Super weich, nur 3 Zutaten und VIEL weniger verarbeiteter Zucker als bei normalen Rice Crispy Treats. Das könnten deine neuen Lieblingsleckerbissen werden.
Ein neues Kochbuch ist erschienen, und ich liebe es! Unser Freund Arman von Big Man’s World schreibt die köstlichsten Rezepte für gesunde Desserts! Viele der Rezepte in seinem neuen Kochbuch, Clean Sweets, sind für eine oder zwei Portionen und enthalten viel Eiweiß. Nicht gerade ein Familienkochbuch. ABER – wenn es Ihnen wie mir geht und Sie eine oder zwei Portionen Nachtisch zubereiten müssen, um nicht zu viel zu essen, dann ist dieses Kochbuch genau das Richtige für Sie!
Als ich das Kochbuch zum ersten Mal in die Hand bekam, hat mich das Rezept für die Reisknusperkekse auf Seite 123 regelrecht angesprungen! Ich LIEBE nicht nur Reisknusperkekse, sondern es versetzt mich auch auf eine Weise in meine Kindheit zurück, die ich nicht erklären kann. Herkömmliche Reisknusperkekse mit Marshmallows und Butter haben noch nie jemandem wirklich geschadet, aber wenn man diese Schönheiten nachmachen kann und sie auch noch BESSER SCHMECKEN, warum sollte man das nicht tun! Ich habe das Rezept verdoppelt, um 3 Quadrate zu haben, aber meiner Familie hat es so gut geschmeckt, dass ich es beim nächsten Mal wahrscheinlich verdreifachen oder vervierfachen werde.
Das andere Tolle an diesem Rezept war, wie SCHNELL man diese Reisknusperleckereien machen kann. Ob nach der Schule oder nach dem Abendessen, man braucht wirklich nur ein paar Minuten, um sie zuzubereiten.
- Wie man Reisknusperkekse macht
- Wie weit im Voraus können Sie die Rice Crispy Treats zubereiten?
- Wie lagert man Rice Crispy Treats?
- Kann ich Rice Crispy Treats einfrieren?
- Warum werden meine Rice Crispy Treats hart?
- Wenn dir das gefällt, solltest du dir auch diese leckeren Rezepte ansehen:
- 3 Minuten (und 3 Zutaten) Rice Crispy Treats
- Zutaten
- Anleitung
- Ernährung
Wie man Reisknusperkekse macht
Als erstes haben wir etwas Erdnussbutter und braunen Reissirup in der Mikrowelle geschmolzen. Meine beiden Zutaten waren anfangs sehr flüssig, deshalb habe ich das nur etwa 30 Sekunden lang gemacht.
Nachdem die Erdnussbutter und der braune Reissirup ausreichend weich waren, fügen wir die Rice Crispy’s hinzu.
Miteinander vermischt, habe ich meine Hände mit etwas Kochspray eingesprüht (das mache ich immer, wenn etwas ein bisschen klebrig ist) und einen langen Riegel geformt.
Ernsthaft – das war’s! Jetzt ist es fertig. Einfach schneiden und servieren!
Ein paar Tipps aus dem Kochbuch:
Ich bevorzuge braunen Reissirup. Er ist viel klebriger als Ahornsirup und hält die Reisknusperle besser zusammen. Wenn Sie Ahornsirup verwenden, können Sie die Menge um ein oder zwei Teelöffel erhöhen, damit die Leckerei nicht auseinanderfällt.
Wie weit im Voraus können Sie die Rice Crispy Treats zubereiten?
Ganz ehrlich? Rice-Crispy-Leckereien sind am besten am selben Tag. Du kannst verhindern, dass sie zu hart werden, indem du sie gut mit Frischhaltefolie verschließt und in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Auf diese Weise sollten sie 2-3 Tage haltbar sein, aber sie sind am selben Tag einfach viel frischer.
Wie lagert man Rice Crispy Treats?
Sie müssen sicherstellen, dass keine Luft an Ihre frischen, klebrigen und leckeren Rice Crispy Treats gelangt! Lagern Sie sie bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter für bis zu 2-3 Tage. Wählen Sie einen Behälter, der groß genug ist, um alle Leckereien aufzubewahren, aber auch klein genug, um nicht zu viel Platz zu lassen. Je mehr Platz im Behälter frei bleibt, desto mehr sind die Leckereien der Luft ausgesetzt. Dadurch erhöht sich das Risiko, dass die Leckerlis austrocknen und hart werden. Jetzt fragen Sie sich wahrscheinlich: ……
Kann ich Rice Crispy Treats einfrieren?
Die Antwort lautet: Ja! Sie werden zwar nicht mehr so schmecken wie frisch aus der Pfanne, aber sie sind auch nach dem Einfrieren noch gut. Legen Sie Ihre Reisknusperkekse in einer einzigen Schicht in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel. Sobald die Leckereien im Beutel sind, drücken Sie die überschüssige Luft heraus und legen Sie den Beutel bis zu sechs Wochen in den Gefrierschrank. Wenn Sie bereit sind, die Leckereien zu servieren, nehmen Sie sie aus dem Gefrierfach und lassen Sie sie 15 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen.
Warum werden meine Rice Crispy Treats hart?
Der Hauptgrund, warum sie hart werden, ist zu viel Hitze beim Schmelzen der Zutaten. Wenn Sie die Erdnussbutter und den braunen Reissirup schmelzen, erhitzen Sie sie gerade lange genug, damit sie schmelzen und sich verbinden. Wenn man sie zu lange erhitzt, wird der Reis hart und knusprig 🙂 Und wir wollen doch eigentlich zähe und klebrige Reisknusperleckereien.
Ich hoffe, deine Kinder lieben dieses Rezept genauso wie meine!
Wenn dir das gefällt, solltest du dir auch diese leckeren Rezepte ansehen:
- Erdnussbutter- und Schokoladen-Chia-Kekse
- No-Bake-Mini-Käsekuchen
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3 Minuten (und 3 Zutaten) Rice Crispy Treats
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Zutaten
- 2 Esslöffel Erdnussbutter, naturbelassen
- 1 Esslöffel brauner Reissirup
- 1/2 Tasse knusprige Reisflocken
- 1/4 Tasse Schokoladenchips, dunkel
Anleitung
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Einen kleinen Teller mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
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In einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder auf der Herdplatte die Nussbutter zusammen mit dem braunen Reissirup schmelzen. Die Nussbuttermischung über die trockene Mischung gießen und vorsichtig umrühren, bis sie vollständig vermischt ist.
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Mit den Händen den Reisknusper zu einer Kugel oder einem Riegel formen und auf den ausgelegten Teller geben.
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Mit Schokolade beträufeln und 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, oder bis er fest ist.
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Anmerkung – wir haben ihn nicht in den Kühlschrank gestellt, sondern SOFORT gegessen! HAHA
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Anmerkung #2- das Originalrezept wurde mit Proteinpulver als optionale Zutat geschrieben. Wir haben es nicht verwendet.
