BBQ Blumenkohlflügel aus nur 9 Zutaten sind die perfekten Blumenkohlflügel für Snacks und Vorspeisen am Spieltag und für jede Gelegenheit! Sie sind knusprig, knackig und umhüllt von einer saftigen BBQ-Sauce mit nur wenigen Zutaten. Hier erfährst du, wie du sie in der HÄLFTE der Zeit zubereiten kannst!
Die Blumenkohlkönigin ist wieder da mit einem weiteren Blumenkohlrezept! Ich sage euch – diese BBQ Blumenkohl Wings sind LIT! Sie sind saftig, knusprig und knackig auf der Außenseite und haben die perfekte Textur auf der Innenseite.
Sie sind die Art von Blumenkohlflügeln, die perfekt für einen Spieleabend (Fußball irgendjemand?), eine unglaubliche Vorspeise, eine Beilage oder sogar ein lustiges Abendessen sind!
Wenn du neu hier bist (oder vielleicht nur meine älteren Inhalte nicht erkundet hast), musst du auch den Rest meiner Blumenkohlinhalte überprüfen! Ich habe 10 Möglichkeiten, Blumenkohl zu verwandeln, aber auch alle meine Lieblingsblumenkohlsorten. Blumenkohl-Flügel mit Zitrone und Pfeffer, Blumenkohl-Flügel mit klebrigem Sesam, Blumenkohl-Flügel mit General Tso…! Um nur ein paar zu nennen.
Hinweise zu den Zutaten:
Diese Zutaten könnten nicht einfacher sein. Dein normaler Baggerdip, dessen Zubereitung du anhand der Schritt-für-Schritt-Fotos unten oder des Videos in diesem Beitrag nachvollziehen kannst!
Blumenkohl: Wenn du einen großen Blumenkohlkopf statt eines mittleren verwendest, verdopple ihn auf jeden Fall! Es fällt mir schwer, die Größe deines Blumenkohls zu schätzen, also wähle deine Zutaten entsprechend aus 🙂
BBQ-Soße: Das Highlight dieses Gerichts! Du kannst deine Lieblingssoße verwenden (das macht die Zubereitung so einfach!) oder du kannst meine Erdbeer-BBQ-Soße machen. Ich verspreche dir, du wirst sie lieben! So oder so, diese Dinger werden phänomenal schmecken.
Mehl, Paniermehl: Das funktioniert mit jeder Version dieser Zutaten perfekt! Normales oder glutenfreies Mehl oder Semmelbrösel – die Wahl liegt bei dir.
Vegane Milch: Für die vegane Milch eignet sich jede Sorte. Wenn du das beste Teigergebnis haben willst, würde ich dir eine dickere Milch wie Soja- oder Cashewmilch empfehlen.
Gewürze: Wenn du eine Lieblingskombination von Grillgewürzen hast, kannst du sie gerne dazugeben!
Anleitung für BBQ Blumenkohl Wings (Schritt für Schritt):
Mit einem Messer die Röschen aus dem Blumenkohl entfernen (auch die Blätter abschneiden und die Stiele nicht verwenden). Den Blumenkohl in kleinere Stücke schneiden, die der Größe der Flügel entsprechen.
In einer Schüssel das Mehl, die vegane Milch und das Meersalz, den gemahlenen schwarzen Pfeffer und das Knoblauchpulver verquirlen, um den Teig herzustellen. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie ihn mit etwas mehr Milch verdünnen und umgekehrt.
In eine separate Schüssel die Semmelbrösel geben. Diese neben der Teigschüssel und dem Blumenkohl aufstellen (für eine Baggerstation). Den Blumenkohl mit einem Spatel oder Löffel in der Teigmischung schwenken (man kann auch alles auf einmal hineingeben), um ihn ganz zu überziehen.
Den Blumenkohl in die Semmelbrösel geben (dies kann in zwei oder drei Chargen geschehen), um ihn vollständig zu panieren.
Dann auf das Backblech legen, wobei jeder Flügel genügend Platz haben sollte. Den Vorgang wiederholen, bis alle Flügel beschichtet sind. 22 Minuten lang backen. Aus dem Ofen nehmen.
Die Flügel in der Soße schwenken (ich verwende gerne einen Spatel, um sie zu bewegen, damit sie gut bedeckt sind), dann mit einer Zange oder einem Löffel herausnehmen und zurück auf das Backblech legen ODER die Grill-Soße auf jeden Flügel streichen. Weitere 5 Minuten backen, damit die Soße in die Flügel einziehen kann.
Aus dem Ofen nehmen und mit Frühlingszwiebeln garnieren! Sofort essen – guten Appetit!
