Og uanset hvem du er, og hvad du laver, er det altid nyttigt at kende nogle af de bedste opskrifter på shots. Og jeg mener at gå ud over standard tequila, sambuca og Jager shots (selv om de alle er fantastiske!).
Mennesker elsker shots af en række forskellige grunde,
- De er en hurtig vej til beruselse,
- De er sjove at have sammen med venner, og
- Når de er lavet godt, smager de faktisk ret godt.
Hvis du er bartender, er det endnu vigtigere at kende de bedste shots & shooters, fordi det vil være med til at gøre din bar så meget mere underholdende. Nedenfor finder du nogle af de mest populære shotopskrifter, der serveres rundt om i verden. Nogle smager fantastisk, nogle er bare for sjov, nogle får dig virkelig hurtigt fuld, og andre er perfekte til dem, der allerede har passeret beruselsens punkt!
Hvis din gæst beder om en anbefaling (lad os se det i øjnene, det gør de for det meste, når de ønsker at bestille et interessant shot), skal du afveje, hvad du tror, de er på udkig efter, og vælge den passende.
Bottom up!
Bemærk: Nogle af disse opskrifter er lavet til at servere mere end 1 shooter. Du vil måske bemærke, at disse opskrifter bruger mindre væske end den mængde, de er beregnet til at skænke, dvs. ingredienserne udgør i alt 3 shots i stedet for 4. Årsagen er, at disse opskrifter rystes over is, så blandingen fortyndes og strækker dem til 4. Hvis du har brug for at lave mere eller mindre, skal du justere opskrifterne efter behov, mens proportionerne forbliver de samme. Alternativt kan du gemme nogle til dig selv ;-).
Dette er de shooters, som vi skal se på (i alfabetisk rækkefølge):
- ABC
- Alabama Slammer
- B-52
- Blowjob
- Boilermaker
- Cement Mixer
- Flatliner
- Håndgranat
- Irsk bilbombe
- Kamikaze
- Lemon Drop
- Jagerbombe
- Jam Donut
- Rød Headed Slut
- Skittle Bomb
- Slippery Nipple
- Tom the Bomb
- Vegas Bomb
- Wet Pussy
ABC
ABC-shottet er en forkortelse, der står for de anvendte ingredienser – Absinthe, Bacardi 151 og Chartreuse. Ifølge Urban Dictionary er “det en dødelig kombination, der forårsager beruselse og tab af viljestyrke meget hurtigt”.
Med tanke på styrken af ingredienserne er det en meget passende definition.
Serveres i et shotglas
- 1/3 shot absint
- 1/3 shot Bacardi 151 Overproof Rum
- 1/3 shot Chartreuse
Sammensæt i vilkårlig rækkefølge i et shotglas.
Alabama Slammer (til 4 personer)
Ingen ved rigtig, hvor denne drink kommer fra, men den er stadig et af de bedste shots i verden. En historie går på, at den blev skabt på University of Alabama i 1975 som sydstaternes svar på den populære kollegiecocktail, Long Island Iced Tea. Ligesom Long Island Iced Tea er den overraskende velsmagende, og den har en kultlignende tilhængerskare. Den er vigtig at kende, hvis du er bartender i USA.
Serveres i et Shot glas
- 1/2 shot amaretto
- 1/2 shot sloe gin
- 1/2 shot Southern Comfort
- 1 1/2 shot appelsinjuice
Shake &Sigt op i 4 shotglas. Skål!
Note: Det er også muligt at lave denne som en highball-cocktail ved at tilsætte 1/2 shot ekstra af alle ingredienserne og shake & si den i stedet i et isfyldt highball-glas.
B-52
B-52 shot er et meget populært shot i Frankrig og er en opskrift på et pousse-café shot, der kan tændes i brand. Den kan dog kun antændes, når der bruges en triple sec, der har et højt alkoholindhold – som Cointreau. Triple sec’en skal også hældes ved stuetemperatur. Men selv da er det svært at opnå, så pral ikke med at du kan tænde ild til den, før du har øvet dig først!
