Mælkeprodukter uden mælkeprodukter findes overalt og smager som den ægte vare, eller hvis du som os ikke har lyst til at drikke mælk, smager de ofte endnu bedre. Amerikanerne har taget mælkefri mælk i massevis til sig. Der vil blive solgt mælkealternativer for 4 mia. dollars i år, hvilket er den hurtigst voksende kategori i det plantebaserede kostunivers på markedet.
Og det er med god grund. Plantemælk er rigere på næringsstoffer og har et højere proteinindhold end almindelige mejeriprodukter fra køer. Plus, mens USDA forbereder sine nye daglige retningslinjer for 2020, har flere læger tilsluttet sig Ditch the Dairy-kampagnen – 12.000 læger har til dato tilmeldt sig denne kampagne, og hundredvis af læger mødtes for nylig i Washington for at overbevise USDA om at ændre sine ernæringsretningslinjer og fjerne mejeriprodukter som en anbefalet fødevaregruppe, inden opdateringerne for 2020 offentliggøres næste år. Masser af mennesker, der har opgivet mejeriprodukter til fordel for alternative mælker og oste, sværger til valget, og bevægelsen er voksende. For at få inspiration eller for at deltage i fællesskabet kan du følge IG kaldet Switch4Good.
Og så, i juli sidste år, dukkede den mest foruroligende video op af undercover dyreværnsaktivister, der sneg et skjult kropskamera ind på Fair Oaks Farm, der ejes af CocaCola. Vi så med rædsel til, mens køer og kalve blev mishandlet for øjnene af os. Det er tilstrækkeligt at sige, at uanset hvad man mener om at drikke komælk, ønsker ingen af os nogensinde at se dyr blive behandlet, som de blev behandlet på denne video.
Tilbage til den mere optimistiske del af denne historie: Vi smagte 10 forskellige mælker og en chokoladesmag for sjov. Vi hældte de almindelige over cornflakes på kontoret og så på, hvordan mængden samlede sig. (Alle ville være med i denne smagstest!) Nogle foretrak bananmælkens cremede konsistens og sagde, at den ville være god i en smoothie, mens andre testpersoner bedst kunne lide mandelmælkens skummetlignende konsistens. Læs videre for at se, hvilken af mælkerne der vandt vores førstepræmie.
Good Karma Flax Milk + Protein, Unsweetened
Honesty is hard sometimes, but here’s the truth: Dette var vores mindst foretrukne mælk, fordi den smager “for sundt”, som om du drikker dine vitaminer. Dette Good Karma-produkt er måske fuld af positive zen-vibber, men det er ikke meget for smagen. Den tynde konsistens ville gøre en skummetmælkselsker glad, men vi kunne ikke lide den kridhvide konsistens.
Bottom Line: Selv om vi ikke ville vælge dette til vores morgenmüsli, ville det være godt i enhver smoothie, fordi det leverer 8 gram plantebaseret protein og 1.200 milligram omega 3’er pr. portion, hvilket er det vindende antal for hele mælkekategorien. Et andet stort plus: Denne mælk er lavet af hørfrø, så hvis du har en nøddeallergi eller har brug for flere fibre af helbredsmæssige årsager (og vil vi ikke alle gerne have flere fibre?), så er denne mælk et godt plantebaseret valg.
Næringsindhold:
- 60 kalorier pr. portion
- Total fedt: 3g
- Mættet fedt: 0g
- Transfedt: 0g
- Kolesterol: 0mg
- Natrium: 140mg
- Total kulhydrat: 1,5g
- Total kulhydrat: 1,5g
- Total kulhydrat: 1,5g
- 1g
- Diætfibre: 0g
- Sukkerstoffer: 0g
- Protein: 8g
- Vitamin A: 10%
- Kalcium: 30%
Rice Dream (Original)
Vi var vilde med den lette konsistens og den lette eftersmag af brune ris, som minder os lidt om en klidmuffin. Det gav vores cornflakes en sødere og mere fyldig smag. En af vores testere beskrev smagen som den mælk, der er tilbage, som man drikker, når man er færdig med cornflakes i sin skål.
Bottom Line: Alt i alt nød vi smagen og ville drikke den bare i sig selv – det tilsatte sukker gjorde den let sød og lækker. Denne mælk har et lavt fedtindhold, men er lidt højere i kulhydrater end nogle af vores andre valg.
Næringsindhold:
- 120 kalorier pr. portion
- Total fedt: 2.5g
- Mættet fedt: 0g
- Transfedt: 0g
- Kolesterol: 0mg
- Natrium: 100mg
- Total kulhydrat: 23g
- Diætfibre: 23g
- 0g
- Sukker: 10g
- Protein: 1g
- Vitamin A: 10%
- Kalcium: 30%
Mooala Banana Milk
Det er tid til at gå på bananer. Dette er langt den mest unikke smagende mælk, vi har testet. Den er lavet af bananer og kanel, den er sød som en dessert og ville smage bedst sammen med en dekadent kornsalat, hvis du ønsker en sød godbid.
