Wenn die Weihnachtszeit in vollem Gange ist, haben Sie wahrscheinlich schon viele dramatische Trinksprüche mit blubbernden Champagnergläsern erlebt. Während eine Flasche Champagner in größeren Gruppen schnell getrunken ist, kann es schwierig sein, eine ganze Flasche Sekt zu trinken, wenn nur Sie und Ihre engen Freunde anwesend sind (vor allem, wenn Sie zuerst eine Flasche Wein geöffnet haben, um die Party in Schwung zu bringen).
Wenn man mit einer halb gefüllten Flasche Champagner konfrontiert wird, ist es schwierig zu wissen, wie man sie am besten lagert. Niemand möchte leeren Champagner trinken, und damit Sie das gute Zeug nie wieder in den Abfluss schütten, habe ich die besten Möglichkeiten zusammengestellt, wie Sie Ihre Flasche Sekt, nun ja, sprudelnd aufbewahren können.
1. Lass einen Löffel in der Flasche baumeln
Während einige Quellen behaupten, dass ein Löffel in einer Champagnerflasche nichts bewirkt, sagen andere, dass es ein lebensverändernder Hack ist. Um sicherzustellen, dass Ihr Champagner am nächsten Tag noch sprudelt, lassen Sie einfach einen Löffel in der Öffnung der Champagnerflasche baumeln und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Durch das Metall des Löffels wird der Flaschenhals kälter, wodurch ein kalter Luftpfropfen über dem wärmeren Champagner entsteht. Das verhindert dann, dass die Gase in der Flasche schnell aufsteigen und hält so die Bläschen drin.
Kalt halten
Wenn ich sage, kalt halten, meine ich kalt halten. Wenn du willst, dass der übrig gebliebene Champagner prickelnd bleibt, musst du ihn unbedingt die ganze Nacht eiskalt halten. Wenn du keinen schicken Eiskübel hast (wer hat den schon?), füllst du einfach deine Küchenspüle mit Eis und stellst die Champagnerflasche zusammen mit allen anderen Getränken, die du kalt halten möchtest, hinein.
Indem Sie den Champagner kalt halten, verringern Sie die Menge an Gas, die freigesetzt wird. Je mehr Kohlensäure verloren geht, desto süßer wird der Champagner. Wenn Sie den Geschmack von Champagner frisch aus der Flasche nicht mögen, mögen Sie ihn vielleicht sogar, wenn er ein wenig flach ist.
Plastikfolie und Gummiband
Die gute alte Plastikfolie hilft, Champagner über Nacht im Kühlschrank sprudelnd zu halten. Diese Methode funktioniert zwar nicht immer, aber einen Versuch ist es allemal wert. Zumindest wird so verhindert, dass zufällige Lebensmittel in die Flasche fallen.
Hermetischer Korken
Besser bekannt als luftdichter Korken. Sie können diese Art von wiederverwendbaren Korken in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen, aber es ist wichtig, dass Sie tatsächlich in diese spezielle Art von Korken investieren. Wenn Sie Ihren Champagner einfach mit dem mitgelieferten Korken wiederverschließen, können sich in der Flasche Gase ansammeln, und schließlich kann der Korken im Kühlschrank wegfliegen.
Kaufen Sie hochwertigen Champagner
Ich weiß, dass Sie das nicht hören wollen, aber es lohnt sich, ein paar Euro mehr für hochwertigen Champagner auszugeben, vor allem, wenn Sie denken, dass Sie noch Champagner übrig haben werden. Die Wissenschaft dahinter ist, dass sich die Gasmoleküle an ein mikroskopisch kleines Stückchen Material anlagern müssen, um schließlich eine Blase zu bilden und aus der Flasche zu entweichen. Hochwertiger Champagner hat viel weniger Flecken als seine billigen Pendants, so dass die Wahrscheinlichkeit, dass die Blasen aus der Flasche entweichen, geringer ist.
Mit diesen fünf Tipps sollte Ihr Champagner noch ein oder zwei Tage länger sprudelnd bleiben. Wenn alles andere fehlschlägt, kannst du immer noch flachen Champagner in einigen tollen Rezepten verwenden, und er wird einfach gut schmecken.