Selv om det er et prangende shot, så smager det faktisk godt. Du er også velkommen til at eksperimentere med den anvendte triple sec. Grand Marnier er et andet populært valg.
Servér i et shotglas
- 1/3 shot Kahlua kaffelikør
- 1/3 shot Bailey’s Irish Cream
- 1/3 shot triple sec
Lag i den ovenfor angivne rækkefølge i et shotglas. Sæt ild til (valgfrit).
Blowjob
Du vil sandsynligvis ikke lave disse i mere sofistikerede cocktailbarer, men blowjob shooteren er et af de bedste shots at lave på rowdy pubs & barer, især dem, der tiltrækker Hen Parties.
Det er meningen, at den skal drikkes med hænderne bag ryggen, så du kun rører glasset med din mund. Gad vide hvorfor…
Serveres i et shotglas
- 1/2 shot Kahlua
- 1/2 shot Bailey’s Irish Cream
- Top med flødeskum
Lag i den ovenfor angivne rækkefølge i et shotglas. Instruer drikkeren til at holde hænderne bag ryggen, når han/hun ‘skyder’ den.
Boilermaker
Også kendt som ‘et shot og en øl’ er Boilermaker ikke en almindelig shooter, fordi du faktisk synker en pint øl med den! Men den er ekstremt populær og en af de første bombeopskrifter, der blev skabt.
Serveres i et 1 Shot glas & 1 Pint glas
- 1 shot whisk(e)y
- 1 pint pilsner
Serveres i separate glas. Instruer drikkeren om at lade whiskyen falde (bombe) ned i pint øl og drikke den.
Cement Mixer
Det er værd at understrege med det samme, at man ikke bestiller et cement mixer shot på grund af smagen… Det er en grim kombination af irsk fløde og limesaft, der er designet til at få drikkeren til at lide.
Det er meningen, at du skal blande denne drink i munden, før du synker den, så lime cordial & irsk fløde kombineres og reagerer og får fløden til at koagulere. Meget hurtigt begynder det at føles som om du har fået cement i munden – ikke den bedste oplevelse i verden, men hylende morsomt at se på!
Serveres i et shotglas
- 1/2 shot Irish cream
- 1/2 shot lime cordial
Lag forsigtigt lagvis i den ovenfor angivne rækkefølge i et shotglas. Anvis drikkeren til at blande drinken i munden i 10 sekunder, før den synkes. God fornøjelse med at se!
Flatliner
Dette er et fantastisk shot, som du kan have meget sjov med. Tabascosaucen gør den interessant ved at tilføje varme til blandingen, og når den er lavet korrekt, ser den virkelig cool ud. Husk på, at jo mere stærk sauce du tilføjer, jo værre bliver det.
Hinvis: Når du skal lære en ny bartender at kende, gør dette shot underværker.
Servér i et shotglas
- 1/2 shot sambuca
- 1/2 shot tequila
- 4-7 dråber Tabasco-sauce
Fyld sambucaen op i shotglasset. Læg tequilaen på toppen. Drop tabascosaucen rundt i en cirkel – tabascosaucen skal falde gennem tequilaen og skabe et jævnt lag på toppen af sambuccaen, hvilket giver det indtryk, at tabascosaucen hænger halvvejs gennem glasset.
Håndgranat
Vær forsigtig, når du serverer håndgranaten. Kombinationen af 2 shots alkohol & en halv dåse Red Bull gør den til den mest dødbringende opskrift (sammen med ‘Tom the Bomb’) på denne liste. Det er en sjov drink til at introducere til rabiate grupper af fyre.
Servér i 2 Shotglas & 1 Pintglas
- 1 shot hvid rom
- 1 shot Jaegermeister
- 1/2 dåse Red Bull
Hæld den hvide rom & Jaeger op i separate shotglas. Hæld den røde bull i et pintglas. Balancér shotglassene mod kanterne på kanten af pintglassets kant med den hvide rom balancerende på toppen. Anvis drikkeren til at skyde den hvide rom. Jaeger-shotet falder ned i den røde bull, og instruer derefter drikkeren om at skåle denne “bombe” i hurtig rækkefølge.