Bottom Line: Den bananmælk har også den tykkeste konsistens, tykkere end Oatly Oat Milk. Jeg ville ikke spise den sammen med cornflakes, men i stedet ville jeg blande den i en smoothie eller bruge den til bagning. Hvis du er den slags kaffedrikker, der kan lide halv & halvt eller en creamer substitut, er dette mælken for dig. En af vores testere bemærkede, at det næsten var som at drikke en “Danimals Kids” yoghurt-smoothie fra hans barndom. Hvis du bruger den i en smoothie, anbefaler vi dog, at du udelader bananen, da den allerede har en stærk banansmag.
Næringsindhold:
- 60 kalorier pr. portion
- Total fedt: 3g
- Mættet fedt: 0g
- Transfedt: 0g
- Kolesterol: 0mg
- Natrium: 140mg
- Total kulhydrat: 1,5g
- Total kulhydrat: 1,5g
- Total kulhydrat: 1,5g
- 7g
- Diætfibre: 1g
- Sukkerstoffer: 3g
- Protein: 1g
- Vitamin A: 0%
- Kalcium: 0%
- Calcium: 0%
- 0%
Mooala Original Almond Milk
Denne mandelmælk er tykkere end sine modstykker, så hvis du foretrækker denne konsistens, vil du kunne lide denne. Mooala-mandlen er dog lidt mere kridtet, og vi vil foreslå at tilføje den til noget, der har brug for en tykkere konsistens som en smoothie eller en frossen godbid.
Bottom Line: Det er kun fem ingredienser, 6 gram kulhydrater, 60 kalorier pr. portion og 2 gram protein. Et enkelt forbehold: Alle, der ikke spiser honning, skal springe denne mælk over, da den indeholder det som sødemiddel.
Næringsindhold:
So Delicious Coconut Milk
Med et strejf af vanilje og kokosnød er dette et lækkert mælkealternativ. Den har en let konsistens, sød smag og er smagfuld uden at være alt for kraftig. Den smager meget naturligt og ikke kunstigt – hvilket er svært at finde i kokosnøddeprodukter. Brug denne mælk, når du bager desserter eller som kaffecremer.
Bottom Line: Den smager lækkert i cornflakes, men for alle, der foretrækker noget tykkere, er denne mælk en skummetlignende konsistens. Så hvis du elsker skummetmælk, så vælg denne.
Næringsindhold: (usødet)
- 45 kalorier pr. portion
- Total fedt: 4.5g
- Mættet fedt: 4g
- Transfedt: 0g
- Kolesterol: 0mg
- Natrium: 25mg
- Kalium: 0mg
- Kalium: 0mg
- Kalium: 0mg
- Kalium: 0mg
- Kalium: 0mg
- 50mg
- Total kulhydrat: 1g
- Diætfibre: 0g
- Sukker: 1g
- Sukker: <1g
- Protein: 0g
- Vitamin A: 10%
- Kalcium: 10%
Silk Kokosmælk
Denne mælk har mindre kokosnøddesmag end de fleste andre mærker, der bruger kokosnød, men har en mere blød konsistens. Vi elskede den nøddeagtige vaniljesmag (overraskende, da dette udelukkende er kokosnød). Selv om både Silk-kokosmælk og So Delicious-kokosmælk smager meget ens, kunne vi bedre lide denne mælk i cornflakes end So Delicious på grund af dens mere cremede konsistens.
Bottom Line: Dyp en kokosnøddekiks i den for at få en sød godbid eller brug den som kaffecremer.
Næringsindhold: (Original)
Califia Unsweetened Almond Milk
Personligt er dette vores favorit mandelmælksmærke, da det har den perfekte kombination af smag og ernæring. Alle vores smagstestere var enige. Den minder om rigtig mælk: cremet og glat, men den har en forfriskende, men alligevel diskret mandelsmag. Hvis du er fan af mandelmælkslatte, anbefaler vi, at du bruger dette mærke, fordi dit latteskum vil have en tykkere konsistens. Vi prøvede denne mælk i sammenligning med 365 Unsweetened Almond Milk, og der var ikke den store forskel, men vi ville foretrække at spise cornflakes med Califia Unsweetened Almond Milk på grund af dens mælkelignende konsistens med en antydning af mandel.
Bottom Line: Califia Almond Milk får høje karakterer i både smags- og sundhedskategorierne for at være lav i kalorier, kulhydrater og fedt, men samtidig høj i calcium. Hvis vi skulle vælge en samlet vinder, ville det være denne!
