11 Saftbestandteile, die den Blutzucker ausbalancieren

11 Saftbestandteile, die den Blutzucker ausbalancieren

Blutzucker ist ein heißes Thema, und das aus gutem Grund. Es hat große Auswirkungen auf unsere Gesellschaft. Es wird geschätzt, dass mindestens 86 Millionen Erwachsene im Alter von 20 Jahren oder älter in den USA an Prädiabetes erkrankt sind. Das ist mehr als jeder Dritte, wobei 90 % dieser Menschen nicht wissen, dass sie an Prädiabetes leiden. Zu den Risikofaktoren gehören Bewegungsmangel, ein hoher Taillenumfang, bestimmte Ethnien, Schwangerschaftsdiabetes, Bluthochdruck, hohe Cholesterinwerte, PCOS oder ein Familienmitglied, bei dem Diabetes oder Prädiabetes diagnostiziert wurde. Prädiabetes ist ein erhöhter Blutzuckerspiegel, der jedoch nicht hoch genug ist, um als Diabetes diagnostiziert zu werden.

Verarbeitete und stark raffinierte Lebensmittel, die so häufig verzehrt werden, werden schnell in Zucker umgewandelt und verursachen einen Anstieg des Blutzuckerspiegels, der zu einem erhöhten Risiko für die Entwicklung einer Reihe von Krankheiten führen kann. Ein chronisch unregelmäßiger Blutzuckerspiegel wird mit vielen entzündlichen Erkrankungen in Verbindung gebracht, darunter ein erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes, koronare Herzkrankheiten, Fettleber, Krebs, Makuladegeneration, Fruchtbarkeitsprobleme bei Männern und Frauen und Übergewicht.

Für Ihre Gesundheit und Ihr Gewichtsmanagement ist es wichtig, stets auf die Unterstützung eines gesunden Blutzuckerspiegels hinzuarbeiten, indem Sie eine ausgezeichnete gesunde Ernährung wählen, sich regelmäßig bewegen und andere gesunde Lebensstilfaktoren einbeziehen.

Warum also nicht diese Zutaten in Ihre Säfte (und Smoothies und andere pflanzliche Mahlzeiten!) geben?

Ingwer

Die britische Diabetikervereinigung (Diabetes UK) hat kürzlich einen Artikel veröffentlicht, in dem es heißt, dass Forscher der Universität Sydney, Australien, herausgefunden haben, dass Ingwerextrakte, die reich an Gingerolen sind, die Aufnahme von Glukose in die Muskelzellen erhöhen können, ohne dass Insulin verwendet wird, und daher bei der Bewältigung hoher Blutzuckerwerte helfen können. Ingwer hat nicht nur heilende Eigenschaften, sondern auch einen hervorragenden Geschmack.

Kurkuma

In einer an Prädiabetikern durchgeführten Studie wurde gezeigt, dass die Wirkung von Curcumin die Entwicklung von Diabetes verzögert und eine Schutzwirkung hat. Kurkuma hat in dieser Studie gezeigt, dass es den Anstieg des Blutzuckerspiegels bei Mäusen mit Typ-2-Diabetes deutlich unterdrückt. Kurkuma hat viele wunderbare gesundheitliche Eigenschaften und kann leicht zu Säften, Smoothies, Getränken und Mahlzeiten hinzugefügt werden.

Bittermelone

Dies ist ein traditionell verwendetes Kraut/Gemüse zur Behandlung von Diabetes und schlechten Blutzuckerwerten in asiatischen Kulturen, dieses Gemüse kann entsaftet, zu Salaten hinzugefügt und als grünes Gemüse in Pfannengerichten verwendet werden. In dieser Tierstudie wiesen die an Diabetes erkrankten Tiere normale Blutzuckerwerte auf, während sie Bittermelone konsumierten. Sie wird auch häufig in pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln zur Gewichtsabnahme verwendet.