Irish Car Bomb
Det er ingen hemmelighed, at irerne ved, hvordan man drikker, så det kommer måske ikke som nogen overraskelse, at en så dødbringende sammenblanding er opkaldt efter dem. Mærkeligt nok blev den skabt i USA. Navnet stammer fra det faktum, at den bruger alle irske ingredienser – irsk whiskey, Bailey’s og Guinness.
Den irske bilbombe skal kransekage hurtigt. Jo længere den står der, efter at den er blevet “bombet”, jo værre bliver den, fordi Bailey’s’en begynder at koagulere, så snart den rammer Guinness’en. Så når du serverer den, skal du huske at instruere drikkeren om at kranse den hurtigt.
Servér den i 1 Shot glas & 1 Pint glas
- 1/2 shot Baileys Irish Cream
- 1/2 shot Irish whiskey
- Halv pint Guinness
Hæld Baileys op i et shot glas. Læg den irske whiskey ovenpå. Instruer drikkeren til at droppe (dvs. bombe) shotglasset ned i den halve pint Guinness og Skull.
Jagerbombe
Mange af os har glemt en aften med gøgl takket være jagerbomben. Blandingen af energidrik og alkohol er måske ikke den sundeste kombination, men det forhindrer ikke folk i at elske den. Det er vel nok den mest populære bombe/shot-opskrift over hele verden.
Interessant nok hedder det forskellige ting på forskellige sprog. En af mine favoritter kommer fra Finland, hvor de passende nok kalder det “batterisyre”, jeg går ud fra, at det er på grund af den følelse, man får den næste dag.
Serveres i 1 Shot glas & 1 Rocks glas
- 1 shot Jaegermeister
- 1/3 dåse Red Bull
Hæld Jaeger i et shot glas og Red Bull i et rocks glas. Instruer drikkeren til at droppe shotet af Jaeger i rockglasset og kraniet.
Jam Donut
En meget sød & lækker shooter, der smager som en Jam Donut. Den er ikke særlig stærk, og det plejede at være min go-to shooter, før jeg stødte på af Kamikaze.
Serveres i et shotglas
- 1/3 shot Chambord hindbærlikør
- 2/3 shot Bailey’s Irish Cream
- Simpel sirup (til at fugte kanten af glasset)
- Hvidt sukker (til kanten af glasset)
Linér kanten af shotglasset med simpel sirup. Rander kanterne med hvidt sukker. Tilsæt Chambord og læg Bailey’s ovenpå.
Kamikaze (til 4 personer)
Historikeren David Wondrich mener, at Kamikaze kan have været den oprindelige “shooter”-opskrift, der kom ud i 70’erne. Den har gjort stor skade lige siden, og den bliver stadig bestilt over hele verden.
Trods sin oprindelse som en shooter har Kamikaze også udviklet sig til en sofistikeret cocktailopskrift, der er den er i samme liga som margaritaen og daiquirien. I bund og grund er det en margarita eller daiquiri lavet med vodka.
Serveres i et Shotglas
- 1 1/2 shot vodka
- 1 shot triple sec
- 1/2 shot frisk limesaft
Shake &Sigt op i 4 shotglas.
Lemon Drop (Til 4 personer)
Denne søde & sure shooter er bedragerisk stærk på grund af hvor fantastisk den smager, den smager som slik. Det er en fantastisk shooter for de ‘sure’ elskere derude.
Serveres i et Shot glas
- 1 1/2 shot citrusvodka
- 1 shot triple sec
- 1/2 shot frisk citronsaft
- Hvidt sukker til at sætte kanten på glasset.
- 1 citronskive til pynt.