Experten-Tipps & FAQ:
Wenn du den Blumenkohl vom Strunk abschneidest, solltest du ihn nicht zu klein machen. Denken Sie an handliche, flügelartige Stücke! Du kannst sogar ein bisschen Stiel am Ende dranlassen, um ihn festzuhalten!
BTW, und das ist übrigens ein großes, ich habe mein eigenes Rezept komplett gehackt! Du musst nicht jeden Blumenkohlflügel einzeln eintauchen (wie ich es früher getan habe). Wie in dem Video kannst du sie einfach alle auf einmal eintauchen! Das spart SO viel Zeit und Energie (und man kann sie schneller essen!)!
Wenn du eine sehr dicke BBQ-Soße hast, die sich ausbreiten kann, verdünne sie auf jeden Fall ein bisschen mit etwas Wasser.
Wenn du das nicht kannst, kannst du die Maisstärke weglassen. Aber es macht den Blumenkohl extra knusprig, weil es ihm die überschüssige Flüssigkeit entzieht!
Ich empfehle sehr, dafür ein (Affiliate-Link) Silikonbackblech zu verwenden. Daran bleibt nichts kleben, und es ist so leicht zu reinigen! Dies ist die (Affiliate-Link) ein ich verwenden.
- Lemon Pepper Cauliflower Wings
- Mango Habanero Cauliflower Wings
- Büffel-Blumenkohl-Flügel
- Bang Bang Blumenkohl-Flügel
- Roasted Strawberry BBQ Sauce
Freunde aufgepasst! Wenn ihr diese BBQ Blumenkohl Wings zubereitet, macht bitte ein Foto und taggt #jessicainthekitchen auf Instagram! Wir würden uns auch freuen, wenn du unten einen Kommentar hinterlässt und das Rezept bewertest! Vielen Dank!
BBQ Blumenkohl-Flügel
- 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf (wenn Sie einen großen Kopf verwenden, Wenn Sie einen großen Blumenkohlkopf verwenden, müssen Sie die Mengen für den Teig und die Soße verdoppeln)
- 3/4 Tasse Mehl (allglutenfreies Mehl oder normales Mehl)
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 3/4 Tasse ungesüßte vegane Milch
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Tasse Panko-Paniermehl mit Salz gewürzt & Pfeffer gluten-freie Semmelbrösel funktioniert auch
- 1 1/2 Tassen BBQ-Sauce (Barbecue-Sauce) im Laden gekauft oder mein selbstgemachtes Rezept ausprobieren
Anleitung
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Ofen auf 450°F/230° C vorheizen.
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Ein Backblech vorbereiten, indem man es mit einer Silikonbackfolie oder gefetteter Folie auslegt.
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Mit einem Messer die Röschen vom Blumenkohl entfernen (auch die Blätter abschneiden und den größten Teil des Strunks nicht verwenden. An den Enden können Sie ein kleines Stück zum Festhalten übrig lassen). Den Blumenkohl in kleinere Stücke schneiden, die der Größe der Flügel entsprechen.
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In einer separaten Schüssel Mehl, Maisstärke, vegane Milch, Meersalz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Knoblauchpulver verquirlen, um den Teig herzustellen. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie ihn mit etwas mehr Milch verdünnen und umgekehrt. Geben Sie die Semmelbrösel in eine separate Schüssel. Stellen Sie es neben die Schüssel mit dem Teig.
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Werfen Sie den Blumenkohl in die Teigmischung (Sie können alles auf einmal hinzufügen) und verwenden Sie einen Spatel oder Löffel, um alles zu bedecken. Den Blumenkohl in die Semmelbrösel geben (dies kann in zwei oder drei Chargen geschehen), um ihn vollständig zu panieren, und dann auf das Backblech legen, so dass jeder Flügel genügend Platz hat. Den Vorgang wiederholen, bis alle Flügel paniert sind.
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22 Minuten backen. Vergewissern Sie sich, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt und heiß ist.
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Während des Backens bereiten Sie die Zutaten für die Soße vor, indem Sie sie erhitzen & und verquirlen. Wenn Sie eine gekaufte BBQ-Sauce verwenden, sollten Sie sie mit etwas Wasser verdünnen. Erhitzen Sie sie in einem Topf auf dem Herd oder in einer großen Schüssel in der Mikrowelle, bis sie warm ist.
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Holen Sie sie aus dem Ofen. Die Flügel in der Soße schwenken (ich verwende gerne einen Spatel, um sie zu bewegen, damit sie gut bedeckt sind), dann mit einer Zange oder einem Löffel herausnehmen und zurück auf das Backblech legen ODER die Flügel mit der BBQ-Soße bestreichen. Weitere 5 Minuten backen, damit die Soße in die Flügel einziehen kann.
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Aus dem Ofen nehmen und mit Frühlingszwiebeln garnieren! Sofort essen – guten Appetit!