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Make this Apple Pie Filling from scratch with just a few ingredients, auf der Herdplatte. Dieses Rezept ist schnell und einfach und ergibt die beste hausgemachte Kuchenfüllung!
Verwenden Sie diese Füllung für einen Apple Dump Cake oder als Belag für einen Karamell-Apfel-Käsekuchen. Sie ist auch ein köstlicher Belag für Eiscreme!
In dem Bestreben, alle vorgefertigten Dosenprodukte in meiner Küche zu eliminieren, bin ich zu selbstgemachten Kuchenfüllungen übergegangen. Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis! Diese Apfelkuchenfüllung, die mit nur wenigen Zutaten und so gut wie allen Äpfeln (vor allem solchen, die Druckstellen oder Unregelmäßigkeiten aufweisen) selbst gemacht ist, ist mein Favorit. Schneiden Sie sie in Scheiben oder Stücke und kochen Sie sie in der Zuckermischung.
Diese Füllung ist nicht nur für einen Kuchen geeignet. Man kann sie für so viele Desserts verwenden. Schau dir meine Liste unten an.
Zutaten:
- Äpfel: Ich habe Gala verwendet, aber so ziemlich jede Sorte funktioniert
- Zucker: braun und granuliert
- Maisstärke: zum Andicken der Mischung; Mehl kann verwendet werden, aber es wird eine trübere Füllung ergeben
- Gewürzmischung: Zimt und Nelken (falls gewünscht, gemahlenen Ingwer hinzufügen)
- Zitronensaft: um zu verhindern, dass die geschnittenen Äpfel braun werden, während Sie die Zutaten vorbereiten
- Wasser
- Butter
Wie macht man Apfelkuchenfüllung?
- Zunächst die Äpfel schälen und entkernen. In 1/2″ Stücke schneiden. Du kannst sie auch in dünne Scheiben schneiden. Nach dem Schneiden jedes Apfels die Stücke mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
- Maisstärke mit 3 Esslöffeln Wasser mischen.
- Butter in einem tiefen Topf schmelzen. Zucker, Gewürze, Wasser und Maisstärkemischung hinzufügen. Gut verquirlen.
- Apfel zugeben und die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Äpfel weicher sind und die Mischung eindickt.
- Vollständig abkühlen lassen.
Wie wird es verwendet?
Dieses Rezept ergibt genug Apfelkuchenfüllung für einen 9″-Kuchen.
Sie können es auch für Dessertriegel, Käsekuchen oder als Topping für Käsekuchen, Eiscreme oder sogar Haferflocken verwenden!
Welche Äpfel kann ich für diese Füllung verwenden?
Ich habe Gala verwendet, weil ich das gerade zur Hand hatte und ich ihren Geschmack liebe. Du kannst auch Granny Smith, Golden Delicious, Honey Crisp usw. verwenden.
Aufbewahrung:
Ich empfehle, diese Füllung in einem Glas mit Deckel im Kühlschrank aufzubewahren. Sie hält sich gut bis zu 2 Wochen.
Weitere Apfelrezepte:
- Zimt-Apfelkuchen
- Apfel-Haferflocken-Kekse
- Old-Fashioned Apple Crisp
- Der beste Apfelkrümelkuchen
Für weitere Rezepte wie dieses, stöbern Sie in unserer Kategorie Dessert.
Wenn ihr dieses Rezept mögt und es zubereitet, macht ein Foto und teilt es auf INSTAGRAM! Tag mich @crunchycreamysweet so kann ich es überprüfen und einen Kommentar hinterlassen!
Machen Sie diese Apfelkuchen-Füllung von Grund auf mit nur ein paar Zutaten, on the stovetop. Dieses Rezept ist schnell und einfach und ergibt die beste hausgemachte Kuchenfüllung!
- 4 Tassen gehackte Äpfel siehe Anmerkungen
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1/2 Tasse verpackter brauner Zucker
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 1/4 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Wasser
-
Äpfel schälen und entkernen. In 1/2″ große Stücke oder 1/4″-Scheiben hacken. Nachdem jeder Apfel gehackt wurde, in eine große Schüssel geben und die Stücke mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
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Maisstärke mit 3 Esslöffeln Wasser mischen.
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Butter in einem tiefen Topf schmelzen. Ich habe einen 3-Quart Dutch Oven verwendet.
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Zucker, Gewürze, Wasser und Maisstärke hinzugeben. Gut verquirlen.
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Apfel hinzufügen und die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Oft umrühren.
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Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Äpfel weicher sind und die Mischung eindickt. Oft umrühren.
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Vollständig abkühlen lassen.
- Verwenden Sie 4 mittlere oder 6 kleine Äpfel.
- Dieses Rezept ergibt genug Füllung für einen 9″-Kuchen.
- Bitte beachten Sie, dass der Nährwert je nach verwendetem Produkt variieren kann. Die unten stehenden Angaben sind eine Schätzung. Verwenden Sie immer einen Kalorienzähler, mit dem Sie vertraut sind.