Sæt randene på shotglassene med simpel sirup, og kantér kanterne med hvidt sukker. Ryst & si i 4 sukkeromkransede shotglas. Instruer drikkeren til at skyde den og bide i citronkilen bagefter.
Red Headed Slut (Serverer 4)
Også kendt som en “Ginger Bitch” eller en “Ginger Headed Slut”, er det en populær shotopskrift, der laves over hele verden. Tranebærjuicen og rystning over is fortynder alkoholindholdet nok til at få den til at smage godt uden at slå dig ud af dine sokker.
Serveres i et shotglas
- 1 shot Jägermeister
- 1 shot fersken snaps
- 1 shot tranebærjuice
Shake &Sigt op i 4 shotglas.
Skittle Bomb
Som navnet antyder, smager denne bombe som skittles. For kunder, der ønsker en “bombe”, men som ikke er fans af Jager, er dette den perfekte erstatning – det er lækkert.
Serveres i 1 Shot glas & 1 Rocks glas
- 1 shot triple sec
- 1/3 dåse Red Bull
Hæld triple sec’en i et shot glas og Red Bull’en i et rocks glas. Instruer drikkeren til at droppe shotet af triple sec i rockglasset og kraniet.
Slippery Nipple
En af stjernerne fra 1980’erne, den glatte brystvorte, er en shooter med et humoristisk (eller chokerende, afhængigt af dit perspektiv!) navn, der også smager ganske godt. Den har mange variationer, som du kan opdage her, hvor nedenstående opskrift er den originale.
Bemærk: Mange mennesker forveksler denne shot med “buttery nipple”, som kræver butterscotch schnapps i stedet for sambuca.
Serveres i et shotglas
- 1/2 shot Sambuca
- 1/2 shot Bailey’s Irish Cream
Hæld sambuca op i dit shotglas. Læg forsigtigt den irske fløde ovenpå.
Tom the Bomb
En variation til håndgranaten, jeg skabte denne drink som 22-årig bartender i mit første fuldtidsjob som gæstgiver, da jeg serverede til Contiki Tours & polterabender. Den kombinerer en keglebombe med et skud tequila. Overraskende nok fik jeg et par loyale kunder ud af denne drink. De begyndte at komme til vores bar specifikt for at blive smadret af denne dødbringende sammenblanding.
Serveres i 2 Shotglas & 1 Pintglas
- 1 shot Cointreau
- 1 shot tequila
- 1/2 dåse Red Bull.
Hæld Cointreau & tequilaen i separate shotglas. Hæld Red Bull op i et pintglas. Balancér shotglassene mod kanterne af kanten af pint/rocks glasset med tequilaen balancerende på toppen. Anvis drikkeren til at skyde tequilaen. Cointreau-shotet falder ned i red bull’en, og instruer derefter drikkeren om at skåle denne “bombe” i hurtig rækkefølge.
Vegas Bomb
En anden dødbringende kombination af koffein, sukker og alkohol, Vegas Bomb, er en af de mere populære bombe-shooters derude. Dens formål – raketbrændstof til festdeltagere i vanvittige festbyer som Las Vegas & Ibiza.
Serveres i 1 Shot glas & 1 Rocks glas
- 1/2 shot Candian whisky
- 1/2 shot butterscotch schnapps
- 1/2 dåse energidrik (normalt red bull)
Hæld butterscotch schnapsen op i et shot glas. Læg whisky på toppen. Hæld energidrikken i et separat rockglas. Instruer drikkeren til at smide shotet i et glas med is og drikke.
Våd fisse (4 personer)
Det våde fisse-shot er ret populært blandt unge australske og amerikanske kvinder. Da den ikke er så stærk som nogle af de andre, er den perfekt til gæster, der allerede er hamrende fulde, eller som du mistænker for at blive hurtigt beruset.
Serveres i et Shotglas
- 3/4 shot vodka
- 3/4 shot fersken snaps
- 3/4 shot tranebærsaft
- 3/4 shot frisk limesaft
Shake &sigt op i 4 shotglas.