25 einfache Abendessen

An Wochentagen brauchen wir einfache Ideen für ein Abendessen, das schnell zubereitet werden kann, nahrhaft ist und die ganze Familie zufriedenstellt. Ich habe diese Liste mit einfachen Gerichten zusammengestellt, damit vielbeschäftigte Familien zu Hause ohne Stress zusammen essen können.

Weil ich so gerne koche, nehmen die Leute oft an, dass ich das Essen für meine Familie ständig neu koche. Das stimmt nicht. Manchmal kann sogar ein einfaches Rezept zu viel sein, wenn ich unter der Woche viel zu tun habe.

Ich verlasse mich oft auf Abkürzungen, wenn es um Mahlzeiten unter der Woche geht, aber ich koche auch zu Hause, wann immer es möglich ist, sowohl aus Kosten- als auch aus Ernährungsgründen. Ich mag es, zu wissen, was in unserem Essen ist und die Kontrolle über die Qualität der Zutaten zu haben, die ich verwende.

Als Ergebnis habe ich eine Liste mit 25 einfachen Ideen für ein Familienessen entwickelt, die sich schnell zusammenstellen lassen.

Das sind einfache UND gesunde Mahlzeiten:

• Wenn ich bequeme Mahlzeiten zubereite, versuche ich, die natürlichsten, hochwertigsten Lebensmittel zu kaufen, die ich finden kann.
• Diese Ideen für Familienessen enthalten zwar einige verarbeitete Lebensmittel, können aber in vielen Fällen mit ganz natürlichen Zutaten zubereitet werden.
• Ich habe versucht, in jede Mahlzeitidee ein Gemüse, einen Kohlenhydrat und ein Eiweiß einzubauen.
• Für Mahlzeiten, die kein Gemüse enthalten, serviere ich in der Regel nur etwas aufgeschnittenes rohes Gemüse wie Karotten, Tomaten und Gurken, einen einfachen Beilagensalat oder ein Gemüse aus dem Dampfbeutel.

25 einfache Ideen für ein Abendessen:

1) Buffalo oder BBQ Ranch Chicken Tender Salad

Backen Sie einfach Ihre gefrorenen Hähnchenteile, und wenn sie fast fertig sind, bestreichen Sie sie mit Ihrer Lieblingssauce oder BBQ-Sauce. Zurück in den Ofen, bis die Soße eingedrungen und die Hähnchenbrust knusprig ist.

Schneiden Sie das Hähnchen auf und werfen Sie es mit Ihrer Lieblingssalatmischung und Ranch-Dressing zusammen.

2) Sloppy Joes

Sie können unzählige Optionen für vorgefertigte Sloppy-Joe-Mischungen finden, einschließlich solcher, die ganz natürlich und sogar biologisch sind. Braten Sie einfach etwas Rinder- oder Putenhackfleisch an, fügen Sie die Soße hinzu, und fertig ist das Abendessen! Servieren Sie es auf leckeren Brötchen mit kleingeschnittenem Gemüse oder einem Salat.

3) Pesto-Pasta mit Hähnchen & Grüne Bohnen

Ich mache mein Pesto gerne selbst, wenn ich kann (besonders im Sommer, wenn es frisches Basilikum im Überfluss gibt), aber es gibt auch tolle gekaufte Sorten. Grillen oder braten Sie einfach etwas Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, die dünn geschnitten und mit Salz & Pfeffer gewürzt wurde.

Schneiden Sie das gekochte Hähnchen in Streifen und mischen Sie es mit gekochten Nudeln, die Sie mit Ihrem Lieblingspesto vermischt haben. Ich gebe gerne ein paar leicht gedünstete grüne Bohnen dazu, weil sie gut zum Pesto passen.

4) Meeresfrüchte-Burger

Ich habe in einem früheren Beitrag erwähnt, dass ich am liebsten bei Trader Joe’s die Mahi-Mahi-Burger kaufe. Aber auch wenn Sie keinen Trader Joe’s in Ihrer Nähe haben, können Sie ähnliche Meeresfrüchte-Burger aus Mahi Mahi, Lachs oder Kabeljau im Tiefkühlregal Ihres Lebensmittelgeschäfts finden.

Servieren Sie sie mit Salat und Tomaten und einer schnellen, selbst gemachten Remoulade (kombinieren Sie einfach Relish, Mayo und ein wenig Cajun-Gewürz oder scharfe Sauce, wenn Sie einen gewissen Kick mögen).

5) Schinkensteaks mit gebratenem Blumenkohl

Schinkensteaks sind großartig, weil Kinder sie normalerweise lieben (zumindest meine), und sie werden vorgekocht geliefert, so dass man sie nur noch auf dem Herd erhitzen muss, bis das Fleisch außen ein wenig braun wird.

Ich liebe es, Schinkensteaks mit Blumenkohl zu servieren, der im Ofen mit etwas Olivenöl und Salz gebraten wurde.