Næringsindhold:
365 Usødet mandelmælk
“Man kan smage mandlerne!” sagde en tester. Denne er meget lig Califia mandelmælk, men har en mere nøddeagtig smag og er ikke så cremet. Vi elskede denne i cornflakes og ville drikke den til det meste, især vores iskaffe for at tilføje lidt ekstra smag. Hvis du kan lide en tynd mælkekonsistens, vil vi foreslå at drikke denne frem for Califia, fordi den er mere som skummetmælk.
Bottom Line: Denne mælk er så lav i kulhydrater, fedt og kalorier, at du kan nyde den så ofte, som du vil. Natriumindholdet er lidt højt, men stadig i niveau med resten af afgrøden.
Næringsindhold:
9. Ripple Pea Milk
Selv om Oatly vandt vores hjerter, fortjener denne ærdemælk en særlig hæderlig omtale for at være en publikumsmagnet og sund, med et stort protein-punch og en skummet-lignende konsistens, som de af os, der foretrækker en tyndere konsistens, vil nyde. Der er to store forskelle i Ripple Pea Milk sammenlignet med Oatly Oat Milk: For det første bemærker man, at smagen af ærter er stærkere end smagen af havre i havremælk. For det andet er konsistensen en smule tyndere end havremælk. Endelig indeholder ærtemælk 8 gram protein, hvilket er mere end dobbelt så meget som havremælk. Så hvis du har brug for ekstra protein, så pak ærterne i.
Bottom Line: Bedst i cornflakes, kaffe eller smoothies. Ærtemælken mangler noget af den sødme, som de andre har, så hvis du undgår kulhydrater, er dette et godt valg. Men den har en ordentlig omgang natrium, hvilket nogle mennesker, der træner meget og sveder deres salte ud, måske ikke har noget imod, men alle, der er bekymrede for deres natriumindtag, kan overveje at undgå den.
Næringsindhold: Næringsindhold:
10. Oatly Oat Milk
Du har lyst til at hade den nye pige, hende der flytter hertil fra Sverige med perfekt hud og silkeblødt hår, og så viser hun sig at være sjov, selvudslettende og klog, og du kan ikke lade være med straks at byde hende velkommen i din omgangskreds og tænke: Hvorfor kom hun ikke tidligere? Vi ELSKER hende. Det er Oatly. Denne mælk er den nye på hylderne, og den viser sig at være en game-changer. Hvis du er ved at bevæge dig væk fra mejeriprodukter og omfavne den mælkefri vane, er denne mælk måske den, der kommer tættest på det, du er vant til at drikke. Dens konsistens er cremet og glat med et strejf af naturlig sødme, ligesom almindelig mælk. Der er ikke behov for at tilsætte sødemidler, og derfor fungerer den fantastisk til kaffe eller korn, og den ville gøre din havregrød endnu mere lækker, da den giver den en mere cremet konsistens end hvis du laver den med vand.
Bottom Line: Alle vores smagstestere var færdige med denne mælk sammen med deres korn og ønskede en ny portion til at drikke alene. Det var en enstemmig vinder. Vi stemte dette mælkealternativ som det bedste, men læs videre, for der er masser af andre gode valg, især hvis du er på udkig efter mindre cremede alternativer. Og med 5 gram fedt har den også en holdbarhed, der holder dig mæt i længere tid.
Og vinderen er… Oatly!
Næringsindhold:
Moolala Bananamilk Chocolate
Udbryderen her er denne lækre, men tykke chokolademælk, som vi ærligt talt købte ved et tilfælde. Alligevel stod vores smagere i kø for at få en slurk, fordi den mindede dem om deres barndomsgodbid. Vi elskede den, men ville ikke drikke den ofte på grund af den overvældende sødme. Hvis du har brug for et chokoladefix dagligt, så er dette en god mulighed. Lav popsicles eller en chokoladeproteinshake. Drik den direkte ud af glasset, og giv din søde tand noget at tale om. Det smager som Horizon-chokolademælk, som du stikker sugerøret i, bare mere cremet. Den bedste måde at beskrive smagen på er en tyk chokolademælk, næsten som en smoothie eller en smeltet og afkølet chokoladepop, med et strejf af banan. Vi kunne kun tage en enkelt bid af cornflakes og ville gerne drikke resten af mælken, separat. Hvis du er en chokoladeelsker og ønsker sundere muligheder, er dette mælkealternativ noget for dig. Alt i alt ville vi ikke bruge nogen af disse mælkesorter til cornflakes. Prøv at lave en proteinshake og tilsæt en skefuld jordnøddesmør.
Næringsindhold: