10 Minuten gebackene Zimt-Zucker-Doughnut-Löcher

Haben Sie schon einmal diese leckeren Donut-Hole-Leckereien in einem Stadion oder Veranstaltungszentrum gegessen? Die warmen, knusprigen, köstlichen und süßen, mit Zimt bestreuten Kissen der Perfektion? Nun, wenn nicht… dann gehen Sie entweder nicht oft zu Spielen oder Sie haben die Willenskraft eines Gottes. Denn diese Dinge sind mein Untergang, wann immer ich sie sehe (oder rieche!!!!). Diese gebackenen 10-Minuten-Zimt-Zucker-Doughnut-Löcher sind genauso gut… und so einfach, dass meine Willenskraft ein Training bekommt!

Hier ist die Sache. Du wirst wahrscheinlich sagen: „Moment mal, die sind doch nicht wirklich gebacken“. Und du hast irgendwie Recht. Sie sind nicht in einem Ofen gebacken. Ich bin ein großer falscher Werber.

Aber bevor du mich mit einer Mistgabel angreifst: Das Rezept funktioniert in einer Donut-/Kuchenform im Ofen. Warum verwende ich dann eine Maschine?

1) Ich mag wirklich perfekte kleine Donut-Löcher mit minimalem Aufwand. Ich weiß nicht, ob du das weißt oder nicht, aber Cake-Pop-Maschinen haben winzig kleine magische Feen in ihrem Inneren. Wenn man den Deckel schließt, streuen sie alle möglichen Arten von Zauberstaub auf den Teig und verwandeln ihn in perfekt geformte, außen knusprige, innen feuchte und weiche kleine Kugeln, die es in sich haben. Das ist Wissenschaft. Schlag es nach.

2) Ich bin eine Art Anti-Backofen, wann immer ich kann. Erstens heizt er die ganze verdammte Küche auf und mir wird schnell heiß. Außerdem ist mein Ofen einmal explodiert und hat mich davon abgehalten, ihn ständig zu benutzen, wie ich es früher getan habe. Ja, ich sagte EXPLODIERT. Ihr habt noch nie gesehen, wie ein Ofen explodiert? Nun, Freunde, solche Dinge passieren mir ständig. Falls ihr denkt, dass die meisten Blogger ein hübsches, perfektes Leben führen, das direkt aus den Seiten von Martha Stewart stammt, solltet ihr wissen, dass ich eher ein Profil in der Onion habe.

Als ich schwanger war und meinen Sohn im Wochenbett hatte, haben meine Mutter und ich etwas gebacken. Ich weiß nicht mehr, was, aber das ist auch nicht so wichtig, wenn man bedenkt, was passieren sollte. Jedenfalls saßen wir herum und warteten auf das, was wir kochten, und plötzlich gab es einen riesigen BANG! und einen hellen Feuerball. In meinem Ofen.

Wir geraten alle in Panik und flippen aus – schließlich schien es so, als wäre die Backhähnchenversion einer Atombombe nur einen Meter von unserem Platz entfernt explodiert. Ich bin mir ziemlich sicher, dass sie irgendwann wollte, dass ich rausgehe, weil sie Angst hatte, dass es für mich als schwangere Frau gefährlich ist, woraufhin ich sie darauf hinwies, dass der Ofen solche Explosionen wie ein Mini-Bomben-Absorber ziemlich gut eindämmen kann (ja, ich weiß, meine wissenschaftlichen Fähigkeiten sind wahrscheinlich nichts, was wir als außergewöhnlich hochhalten sollten). Ich öffne also den Ofen, und heraus quillt tonnenweise dicker, schwarzer Rauch, der wie ein elektrischer Brand riecht, gemischt mit dem schrecklichen Geruch, den Maismühlen in Iowa im Herbst verströmen. Nachdem wir ihn stehen gelassen und dem Rauch Zeit gegeben hatten, sich zu beruhigen (und die Rauchmelder wieder installiert hatten, die gerade Hochkonjunktur hatten), öffneten wir ihn und sahen, dass ein großes Stück der Ofenspule fehlte. Der Ofen hatte sich buchstäblich in die Luft gesprengt, und nun fehlte die Hälfte der Spule. Was auch immer wir kochten, es roch nun wie ein Reifenbrand, also wanderte es in den Müll.

Und jetzt kaufe ich gerne ausgefallene Geräte, die mir die Notwendigkeit ersparen, meinen neuen Ofen einzuschalten – damit er nicht explodiert – wann immer ich kann. An dem Tag, an dem ich herausfinde, wie man Kekse in einer Cake-Pop-Maschine oder einer Waffel-/Paninipresse backen kann, bin ich bereit, Leute. (PS – mein alter Ofen kam mit meinem Haus, das ich zum Verkauf angeboten habe, und sah aus, als hätte ihn die Vorbesitzerin aus einem ihrer Mietobjekte ausgetauscht, und er könnte sogar älter sein als ich – also hat er es wahrscheinlich verdient, und mein Ofen ist wahrscheinlich völlig sicher vor zufälligen Explosionen)

Da nichts davon wirklich etwas mit zimtig-köstlichen kleinen Häppchen zu tun hat, die direkt vom Himmel geschickt wurden, überlasse ich euch das Rezept einfach.

Sie schmecken GENAU so wie diese fantastischen Mini-Doughnuts, die man an Karneval und bei Eishockeyspielen bekommt – nur besser, weil man sie selbst gemacht hat und viel mehr als die 4 oder 5 kleinen Donut-Löcher essen kann, die man für 6 Dollar bekommt. Ich bin nicht verbittert oder so..

PSSSSt! Brauchst du eine Paleo/Diabetiker/Zöliakie-Version? Suchen Sie nicht weiter als meine Mandelmehl Donut Holes hier!!!