6) Caprese-Paninis mit offenem Gesicht

Dafür braucht man keine Paninimaschine. Toasten Sie einfach etwas Ciabatta-Brot oder Brötchen im Ofen. Bestreichen Sie es mit Pesto, Tomatenscheiben, einer Scheibe frischem Mozzarella und einigen frischen Basilikumblättern. Mit Olivenöl, etwas Balsamico-Essig und einem Spritzer Salz &Pfeffer beträufeln.

7) 4-Zutaten-Lachspastetchen

Diese Lachspastetchen sind so einfach und lecker, und da man gefrorene Rösti verwendet, ist die Zubereitung superschnell. Meine Mädchen verschlingen sie, und wir haben meist noch genug für das Mittagessen oder sogar für das Frühstück übrig (sie sind köstlich mit einem Spiegelei oben drauf).

8) Ravioli mit Zitronen-Knoblauch-Spinat

Kochen Sie Ihre Lieblingsravioli nach Packungsanweisung. In einer Pfanne eine Packung frischen Babyspinat mit etwas Olivenöl, gehacktem Knoblauch, einer Prise Salz und einem Spritzer Zitronensaft anbraten, bis er welk ist. Den Spinat über die gekochten Ravioli geben und mit etwas Olivenöl und Salz beträufeln.

9) BLT Pasta mit Rucola

Kochen Sie die Nudeln Ihrer Wahl. In einer separaten Pfanne ein paar Scheiben Speck knusprig braten, auf einen Teller geben und hacken. Einige halbierte Kirschtomaten und Rucola in die Pfanne geben und im Speckfett ein paar Minuten kochen, bis der Rucola kaum noch welk ist.

Die Tomaten & und den Rucola mit den gekochten Nudeln, dem Speck und vielleicht etwas Parmesankäse mischen und mit Salz & und Pfeffer abschmecken.

10) Grünkohl, weiße Bohnen & Wurst

Die in Scheiben geschnittene Lieblingswurst in einer Pfanne anbraten. Einige abgetropfte weiße Bohnen, gehackten Grünkohl und etwas Hühnerbrühe hinzufügen. Kochen, bis der Grünkohl verwelkt ist. Wenn Sie etwas gehackten Knoblauch oder Zitronensaft hinzufügen möchten, kann das nicht schaden. Mit knusprigem Brot servieren.

11) Tacos

Wenn Sie den Taco-Dienstag (oder einen anderen Tag in der Woche) bei sich zu Hause noch nicht eingeführt haben, kann ich ihn nur empfehlen! Seit Jahren essen wir einmal pro Woche Tacos, und es scheint, als würden wir nie genug davon bekommen.

Ich variiere die Zutaten, indem ich verschiedene Fleischsorten, Bohnen, Schalen und Beläge verwende, aber normales Rinderhackfleisch + Taco-Gewürz + gewürfelte Tomaten + Salat + geriebener Käse + harte Schalen sind immer ein Favorit.

12) Tomatensuppe mit gegrilltem Käse

Dies ist ein perfektes, einfaches Abendessen, besonders an kühlen Abenden. Wärmen Sie einfach Ihre Lieblingstomatensuppe auf und bereiten Sie einen gegrillten Käse mit einer beliebigen Käse- und Brotkombination zu, die Sie mögen. Diese gegrillten Käsestangen mit scharfem Cheddar sind mein persönlicher Favorit.

Ein gegrilltes Schinkensandwich auf Roggenbrot ist ein weiterer Gewinner in meinem Buch!

13) Naan-Pizza

Ich betrachte dies als die erwachsene Version der englischen Muffin-Pizzen, die ich als Kind gegessen habe. Bewahren Sie etwas Naan in Ihrem Gefrierschrank und etwas Pizzasauce in Ihrer Speisekammer auf.

Wenn es um den Belag geht, gibt es keine Regeln. Es ist eine gute Möglichkeit, Fleisch-, Käse- und Gemüsereste aus dem Gefrierschrank zu verwerten und jedem die Möglichkeit zu geben, seine Pizza nach Belieben zu gestalten. (Probieren Sie mein Thai-Hühnchen-Fladenbrot für eine lustige Abwandlung der Naan-Pizza)

14) Nudeln mit Fleischsauce

Manchmal verwende ich Hühnerwurst, manchmal Fleischbällchen, und manchmal brate ich einfach etwas Rinder- oder Putenhackfleisch an und gebe es zu einer Marinara aus dem Glas. Wenn ich gefrorenen Spinat zur Hand habe, gebe ich etwas davon in die Soße, um ihr einen zusätzlichen Nährstoffschub zu geben.

15) Steak & Pommes Frites Salat

Das ist eine großartige Möglichkeit, ein gutes Stück Steak in eine leichtere Mahlzeit zu verwandeln! Kochen oder grillen Sie ein mageres Steak und schneiden Sie es in dünne Streifen. Backen Sie einige tiefgefrorene Pommes frites auf.

Servieren Sie die in Scheiben geschnittenen Steak-& Pommes frites über einem großen Salat aus Salat, Gurken und Tomaten, beträufelt mit Ihrem Lieblingsdressing und eventuell etwas Blauschimmelkäse.

