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- Dieses weich gebackene Vanillezuckerplätzchen-Rezept schmeckt viel besser als gekaufte und ist überraschend einfach zu machen!
- Sieh dir unbedingt das Video unten an, in dem Schritt für Schritt gezeigt wird, wie man diese dekadenten Kekse mit Zuckerguss macht!
- Wusstest du, dass es super einfach ist, deine eigenen weichen Vanillezuckerplätzchen zu machen?
- Woher weiß ich, dass dies die BESTEN Vanillezuckerplätzchen mit Zuckerguss sind?
- Soft Baked Frosted Vanilla Sugar Cookie Recipe – Ingredients:
- Einfache Vanillebuttercreme – Zutaten:
- Soft Baked Frosted Vanilla Sugar Cookie Recipe
- Ausrüstung
- Zutaten 1x2x3x
- Weiche Vanillezuckerplätzchen
- Einfache Vanille-Buttercreme
- Anleitung
- Für die Kekse – Ofen auf 375 Grad vorheizen
- Für die Vanille-Buttercreme
- Video
- Ernährung
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Dieses weich gebackene Vanillezuckerplätzchen-Rezept schmeckt viel besser als gekaufte und ist überraschend einfach zu machen!
Haben Sie sich schon einmal diese weich gebackenen Vanillezuckerplätzchen mit einem Haufen Regenbogenstreusel in der Verpackung gegönnt, die Sie im Supermarkt finden, nur um später enttäuscht zu sein, wenn Sie in eines hineinbeißen? Sie sehen, wie weich die Kekse sind, aber in Wirklichkeit sind diese Kekse voller Zusatzstoffe und verarbeiteter Zutaten, die ehrlich gesagt nicht besonders gut oder hausgemacht schmecken. Ich finde sie auch immer übermäßig gesüßt.
Sieh dir unbedingt das Video unten an, in dem Schritt für Schritt gezeigt wird, wie man diese dekadenten Kekse mit Zuckerguss macht!
Wusstest du, dass es super einfach ist, deine eigenen weichen Vanillezuckerplätzchen zu machen?
Ja, ist es! Seien wir ehrlich, selbstgemachte Kekse schmecken am besten. Ich zeige dir alle einfachen Schritte und Zutaten! Selbst wenn du noch nie gebacken hast oder kaum in der Küche stehst, werden wir dieses kinderleichte Rezept für die weichsten Zuckerplätzchen und den fluffigsten selbstgemachten Vanillezucker für dich unten aufschlüsseln.
Die Grundzutaten für die Zuckerplätzchen hast du wahrscheinlich schon in deiner Speisekammer – wie Zucker, Butter, Mehl und Eier. Für den Zuckerguss brauchen Sie das Gleiche, abzüglich der Eier für den Puderzucker.
Selbstgemachte Zuckergusskekse schmecken nicht nur viel besser als im Laden gekaufte, sie sind auch viel preiswerter mit Grundzutaten herzustellen.
Woher weiß ich, dass dies die BESTEN Vanillezuckerplätzchen mit Zuckerguss sind?
Nun, ich weiß ein paar Dinge übers Backen. Ich habe früher eine Reihe von Bäckereien betrieben und wir haben uns NUR auf Kekse und Muffins spezialisiert! Das ist Jahre her, aber damals haben wir diese in den Backshops verkauft, und sie waren einer unserer Verkaufsschlager. Wir nannten sie liebevoll „Vanilla Sugar Softies“, denn sie waren wirklich weich und köstlich zum Reinbeißen.
Jetzt verrate ich euch das genaue Rezept, das wir in unseren Backshops verwendet haben! Leider gibt es sie nicht mehr, aber ich freue mich so sehr, dass sie online weiterleben und hoffentlich auch Ihr Zuhause mit dem gleichen herrlichen Duft und der gleichen Köstlichkeit erfüllen, die man bekommt, wenn man in einen frisch gebackenen, hausgemachten Keks beißt.
Soft Baked Frosted Vanilla Sugar Cookie Recipe – Ingredients:
½ lb (zwei Sticks) ungesalzene Butter, erweicht
300 Gramm weißer Zucker
525 Gramm ungebleichtes weißes Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
2 Eier, Raumtemperatur
2 Teelöffel Vanilleextrakt
½ Tasse Vollmilch, Raumtemperatur
Einfache Vanillebuttercreme – Zutaten:
2 Sticks (1 Tasse) ungesalzene Butter, erweicht
4 Tassen Puderzucker
3-4 EL Milch
1 EL Vanilleextrakt
Salz
Optional: einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe, um rosa Zuckerguss zu machen, Regenbogenstreusel, um die Spitzen zu dekorieren.
Soft Baked Frosted Vanilla Sugar Cookie Recipe
Ausrüstung
-
Hand- oder Standmixer
Zutaten 1x2x3x
Weiche Vanillezuckerplätzchen
- 2 Stangen ungesalzene Butter, weich gemacht
- 300 g weißer Zucker
- 525 g ungebleichtes weißes Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 große Eier Raumtemperatur
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Vollmilch Raumtemperatur
Einfache Vanille-Buttercreme
- 2 Sticks ungesalzene Butter, weich gemacht
- 4 Tassen Puderzucker
- 3-4 EL Milch
- 1 EL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Anleitung
Für die Kekse – Ofen auf 375 Grad vorheizen
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Butter und Zucker auf mittlerer Stufe mit einem Stand- oder Handrührgerät schaumig rühren, bis sie sich gut verbinden (3-5 Minuten).
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Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
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Eier und Vanille verrühren und nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung geben. Auf mittlerer Stufe mischen, bis alles gut vermischt ist. Kratzen.
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Alternativ Trockenmischung und Milch hinzufügen. 1/3 der Trockenmischung und 1/2 der Milch hinzufügen. Auf niedriger Stufe mischen, bis alles gut vermischt ist. 1/3 der Trockenmasse und den Rest der Milch hinzufügen. Auf niedriger Stufe mischen, bis alles gut vermischt ist. Das restliche 1/3 der Trockenmischung hinzugeben und auf niedriger Stufe mischen, bis alles gut vermischt ist. Kratzen Sie die Schüssel mit einem Spatel rundherum gut ab.
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Mit einem Unzenportionierer auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes 9″ x 13″ Backblech (3×5 also 15 Portionierer auf einem Blech) geben. Alternativ können Sie auch 2 EL Teig für einen Löffel verwenden.
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12-13 Minuten backen, bis die Oberseite zurückfedert. Sie werden sehr blass sein, aber die Unterseite sollte leicht goldbraun sein.
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Aus dem Ofen nehmen und nach dem Abkühlen mit Vanilleglasur und Streuseln glasieren
Für die Vanille-Buttercreme
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Alle Zutaten in ein Stand- oder Handrührgerät geben und auf mittlerer bis hoher Stufe 5-6 Minuten lang mixen, bis sie weich und schaumig sind. Die Schüssel gut auskratzen und so lange mixen, bis keine Butterstücke mehr zu sehen sind. Wenn der Zuckerguss zu steif ist, etwas mehr Milch hinzufügen, wenn er zu flüssig ist, mehr Puderzucker hinzufügen. Optional können Sie ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, um den Zuckerguss rosa zu färben.
Video
Ernährung
