer Joghurt
- ▢ 1 Esslöffel Chiasamen
- ▢ 1 Esslöffel Süßungsmittel nach Wahl Honig oder Ahornsirup
- ▢ 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
Erdnussbutter & Gelee
- ▢ 1 Esslöffel Erdbeerkonfitüre
- ▢ 1 Esslöffel Erdnussbutter
- ▢ ¼ Tasse gewürfelte Erdbeeren
- ▢ 2 Esslöffel zerstoßene Erdnüsse
Apfelkuchen
- ▢ 1/4 Tasse gewürfelte Äpfel
- ▢ 1 Esslöffel gehackte Pekannüsse
- ▢ 2 Teelöffel Ahornsirup
- ▢ ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
Banane Nutella
- ▢ ½ Banane in Scheiben geschnitten
- ▢ 1 Esslöffel Nutella
- ▢ 1 Esslöffel Haselnüsse zerkleinert
- ▢ 1 Esslöffel Schokoladensplitter
Almond Joy
- ▢ ¼ Tasse Kokosraspeln
- ▢ 1 Esslöffel gehackte Mandeln
- ▢ 1 Esslöffel Schokoladenstückchen
- ▢ 2 Teelöffel Ahornsirup
Anleitung
-
Alle Zutaten in einen großen Glasbehälter geben und vermischen.
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Den Glasbehälter mit einem Deckel oder Plastikfolie abdecken. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Der Belag kann am Vorabend oder unmittelbar vor dem Servieren hinzugefügt werden.
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Am nächsten Tag abdecken und aus dem Glasbehälter genießen. Mit etwas mehr Milch oder Wasser verdünnen, falls gewünscht.
Video
Hinweise
Ersatzprodukte: Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie das Rezept so befolgen, wie es ist. Hier sind jedoch einige gängige Ersatzstoffe, die in diesem Rezept gut funktionieren würden.
- Vegan machen: Verwenden Sie pflanzliche Milch, pflanzlichen Joghurt und Ahornsirup als Süßungsmittel
- Glutenfrei zubereiten: Zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwenden
- Zuckerfrei zubereiten: Lassen Sie den Süßstoff ganz weg oder verwenden Sie pürierte oder pürierte Früchte im Grundrezept
Nährwertangaben: Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben eine Schätzung auf der Grundlage eines Online-Nährwertrechners sind. Sie variieren je nach den von Ihnen verwendeten spezifischen Zutaten. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden. Der Nährwert bezieht sich auf eine Portion ohne Belag.