16) Mesquite-Hähnchen oder -Lachs mit Mais

Ich liebe ein gutes Mesquite-Gewürz, weil es dem Essen einen rauchigen Grillgeschmack verleiht, auch wenn man es nicht gegrillt hat (suchen Sie im Gewürzgang Ihres Lebensmittelgeschäfts danach).

Hähnchen oder Lachs in etwas Olivenöl mit Mesquite-Gewürz schwenken und nach der Methode Ihrer Wahl garen. Servieren Sie dazu gedämpften Tiefkühlmais oder gekochte Maiskolben.

17) Gefüllte Ofenkartoffeln

Dies ist eine tolle fleischlose Alternative oder eine Möglichkeit, Reste zu verwerten. Kochen Sie eine Bratkartoffel im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie weich ist. Einen Teil des Kerns aushöhlen, mit etwas Butter bestreichen und mit gekochtem Gemüse und/oder gekochtem Restfleisch füllen, falls Sie welches übrig haben.

Den Käse Ihrer Wahl darüber geben und überbacken oder grillen, bis der Käse geschmolzen ist.

18) Italienischer Schnitzelsalat

Schnippeln Sie etwas Römersalat, Tomaten und Salami. Mit geschreddertem Mozzarella, einer abgetropften Dose Kichererbsen und einem italienischen Lieblingsdressing anrichten.

19) Quesadillas

Diese können mit Brathähnchen oder anderem Fleisch zubereitet werden, das Sie aufbrauchen möchten. Eine Tortillahälfte mit Hähnchen, Tomaten- oder Salsawürfeln und Cheddarkäse belegen.

Falten und in etwas Öl anbraten, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla anfängt, braun zu werden. Wenn Sie den Gemüsefaktor erhöhen wollen, können Sie gekochten Brokkoli, Zwiebeln oder Paprika hinzufügen.

20) Griechische Pitas

Beginnen Sie mit einem guten, weichen Pitabrot. Wärmen Sie es auf, bestreichen Sie es mit Ihrem Lieblings-Hummus und füllen Sie es mit gekochtem Hühnerfleisch, Gurkenscheiben, Tomatenscheiben, Salat und roten Zwiebeln.

Toppen Sie es mit etwas Tzaziki (das Sie normalerweise im Hummus-Gang des Ladens finden).

5 einfache Gerichte aus dem Kochtopf/Slow Cooker

21) Burrito Bowls im Slow Cooker

Es gibt einige tolle vorgefertigte Soßen, die man verwenden kann, wenn man Schweine- oder Hühnerfleisch im Slow Cooker kocht (oder man kann sein eigenes einfaches mexikanisches Schweinefleisch zubereiten). Wenn das Fleisch gar ist, servieren Sie es mit Reis, erhitzten Bohnen (Pinto oder schwarz), geriebenem Käse und den Zutaten Ihrer Wahl.

22) Schinken, grüne Bohnen und Kartoffeln im Langsamkochtopf

Ich habe letztes Jahr mein Rezept für Schinken, grüne Bohnen & und Kartoffeln vorgestellt, aber es ist eigentlich kein Rezept, sondern eher eine Zusammenstellung. Man kauft einfach ein paar Schinkenkeulen, grüne Bohnen und Kartoffeln und gibt sie mit Wasser in einen langsamen Kocher.

23) Hotdogs im langsamen Kocher & Sauerkraut

Dieses Rezept erinnert mich eindeutig an meine Wurzeln in Pennsylvania. Meine Kinder mögen zwar kein Sauerkraut, aber sie lieben den Geschmack von Hotdogs, die darin gekocht wurden. (Wenn Sie Sauerkraut wirklich nicht ausstehen können, geben Sie stattdessen etwa 1/2 Tasse Wasser in Ihren Kochtopf.)

24) Slow Cooker Meatball Subs

Dies ist eine meiner Lieblingsideen für ein Familienessen an Abenden, an denen wir uns nicht alle gleichzeitig hinsetzen und essen können. Egal, ob Sie selbstgemachte, eingefrorene oder gekaufte Fleischbällchen verwenden, werfen Sie sie einfach mit einem Glas Ihrer Lieblingsmarinara in den Kochtopf.

Stellen Sie die Temperatur auf niedrig (oder hoch, wenn es nur ein paar Stunden vor dem Essen sein soll). Servieren Sie es mit knusprigen Brötchen und Parmesankäse.

25) Slow Cooker Sausage & Peppers

Sie können frische, in Scheiben geschnittene Paprikaschoten verwenden, aber wenn Sie Zeit sparen wollen, verkaufen die meisten Lebensmittelgeschäfte eine Tüte mit gemischten gefrorenen Paprikaschoten. Geben Sie die Paprikaschoten einfach in den Topf und legen Sie die Wurst darauf. Servieren Sie das Gericht so, wie es ist, in einem Brötchen oder mit Nudeln oder Reis.

Hoffentlich haben Sie auf dieser Liste zumindest ein paar Dinge gefunden, die Ihrer Familie schmecken und die Ihnen das Abendessen unter der Woche ein wenig erleichtern. Geben Sie diese Liste mit einfachen Ideen für ein Familienessen gerne an Freunde weiter, die sich nicht entscheiden können, was sie zum Abendessen kochen sollen.

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