Grapefruit

Grapefruit enthält spezielle Antioxidantien wie Naringenin, die nachweislich die Insulinempfindlichkeit verbessern und zur Erhaltung eines gesunden Gewichts beitragen. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr einer halben frischen Grapefruit vor jeder Mahlzeit zu einer signifikanten Verringerung des 2-Stunden-Post-Glukose-Insulinspiegels im Vergleich zu einem Placebo führte.

Zitronen

Forschungen haben gezeigt, dass Serum-Insulin, Glukose und Leptin durch Zitronen-Polyphenole signifikant verbessert wurden, wodurch die Insulinresistenz und die Gewichtskontrolle verbessert wurden. Das ist der Grund, warum so viele Menschen morgens gerne ihr warmes Zitronengetränk genießen.

Birnen, Beeren &Äpfel

Diese Obstsorten sind reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen (lösliche Ballaststoffe sind noch im Saft enthalten). Ballaststoffe, insbesondere lösliche Ballaststoffe, sind sehr wichtig für die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Der Verzehr von anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln ist hilfreich für die Blutzuckerkontrolle.

Blattgemüse

Dieses gehört auf jede gesunde Liste, die Spinat, Grünkohl, Mangold und anderes Blattgemüse enthält. Sie sind reich an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen, also gewöhnen Sie sich daran, Ihren Säften immer eine Handvoll davon beizufügen.

Zimt

Studien haben gezeigt, dass schon ein Teelöffel Zimt pro Tag den Nüchternblutzuckerspiegel deutlich senken und die Insulinempfindlichkeit erhöhen kann. Dieser kann einfach über Säfte gestreut werden. Ein beliebter Reboot-Saft mit Zimt ist der Pfirsichkuchensaft.

Chiasamen

Chiasamen und andere Lebensmittel mit hohem Omega-3-Gehalt, wie fetter Kaltwasserfisch, Walnüsse, Leinsamen und Hanfsamen, liefern gesunde Fette, die einen gesunden Blutzuckerspiegel unterstützen, sowie einen zusätzlichen Bonus an Ballaststoffen (außer Fisch) und Nährstoffen, die ebenfalls zu einer gesunden Blutzuckermodulation beitragen. Streuen Sie diese Samen einfach in Ihren Saft – sie machen ihn prall und verleihen ihm eine gewisse Bissigkeit. Es ist besser, als es klingt!

Kokosnussöl

Eine Studie des Garvan Institute of Medical Research in Australien aus dem Jahr 2009 hat gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an Kokosnussöl ist, vor „Insulinresistenz“ in Muskeln und Fett schützt und dass es die Zellwand bis in die Mitochondrien durchdringen kann, um die Zelle in Abwesenheit von Insulin mit Energie zu versorgen. Eine 2010 durchgeführte Studie ergab, dass die in Kokosnussöl enthaltene Laurinsäure vor Diabetes-induzierter Dyslipidämie schützen kann.

Ein bisschen von diesem Zeug kann viel bewirken! Kokosnussöl kann bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels hilfreich sein und den Appetit reduzieren. Kokosnussöl kann geschmolzen und in Ihren Saft eingerührt werden. Weitere Gründe für Kokosöl finden Sie hier.

Apfelessig

Apfelessig erhöht die Insulinempfindlichkeit und verbessert den Blutzuckerspiegel und gleicht ihn aus. Außerdem hilft er nachweislich bei der Gewichtsabnahme, unterstützt einen gesunden Cholesterinspiegel, verbessert das Sättigungsgefühl und die Verdauung. Er kann Säften zugesetzt werden, um den Geschmack mit einem gesunden, säuerlichen Geschmack aufzuhellen.

Es ist wichtig, dass Sie bei der Herstellung von Säften für einen gesunden Blutzuckerspiegel darauf achten, dass Ihre Säfte zu mindestens 80 % aus Gemüse oder mehr bestehen. Unser 60-Tage-Reboot-Programm wurde entwickelt, um Ihnen zu helfen, Ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten. Wenn Sie sich also Sorgen machen, erfahren Sie mehr über unser Programm, das Ihnen bei jedem Schritt auf Ihrer Reise zur Gewichtsabnahme mit Säften helfen wird.