Diabetes mellitus hat die gesamte Welt der Gesundheit und Ernährung im Sturm erobert. Zusammen mit der Fettleibigkeit nehmen auch die Diabetesfälle weltweit epidemisch zu. Derzeit sind Millionen von Menschen auf der ganzen Welt von Diabetes betroffen, und wenn man einer Studie des Lancet Journals Glauben schenken darf, sind etwa 98 Millionen Inder gefährdet, bis zum Ende des Jahres 2030 an Diabetes zu erkranken. Diabetes ist eine Krankheit, die durch einen erhöhten Blutzuckerspiegel gekennzeichnet ist. Zwar gibt es noch kein konkretes Heilmittel für diese Krankheit, doch Experten sind der Meinung, dass man Diabetes mit Hilfe der Ernährung in den Griff bekommen kann. Halten Sie sich von raffinierten und verarbeiteten Lebensmitteln fern, denn Studien zufolge können sie sich nachteilig auf Ihren Blutzuckerspiegel auswirken. Es ist eine gute Idee, Ihre Ernährung mit viel Obst und Gemüse zu ergänzen. Aber auch die Art der Früchte, die Sie wählen, spielt eine entscheidende Rolle beim Diabetesmanagement. Mangos und Chikoo sind zwar sehr nahrhaft, enthalten aber viel natürlichen Zucker, weshalb Diabetiker oft gebeten werden, sie zu meiden. Und was ist mit Äpfeln? Äpfel sind ebenfalls sehr süß. Sind sie auch ungesund? Nicht wirklich. Äpfel sind reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Ballaststoffe werden nicht schnell verdaut und brauchen ihre eigene Zeit, um aufgespalten und verdaut zu werden, was eine allmähliche Freisetzung von Zucker in den Blutkreislauf ermöglicht. Äpfel haben einen niedrigen GI-Index von 38, der dafür sorgt, dass der Blutzuckerspiegel beim Verzehr nicht zu stark schwankt. Der Kohlenhydratgehalt von Äpfeln ist ebenfalls sehr niedrig; 100 Gramm Äpfel enthalten nur 14 Gramm Kohlenhydrate.
Wenn du dich nun fragst, wie du sie essen sollst, um den größtmöglichen Nutzen daraus zu ziehen, sind wir für dich da. Wir sind hier, um zu helfen!
Hier sind einige Tipps, um Äpfel in einer Diabetes-Diät zu essen:
1. Essen Sie sie roh mit Schale: Sie können sie roh verzehren. Achten Sie darauf, dass Sie die Schale nicht abziehen. Sie enthalten eine große Menge an Ballaststoffen und Antioxidantien. Waschen Sie sie immer gut. Damit die Äpfel glänzend aussehen, bestreichen manche Händler sie mit Wachs.
2. Salate: Apfelsalate sind eine tolle Möglichkeit, mit Äpfeln zu experimentieren. Man kann frische Äpfel schneiden und sie mit allem Möglichen mischen, z. B. mit Feta, Walnüssen und vielen verschiedenen Kräutern. Hier sind fünf Apfelsalat-Rezepte, die Diabetiker in ihren Speiseplan aufnehmen sollten.
3. Heißhunger auf Süßes? Versuchen Sie Apfel-Crumble: Diabetes und Süßspeisen gehen nicht Hand in Hand. Aber es kann nicht schaden, nach Rezepten zu suchen, die Ihre Naschkatze besänftigen und trotzdem Ihren Blutzuckerspiegel nicht zum Kippen bringen. Dieser Hafer-Apfel-Streuselkuchen könnte das Dessert sein, nach dem Sie gesucht haben! Diese Leckerei voller Texturen und Aromen ist ideal für Tage, an denen Sie sich nach etwas Süßem sehnen. Aber stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu viel davon essen, da dies Ihren Blutzuckerspiegel beeinträchtigen kann.
3. Vermeiden Sie Apfelsaft: Versuchen Sie immer, Äpfel frisch und ganz zu essen. Vermeiden Sie Apfelsaft. Durch das Entsaften von Äpfeln können Ihnen wichtige Ballaststoffe entgehen, die Blutzuckerspitzen verhindern helfen. Der hohe Zuckergehalt des Saftes kann sich als nachteilig erweisen.
(Lesen Sie auch: Diabetes-Diät: Bajre Ki Khichdi Vorteile und Rezept zur Regulierung des Blutzuckers)
4. Essen Sie in Maßen: Dies ist die goldene Regel, die Sie immer im Hinterkopf behalten müssen. Alle Früchte, egal wie nahrhaft sie sind, müssen in Maßen gegessen werden.
Behalten Sie diese Tipps im Hinterkopf und mampfen Sie los!
(Dieser Inhalt einschließlich der Ratschläge bietet nur allgemeine Informationen. Er ersetzt in keiner Weise eine qualifizierte medizinische Meinung. Wenden Sie sich für weitere Informationen immer an einen Facharzt oder Ihren eigenen Arzt. NDTV übernimmt keine Verantwortung für diese Informationen.)