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Der Pflanzenfleischsektor boomt, und es gibt Alternativen für jedes tierische Protein unter der Sonne – aber viele Menschen entscheiden sich immer noch für den Verzehr von Tieren.
Ob Sie mit Ihrer Ernährung unwissentlich (oder wissentlich) Ihrer Gesundheit und der Umwelt schaden – und dabei Hunderte von unschuldigen Lebewesen töten – diese Liste sollte Ihr Gedächtnis auffrischen, warum der Verzehr von Schweine-, Lamm- oder Rindfleisch eine schlechte Wahl ist.
Wir haben eine Liste aller Gründe zusammengestellt, die Sie motivieren, auf rotes Fleisch in Ihrer Ernährung zu verzichten und es durch pflanzliche Lebensmittel zu ersetzen.
Veganer überleben Sie
Der Verzehr von rotem Fleisch wird mit einer verkürzten Lebenserwartung in Verbindung gebracht. Der Verzehr von gesünderen pflanzlichen Eiweißquellen wie Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Nüssen wurde mit einem geringeren Sterberisiko in Verbindung gebracht, so eine Studie der Harvard School of Public Health.
Frühzeitiges Sterben – an Herzkrankheiten, Krebs oder anderen ernährungsbedingten Ursachen – kann mit dem Verzehr von rotem Fleisch zunehmen.
Eine andere Studie ergab, dass jede dreiprozentige Zunahme der Kalorien aus pflanzlichem Eiweiß das Sterberisiko um 10 Prozent verringert.
Die Grausamkeit in der Tierhaltung ist extrem
Der Psychologin Dr. Melanie Joy zufolge sind Menschen dafür bekannt, sich emotional von dem Tierfleisch auf ihrem Teller zu lösen – und zu vergessen, dass es einmal ein Lebewesen war.
Das lebende Tier hat jedoch während seines Lebens extreme Schmerzen erlitten.
Alleine Kühe ertragen Verstümmelungen, einschließlich Brandzeichen, Kastration und Enthornung.
Bei der Schlachtung wird ihnen ein Metallstab durch das Gehirn geschossen, sie werden kopfüber aufgehängt und dann wird ihnen die Kehle durchgeschnitten – wobei viele Tiere während des gesamten Prozesses bei Bewusstsein sind.
Josh Balk, Vizepräsident für Tierschutz bei der U.S. Humane Society, sagte: „Das Einsperren von Tieren in winzige Käfige, das Abschneiden von Körperteilen ohne jegliche Schmerzlinderung und die genetische Selektion von Tieren, die so fettleibig und schnell wachsen, dass viele lahm werden, ist die bei weitem größte Ursache für Tierleid in der Welt.“
Tierhaltung verschmutzt die Umwelt
Es mag Sie überraschen zu erfahren, dass bis zu 51 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen durch die Tierhaltung verursacht werden.
Eine Verringerung des Verzehrs von rotem Fleisch könnte zu einer Verringerung der Pro-Kopf-Treibhausgasemissionen im Zusammenhang mit Nahrungsmitteln und Landnutzung um 15 bis 35 Prozent bis 2050 führen, so die Forschung.
Der Verzicht auf Fleisch könnte die Emissionen sogar halbieren.
Eine weltweite Umstellung auf vegane Ernährung ist notwendig, um die schlimmsten Auswirkungen des Klimawandels zu bekämpfen, so die Vereinten Nationen.
Kühe, Schweine und Schafe sind intelligente Wesen mit komplexen Gefühlen
Schweine sind klüger als Hunde – und sogar intelligenter als Dreijährige, so viele Quellen.
Sie haben auch die Fähigkeit, optimistisch und pessimistisch zu sein, je nachdem, wie sie behandelt werden. Schweine sind in der Lage, schwierige Probleme zu lösen, sie lieben es zu spielen, und sie haben alle eine eigene Persönlichkeit.
Kühe sind ebenfalls sanftmütige und soziale Tiere. Sie haben „beste Freunde“ und geraten in Stress, wenn sie getrennt werden, so die Forschung. Rinder können außerdem mehr als 100 andere Kühe erkennen und trauern, wenn ihre Freunde oder Familienmitglieder sterben.
Wenn es um den Verzehr von Lammfleisch geht, sollten Sie wissen, dass Schafe lebenslange Bindungen eingehen, Gesichter genau erkennen und sich in einem Labyrinth zurechtfinden können.
Verarbeitetes Fleisch ist so krebserregend wie Asbest und Arsen
Die Weltgesundheitsorganisation hat verarbeitetes Fleisch – einschließlich Hot Dogs, Schinken, Speck, Wurst und Wurstwaren – als krebserregend eingestuft.
Die WHO stufte verarbeitetes Fleisch als krebserregend der Gruppe 1 ein, in dieselbe Kategorie wie Asbest, Alkohol, Arsen und Tabak.
Die Organisation stufte auch rotes Fleisch als „wahrscheinlich krebserregend für den Menschen“ in Gruppe 2A ein. Der Verzehr von rotem Fleisch wird laut der International Agency for Research on Cancer mit Bauchspeicheldrüsen- und Prostatakrebs in Verbindung gebracht.
Colleen Doyle, MS, RD, Geschäftsführerin der American Cancer Society, schloss daraus: „
Rotes Fleisch zu essen kann das Diabetesrisiko erhöhen
Forscher haben herausgefunden, dass der Verzehr von rotem Fleisch das Diabetesrisiko erhöhen kann.
In einer der größten Studien dieser Art untersuchten Wissenschaftler der Duke-NUS Medical School in Singapur die Ernährungsgewohnheiten von 63.257 Personen im Alter zwischen 45 und 74 Jahren, die zwischen 1993 und 1998 an der Singapore Chinese Health Study teilnahmen.
In den folgenden 11 Jahren verfolgten die Wissenschaftler die Gruppe und stellten 5.207 neue Fälle von Typ-2-Diabetes fest.
Die Analyse zeigte, dass diejenigen, die am meisten rotes Fleisch aßen, ihr Diabetesrisiko um 23 Prozent erhöhten.
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